冬瓜煲汤 ， 描述： 冬瓜煲汤

alexc28

冬瓜煲汤
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5 n2 n$ K! O& j8 v7 z[原料/调料] 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．5汤匙，植物油5加克。 , R6 w) X1 ~* P& c$ q. ~  L
[制作流程] 1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。5.39.217.77:8898- b2 I/ Y$ b( ?; d/ T* w$ r
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2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。7 J3 F& G+ n+ M; j* u$ Z' P

3 Q* {# M4 Z* N3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
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特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
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