撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n k; k% m5 q5 w8 L3 C& S+ v; U
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。5.39.217.77:88980 d. {% k7 x6 @* s& C) J
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有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
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8 j3 ~) B: j" r# y' D6 g聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& m7 c& s/ S4 J3 ^3 g5 |
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) u3 X% } X- O4 i店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片）0 f r$ ^/ r5 ?- u0 D+ e
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聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
* C7 }3 _) M |8 y2 R/ {; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。5.39.217.77:8898$ a' c5 |+ ?0 ^3 L7 V
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# q5 h% P9 ?$ v6 x" y$ O$ @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
2 P4 B$ E& D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。6 w. j# t2 u. _( I( J; r7 i
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該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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r, q/ O; _- s4 b菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等# r2 |2 k& ?* r% p5 I. N
該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" p% ]8 S: [7 |! V& z! [: T# f
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! d; b4 j! A6 H4 H5.39.217.77:8898主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( _) H X* t( M. w& X! o
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
' W" ]/ E7 Z1 b5.39.217.77:8898經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。9 S! G) u; U: Z |) _2 x
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% {: I8 ]' t0 p% M0 n5.39.217.77:8898經濟學者李兆波。（資料圖片）
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, e/ a9 n; D7 v. N. c2 t% _6 gtvb now,tvbnow,bttvb殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店+ F2 ]0 e! W' j+ Z) u1 z& q
恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉7 ]. H& l' i4 U# n# [1 m2 J
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恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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8 a' m! b# H- Z' ~6 e: D) Y殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
發表於 2025-8-31 02:17 PM
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