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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。" V7 P$ Z; c6 z5 |9 l+ P
% O2 ]* ]2 B( p- [4 E公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：tvb now,tvbnow,bttvb9 w' A2 R, l+ J) u" @: g# S: d' M0 V( b1 h
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。" Q) t, z$ o* [% M3 v+ d8 E9 R9 z
4 W, E8 b/ A0 o2 M5.39.217.77:88982，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。公仔箱論壇! q k! A3 Z6 S$ d* L$ R4 H
; a6 F0 z* ^0 r" ]4 A( D( mtvb now,tvbnow,bttvb4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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' ~0 B1 i3 u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法如下：
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: f0 s4 f* S: |公仔箱論壇 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。1 v. Q0 X8 o9 P$ J! g! z
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C5 X- K3 `) `# Y; J% x; L5 W
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4， 準備的香料：
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" [ d! @- H5 f2 B2 Y& l$ p0 p6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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9 v4 `+ A8 _3 A8 C: ttvb now,tvbnow,bttvb5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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