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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。) `5 y9 Q0 ?# m: }, z0 Z, s/ t+ r
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- w5 \1 ~. A+ U F% F: i; N5.39.217.77:8898調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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0 g* _6 ^; E/ D0 e& t ^# ?5 n! @5.39.217.77:8898後下入香菇與百葉絲；
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8 P Y2 c) M, `. t& J! l翻炒兩分鐘左右；
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. e, \& S) [; D+ R0 @, i' q: V5.39.217.77:88983.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；' l/ x0 T, L N- V8 s
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4.加入適量的鹽5.39.217.77:88987 H! i: l6 u% }" F) m" J0 F+ W
0 a" c) h8 S8 O# M; o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" l V! w( j4 r7 i7 i
) l8 ^# z: Q/ Y公仔箱論壇再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; V: e0 i* d4 T: z8 K! t
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裝盆上桌
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。 |
發表於 2009-8-6 01:40 PM
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