冬瓜煲汤& n* e* T+ M$ Z) E6 s& M. I4 h% M1 b' ~
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[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 / X; t( l* p' {
[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
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% B! s( B2 A+ t, P& b5 F% ptvb now,tvbnow,bttvb2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
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- `; x! U3 F6 T3 z1 F公仔箱論壇3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
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發表於 2009-8-6 10:37 PM
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