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豬肚、仔雞。
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; }9 P8 {8 h! O配料：# L" o! ?* w$ r+ Q2 H! Y' b# n
; O- I! ^% r8 D4 I$ @- c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒、水發黃豆。
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6 |2 p7 x0 X4 {/ i E調料：
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) X: }$ T6 \! o. \4 F- N. t/ e' q八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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+ A+ I- D! v0 s. [$ _4 |5.39.217.77:88981、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味； C: E7 R% `! x/ f0 H/ ?
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇7 E* `! n" j& c% B* b' _: ^: m/ R
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5 F/ W6 v9 |% ~0 q6 D; D4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。公仔箱論壇# b: B8 b D$ Q; Q, r k _
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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