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6 ^' a2 Q) j# B4 Atvb now,tvbnow,bttvb大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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! w6 y0 E6 V4 U4 e1 X5.39.217.77:8898材料：
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$ y$ H+ Q {- d8 O4 T' ^6 t. a1 S草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆5.39.217.77:88985 \4 b U- o- t* K7 P" L
6 I" K- ]" e+ }, a7 h; l, x: e做法：公仔箱論壇. |6 m5 Y( j+ L H2 K7 x8 ~
; o9 T% z3 k, r5.39.217.77:88981、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。5.39.217.77:88983 K: j3 r$ a2 i- O
& u7 e k$ q2 [; `+ f3 ~0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 O; W _# ?+ o2 P
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，# H. y2 ], K1 h& {: }; s
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再改刀成小塊狀備用。
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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6 Z j- i" c4 `7 dtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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; _+ b% ^7 r, `$ [, y! E4 e/ u6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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$ B3 u5 t( P5 S' }, B) t5 ~2 s6 `5.39.217.77:88987、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" M' n6 v- P0 ]
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4 L, k* a2 y# v9 i+ q g; ^8 ]- Q5.39.217.77:8898收工
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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