芒果瑞士卷
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1 s$ ` v9 m) B8 l. z5.39.217.77:8898【材料】
* [: {1 Z) _$ h' K4 v蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
( R" L! L7 K# P( j3 @5.39.217.77:8898低筋麵粉六十克 tvb now,tvbnow,bttvb& @8 A+ s( n. p6 t' M
奶粉三克 0 W; D& [) z; f, x
泡打粉一克半 9 y) @5 H K% Z5 y3 {) t x4 C% `
蛋黃三十克 5.39.217.77:8898, w+ r9 `' u* J: U; S! W/ g8 U
沙糖A三十八克
. j7 q6 N) l0 A9 g" q' E5.39.217.77:8898沙拉油三十克 5.39.217.77:8898 u+ Y. ]# j) G! Y% }" P; W
清水四十五克
" H. L- X& ?$ H1 j; ?) l公仔箱論壇雲呢拿油少許 5.39.217.77:88982 N' P3 ~; t1 m; g
蛋白一百二十克
: g2 n$ V7 a& h& n2 v, P) Ctvb now,tvbnow,bttvb沙糖B五十克
( M( B* b) U- Z% L6 qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁半茶匙
4 A' g9 W( J. g& d: n2 l, K4 [8 Y幼鹽六分一茶匙$ S; \9 W1 J0 e& w
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【餡材料】
. X+ ~/ Z& `4 C9 V3 g% j2 etvb now,tvbnow,bttvb芒果一個（切粒）公仔箱論壇2 r- H+ H) L! p6 k
甜忌廉三克(打起）8 ^2 w& U$ v! p5 h# ^6 ]
公仔箱論壇( Y# c6 N# F7 O& @5 Q D. z
【做法】/ o/ N1 s3 q: t4 B) t+ L
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
' {& `0 d' g9 z7 X, P, g; B公仔箱論壇(二)水和沙拉油煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- o) }! a1 `
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( X L( o* X3 y) D# o4 Z
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇, |5 J& X) ^2 _/ x
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。4 T6 O! c) Y' ^6 _; o
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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