芒果瑞士卷
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【材料】 # L$ Q" G9 I2 v( w" p. m% K5 ^
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 B$ y& ~+ o; X( t
低筋麵粉六十克
2 V9 D0 T$ Q+ x& m# z0 }* m+ ?, stvb now,tvbnow,bttvb奶粉三克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* B- g% \8 g# c
泡打粉一克半
1 K( |% [% M4 J2 E) n e( gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃三十克
1 C, K& b/ S% W2 Itvb now,tvbnow,bttvb沙糖A三十八克
; m* x. v0 q4 L, s沙拉油三十克
% } x" F p0 Z; h/ Z8 \+ |- p公仔箱論壇清水四十五克 公仔箱論壇( { F: N1 k7 {2 c( a+ o
雲呢拿油少許 " v8 a/ k) l5 F
蛋白一百二十克 公仔箱論壇3 `3 i# ~9 L" M! d6 A
沙糖B五十克
3 R6 ?1 ^$ V' t l: T5 t3 X檸檬汁半茶匙
; z( l* T: a1 J! \2 I5.39.217.77:8898幼鹽六分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 E: z5 }8 ~$ H/ t6 H4 N
5.39.217.77:8898 m, e1 } W- S
【餡材料】
# d3 J5 P' F) V' u- ?3 A3 O芒果一個（切粒）5.39.217.77:8898# x) R; D8 i4 j- d
甜忌廉三克(打起）
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+ h$ V% E0 F1 j6 {公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 L; A: ]1 E6 q- _, O
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。公仔箱論壇. v3 }. J) h: T
(二)水和沙拉油煮熱。
; N8 I! U) Z2 q公仔箱論壇(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。. r: [# R- ^: N
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。
_3 O% T% B. a G1 K5 z(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。# I& }6 s0 a+ ^7 ~
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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