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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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5 n, q# D) }/ M3 ^7 K/ A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。5.39.217.77:8898- e6 r7 N# M- b" W9 v& a
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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$ H( k; t& q1 f' ?4 T' S公仔箱論壇3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
7 Q" P: J x7 ?* k1 d8 R( i ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^- o* w9 H; @4 n6 i
4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。tvb now,tvbnow,bttvb8 f* N* r+ n1 D2 g' r
( q7 N6 b j1 U/ J( \- K這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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3 h8 [4 W: Z, T4 q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法如下：
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1 ], f; H& V' ~$ k! f/ L- D) Y% ?5.39.217.77:8898 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 l5 {5 \. @
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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% z b( S: l0 B5 L0 f; a5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g* |9 s+ \* T! w1 n3 W( u- P! }2 r
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4， 準備的香料：5.39.217.77:8898$ S. J" l0 C2 U( r
- C, h1 v8 J" N5 M2 a& Vtvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 ]( V8 s8 |2 D. U* v
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5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。* X1 r* p7 j$ P4 z4 |! {
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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