[中式食譜] 肚包雞

甄華

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主料：公仔箱論壇' P6 N- @) z* L( v2 A- p

1 ]& d6 A! H* `7 [. I5 K. p0 f9 g: I公仔箱論壇豬肚、仔雞。* i; ?4 R& B1 o1 C
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白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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% z3 Y5 s$ H+ ?) R% H& t) S1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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: r/ s# |, W7 U/ K3 k2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 s" U# {$ a6 z3 w

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7 f( j5 ]3 R' j1 L5.39.217.77:88984、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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