[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。2 B5 v9 l  S( j$ t/ T9 n

' M( Z: P5 t. U$ f5 v; V公仔箱論壇調料:. H: s3 o; d8 U+ k
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。" I" H* a9 N$ \9 U. j4 w9 f) K4 Y( O
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；! q% ]% B# V  S8 s: _3 h, t6 l

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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3 b5 i/ q% |9 u! H5.39.217.77:8898後下入香菇與百葉絲；公仔箱論壇. ?- P$ ?  C4 b
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翻炒兩分鐘左右；) H4 N! I0 k8 R( l

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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4 ?9 l% M1 o; |2 ^% ]' z公仔箱論壇
, Z) ^# D( x, B+ _4 u再加點蠔油炒勻；5.39.217.77:8898, u5 ]9 f# L  Y+ q
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: B$ O0 a- F" C) N5 ]  }! s! N最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。

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% N9 E. v2 F, s- W, I- B; I裝盆上桌tvb now,tvbnow,bttvb1 R' g. p5 c7 ^2 {9 h
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+ Z4 r2 ]4 P6 o' Y" l3 n公仔箱論壇香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。