芒果瑞士卷 公仔箱論壇' w7 U4 s( v# F0 r# d9 h( C* \
8 w' e8 S- ~. Q7 E+ T8 ?. Y% J0 E公仔箱論壇【材料】 5 t' t3 z% B- _/ ?3 M
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
7 r: l# w/ S& {/ i公仔箱論壇低筋麵粉六十克
4 W; X, |9 j9 Y3 Q; [* }公仔箱論壇奶粉三克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F, u( j* r: F, B5 ^
泡打粉一克半
: ^% g9 W A) v5 P3 q4 A7 `公仔箱論壇蛋黃三十克
+ a+ Z$ M' b( `9 v% Z0 V. _' c* A沙糖A三十八克
+ j0 S+ b" d" V% `5.39.217.77:8898沙拉油三十克 5.39.217.77:8898, b/ w4 Q* D7 n7 j2 p3 W y
清水四十五克
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蛋白一百二十克 5.39.217.77:8898% O. M! l+ x1 l% ]
沙糖B五十克 & R2 \1 S$ V; T' z. B
檸檬汁半茶匙
7 _- T& s9 [9 q% l. Q# Z0 e: vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽六分一茶匙
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【餡材料】! S% C% G- P6 C4 a
芒果一個（切粒）& U% e7 _7 B+ G7 \+ ?1 }
甜忌廉三克(打起）
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【做法】
0 s4 v) ]* p! \; G" y(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇0 t4 M) |' J. v- d# m5 z* [
(二)水和沙拉油煮熱。+ `& }9 Q e( i0 j9 q! L1 z5 T
(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。+ C! z/ S. c2 x$ |) y
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ k9 j/ K0 @1 z: ], U6 s
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 V" t6 b. Z8 c! T' i
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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