撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
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. K9 B8 t! t- W* `! B: S$ E- Q【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。5.39.217.77:88980 n! [: v# g9 C1 c1 K
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有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
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9 z; J/ J' M$ U" B) s0 Q- g公仔箱論壇聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）5.39.217.77:8898$ U6 \7 Y# l, `& K" O: e! ]
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4 ]$ P! @. ~8 N5 ~店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）5.39.217.77:88985 f: `9 V6 }! t
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
0 x3 f O2 A' r$ G2 v5.39.217.77:8898聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- v' ^* P- p' X7 E1 g
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該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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4 W* {+ f ~. ~9 I( m5.39.217.77:8898聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元3 N- ^& _5 F- b: x, ^! h+ Y
根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( z& o: H; W9 Q# o
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）5.39.217.77:88982 [4 |: }( d, a6 H6 W4 o
9 {- ^; }) g$ G+ ]* S. `- D菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等7 T/ G, a2 L& |9 P( p& ?8 u! u, q" w
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。
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主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 d7 E2 K$ s- |7 m* w
% @' y8 S( b5 U& v9 ^) z& v. I李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品tvb now,tvbnow,bttvb$ r# f6 \$ d( F$ P0 j
經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。tvb now,tvbnow,bttvb; ]! y+ I9 Q- h! G
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' I# M i' E8 c/ t+ K5.39.217.77:8898經濟學者李兆波。（資料圖片）
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
3 E! }# q6 J" i1 M恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉0 c; [7 `! K& x& A; r( d
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" d! s0 l% s _ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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6 l. J6 R. x; p5 l; Btvb now,tvbnow,bttvb料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
9 I$ b2 |3 r) ?) A( X5.39.217.77:8898殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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