. _& M2 Q: f+ B8 A" D/ B4 o: d9 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# e$ _9 U2 `- p2 q
首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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/ J( Q9 v1 m# ^2 a$ M公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
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" c( c; c4 B3 @( o6 F. n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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0 D/ e0 l/ R/ D' `" ?3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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8 Q5 |0 W. `* S: ?# I' Ttvb now,tvbnow,bttvb4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。! H0 R2 Y6 h2 ?& C! F$ t' R6 \
& F9 w* u/ L; q' n5 X這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb3 E q) ^, ]# k7 a' @8 j
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做法如下：
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 v. T) k( x3 @
) N1 G" I1 |) d W3 `2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。! M% t8 K& W% O6 x
: ]/ D3 G# A$ ntvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：, ^* C% M( i. f
/ D- H2 G2 b9 Z5 htvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- z4 a' }2 U% U+ m1 n
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5，準備的調味品有：tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 Q( F+ ^# v8 x& @: y" |) ^3 _9 Y
. b2 W" {9 K: q" l& @! a" N3 K鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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% p0 o& f5 f, m& I* w/ @8 W: Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; |' d: p* s4 z! P5 p+ q
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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