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# T; T+ L4 B) |7 V [& \5.39.217.77:8898豬肚、仔雞。
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配料：5.39.217.77:8898. L! [9 W4 \. O5 i' e& N, v
! H7 l" @0 ~0 O, ^! V0 s白胡椒粒、水發黃豆。
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7 {6 D: N6 \% m% V& s8 ?3 N, L調料：
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5 a! F6 T7 A: r U公仔箱論壇八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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, I, L* z8 f( b' d' }+ M$ h" w0 p公仔箱論壇
$ ?8 J7 t9 e T! _公仔箱論壇做法：
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* t6 u0 B% V2 b4 b8 z; V公仔箱論壇1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇7 y$ Q" g7 z6 T
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9 g0 W+ n" {6 M; a N1 \5.39.217.77:88982、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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) A m# ]9 }) a* T7 Y5.39.217.77:88983、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。 m: b2 J/ a+ e9 y! i
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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