[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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+ t7 s0 I  x- ~' D) B8 a調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：公仔箱論壇/ L7 l2 V: |+ {1 O- ?

8 Z* _3 C% d4 B7 _2 ^公仔箱論壇1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；. W+ x- j/ N4 ^7 b

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 L# K/ |" |% b  O5 k
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；公仔箱論壇8 E0 B4 g  v) f& N
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4.加入適量的鹽7 L, F8 [+ h* P, @7 U# M/ f1 C

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再加點蠔油炒勻；
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( F9 P5 E* Y( h" X公仔箱論壇最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。

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% \+ N; U. t8 V5.39.217.77:8898裝盆上桌& V; Q% ^+ J" e' o$ F
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。