芒果瑞士卷
N5 f! T, d9 j! w公仔箱論壇% y; H* _4 p% W. l6 K, q
【材料】
5 F) K* }8 t% g" c& B公仔箱論壇蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
# t# r0 Z; K0 d# T" w F5 S低筋麵粉六十克
5 ]" w2 j* r1 V$ H2 U奶粉三克
6 L$ F- e1 D, Q! r: G0 U2 w泡打粉一克半
1 [& E; u/ e/ v% D6 M, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb5 V. t: C* z$ J1 s3 I8 T
沙糖A三十八克 5.39.217.77:8898; `# b$ C$ W3 E! n3 g, _
沙拉油三十克 ! B, \' ]6 q" t9 T% g5 y$ c
清水四十五克 : A$ M: I, h+ ]
雲呢拿油少許 & E( U7 ^. X# h2 A! s
蛋白一百二十克
+ [; Z7 O: B6 Y, a/ Y1 J; j2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 ; ~8 N- a8 K( S4 d% Z" P3 _
檸檬汁半茶匙 + J. s7 Y6 Q, g" s9 t
幼鹽六分一茶匙
3 I* B! w) y/ n6 o5 ?$ m" y- c" f! r( S% L. |0 y3 L
【餡材料】
" @" @" t" {3 ]( [' v; i5 j+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果一個（切粒）& z7 E+ |, M( T7 D5 H" e6 R
甜忌廉三克(打起）/ O3 S) P2 o( V
% o: ?' u$ G) h* q6 v9 i& k# [9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
1 M, I9 T: \1 v& u# K3 Q# M" c3 A0 g5.39.217.77:8898(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
7 |! n+ M! z/ I! U* itvb now,tvbnow,bttvb(二)水和沙拉油煮熱。
1 X/ z: Z) f8 B2 P' y7 d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇; o5 x' T l5 U# U1 e0 k$ ^
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
3 v* }1 l' A$ g# c. V" W6 H# k3 h(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
9 h" W: r3 }* [' l' P0 w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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