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8 H& }6 V7 ^+ a" \: p K2 {5.39.217.77:8898大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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/ F9 C3 F9 z9 F/ @材料：
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆公仔箱論壇 C+ k9 o7 Z# L' _9 ~+ b
! E+ S6 s# H, v1 A: S+ S做法：
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。* I I p2 e5 Q
, L/ s6 D! `2 }" M& a9 u5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。9 U+ g7 l2 `$ [/ R! w8 {* }
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% d; i* l' F% u- n6 A6 i4 K3、先用菜刀將草魚切成寬段，公仔箱論壇1 `4 Q+ w. y! [$ Z H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' _3 I" Y% A) b' K+ a
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- C1 u, S J+ D再改刀成小塊狀備用。5.39.217.77:88983 r8 c7 U$ A! r$ U5 T& _) b
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: a% b. w7 b0 o公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p# Y: i4 x0 } t" [7 Z
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. f- t' D+ E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用2 u. `; s M+ j8 q8 ^
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ R* l' N! A P
2 Z4 k+ A) V* v, ?, M4 e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 i: ^6 r7 F. \
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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