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豬肚、仔雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 W" J; o6 D4 `: h7 a5 ?
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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' s; \5 n% k1 e7 }9 ]- Q% `八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：) V k; l" q0 c- o$ v# C' \
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb6 v( S% K; G7 p% v8 i* V# d
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8 L/ R1 M8 _5 _( vtvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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$ d" q8 p, [6 e* [0 o) t8 G. D5.39.217.77:88983、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。4 Q) }' F& @ [
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ |, c. H, q+ s
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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