芒果瑞士卷 公仔箱論壇( [7 n# C6 n0 h& i
* v }$ P# o0 I0 p: ~1 I* }公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb- I9 x. Z% C+ \* D4 x: V5 m
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） 5 z0 \) A6 M4 R T/ d
低筋麵粉六十克
- m U6 U2 X$ d3 c) c! ^奶粉三克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 H1 R9 _: Z3 G) ?7 B, U* l
泡打粉一克半 tvb now,tvbnow,bttvb* e8 R {; E% ]7 G `
蛋黃三十克
S/ ]5 A. S- M2 R" Ltvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克 公仔箱論壇" W; J* [0 `1 q" H2 a) B
沙拉油三十克 3 s% c- \5 o6 T3 H h3 S
清水四十五克 5.39.217.77:8898" @6 X9 o+ t3 C$ u9 f
雲呢拿油少許
0 X+ A5 J: s( c- c* \" H4 G* @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白一百二十克
: g2 E# ]6 R$ ?& |+ I; S沙糖B五十克
# x( V! l, Y6 e7 K公仔箱論壇檸檬汁半茶匙
5 J5 y# L1 v8 A; O5 Y6 Q2 ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽六分一茶匙5.39.217.77:8898 Y' Y7 d0 E/ O2 U
8 Y8 V# ?4 S8 A$ J/ z
【餡材料】' ]# J) ]0 t; T1 ]
芒果一個（切粒）
9 X) \& ~9 j( g# @" b5 P甜忌廉三克(打起）
. ^+ |5 ^! f( p, z5 H ttvb now,tvbnow,bttvb
7 I# f J+ V8 y/ {6 s" H! U% mtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
, j5 u( S. \) P- n& V7 J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。5.39.217.77:8898+ j# S* K0 w+ t
(二)水和沙拉油煮熱。
& y, y& k0 Q8 z/ _/ X5.39.217.77:8898(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇: a9 ~, F, [7 c8 K+ p: ] E
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。公仔箱論壇" r0 ^- m/ p( F1 c9 S" E
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。公仔箱論壇7 N2 y [/ W7 t# O' {, ]$ X
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
| 