芒果瑞士卷
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$ Y$ h) k1 }4 e& @2 g, d( `* s+ ~5 D【材料】 4 Q9 F! Y6 y# ^& l2 g
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ E: X! S" f/ L4 i) k: o9 u
低筋麵粉六十克 公仔箱論壇( \( a: T! {+ }/ A- b
奶粉三克
1 r" J- o6 i1 [* |* h5 }+ }* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉一克半
: ~9 G0 D0 i4 U公仔箱論壇蛋黃三十克 " X! M1 I" F& l D
沙糖A三十八克 tvb now,tvbnow,bttvb" K* G6 M( U7 i' T3 N' i5 o" z
沙拉油三十克
3 ]- i1 ?% R' N, o( ]公仔箱論壇清水四十五克 % u! o( y5 _, P) {0 U/ `
雲呢拿油少許 % Q3 A: L" d9 v8 T
蛋白一百二十克 公仔箱論壇. U4 ^5 ]2 w! b2 }) M4 z9 s7 S' i& X
沙糖B五十克 5.39.217.77:8898) L: d) H( J+ o6 H) ?% Q) }6 r2 @
檸檬汁半茶匙
, t9 v/ R4 a7 |4 L, @9 e$ Wtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽六分一茶匙 ^$ h+ p0 {7 i$ ?
+ @5 C7 A: J6 Otvb now,tvbnow,bttvb【餡材料】
, A% g- \$ q* S/ M# v, M. B: W- Y5.39.217.77:8898芒果一個（切粒）
1 P1 Y/ c% Z/ O. \2 _: K2 L M4 v5.39.217.77:8898甜忌廉三克(打起）5.39.217.77:8898( y* e/ T" V8 q) u# l d
- I4 k3 x0 v+ R( J公仔箱論壇【做法】+ ~$ a/ v% z7 A& \4 Y
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
) V, d2 R/ n6 p3 Q$ R0 j(二)水和沙拉油煮熱。
3 d7 }2 D" J* L& n$ O& o0 ]; g(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。$ a" f1 `& ]/ K3 z
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。5.39.217.77:8898' s9 c& j( d: `/ ]5 o* S
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。
; \: U ]% p1 a" D公仔箱論壇(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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