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( Q+ v: v) ?% m9 b1 m大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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3 d) H/ F- D4 B' z4 l( l, D5.39.217.77:8898材料：
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5.39.217.77:88988 q7 ]# H; U0 n+ z7 ~( {
1 O) O/ ~2 \) ]' u+ l3 F9 X* W公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb y9 f( {/ R% y5 x7 R4 C4 z' p) p
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 o0 J: {3 @! P
$ b" }5 g) p. R- d: ?3 A! }5.39.217.77:88982、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& |) d2 _5 G) [9 ~7 P
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! N6 U* }: a$ y& K: _再改刀成小塊狀備用。
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# x$ R9 V6 r" s6 a4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。公仔箱論壇; M: q% o5 k4 F) [
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5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。( A7 e" ? T- i
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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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+ z- `+ ^% [4 ^; j t2 [公仔箱論壇7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 X" _+ {, X4 z* }0 g' t
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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