[中式食譜] 肚包雞

甄華

* d8 w6 `7 B1 ]5 A6 w& j  b

, w/ I9 M/ N  U& r5.39.217.77:8898主料：公仔箱論壇" M5 p0 Z7 L5 I+ q; i

& o+ J+ H7 _$ }1 r$ qtvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。tvb now,tvbnow,bttvb. H0 a; ^, n" b9 K. X2 l2 u
tvb now,tvbnow,bttvb) z- U, A. N, F8 E( d& l
配料：
3 u0 ^: T: c8 [! D5.39.217.77:88985 b: w( m2 b) V% ]) f4 `) g! W
白胡椒粒、水發黃豆。
4 M. v9 Z# r" O/ j' n7 j4 p. G3 j) X( }* K公仔箱論壇- x' [/ j( d* y. S3 r3 Z/ D  n3 ^
調料：公仔箱論壇! T4 h) }) P: |3 V3 A6 `

! O$ s' n7 q/ T% T% }. `八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。4 R: e( ^) u7 [" Z3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. p+ _* s, t! o( l2 X
5.39.217.77:88981 P5 v" g4 I4 Z4 T# O' P  _
- Z0 F* D) R5 ]& ~: {1 f" `( i
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, C# Z& @4 \
, D. \/ X7 v" q) P
1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；, H) ]; u# {. c, V, l' V; f
, B8 [+ K* s0 k" @

- h: m1 [7 G& N' G  C* d$ G
; ~$ ]) ~9 n/ q2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。7 ^+ h  y+ J0 P" e

; v  g' ^. b* V" N! U$ n" p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, f6 m* b; l% ~4 a' o

& a: e2 z) T% L* f% O公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
& x/ m/ B9 a+ H) S. B- z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: x1 I6 ^9 h# N& m6 T4 l

) L' d3 w( V# U8 a5.39.217.77:8898
9 J% `9 K3 _+ R4 B0 T3 M公仔箱論壇4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
6 G* f* m6 L) P9 T: _# ?9 ^. T" ~- \- x! N$ S$ y/ H7 S) a* _/ f