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# D) R' k- H+ ~主料：
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豬肚、仔雞。
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" P! v+ Y) ~; H& }' p: _配料：公仔箱論壇4 o9 g' {8 f6 R6 Y: A1 _. [
' i- `$ [: q/ q% F! T( Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒、水發黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ i$ d% e& D7 H% V
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調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
; N) k6 g- f+ ?/ q8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 O' J0 ~( h- W) `7 w
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) l3 \) [% b E/ Z: {1 O! j6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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: i( U9 J. n( qtvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5.39.217.77:88981 L" t0 X5 t& d4 ^; R
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。公仔箱論壇$ q% |% v, \7 ?( I
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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