芒果瑞士卷 tvb now,tvbnow,bttvb% i9 j0 \# i3 W( X) j" M, y
8 C3 y$ y; g2 B M" O0 ^6 p3 T【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" a& G' o. m2 H
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
6 Q J" W* h0 S! Z# Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉六十克
& K @. I; S. i5.39.217.77:8898奶粉三克 8 ~: N% S; b' S$ w" _
泡打粉一克半 公仔箱論壇) Z9 Q0 `3 S8 x3 C R% E
蛋黃三十克 公仔箱論壇% [3 Y/ l) _- k/ X
沙糖A三十八克 * l% A. j% m: Z3 b1 e- Z
沙拉油三十克
% M& f, Y/ v* Y" jtvb now,tvbnow,bttvb清水四十五克
! P. T$ {4 c5 W0 y# I公仔箱論壇雲呢拿油少許
( F4 q, X) `) Y8 q; M3 [# p公仔箱論壇蛋白一百二十克
% }8 B' @9 _6 m# u. P! V; j0 f3 `5.39.217.77:8898沙糖B五十克
3 y3 j. k) [# v1 Z5.39.217.77:8898檸檬汁半茶匙
# Y( {4 Y) A% B5 S5 D8 H3 v幼鹽六分一茶匙
: F @: @+ }( B9 ?1 \& ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X# S, X0 j1 y, }% m. E
【餡材料】公仔箱論壇/ a. {: L- y" N! p- `
芒果一個（切粒）公仔箱論壇1 M4 t9 u7 e" a( U3 x: R! t
甜忌廉三克(打起）9 f8 c9 n2 i$ h0 T+ ^- Z
$ Y3 v a6 e8 g* k1 p5.39.217.77:8898【做法】
! o" F Y! \8 k6 Y; Itvb now,tvbnow,bttvb(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇8 s3 G! b* D" D9 G. {
(二)水和沙拉油煮熱。
+ b, ^2 |, h" x2 g7 a+ q O5.39.217.77:8898(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。
* z! T$ H0 Q) V0 V1 ]公仔箱論壇(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。" E6 f/ L5 l- [0 Q3 {8 v2 H3 p
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
5 ? k: |! | l! i5.39.217.77:8898(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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