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主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ T& g- a4 x* B
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豬肚、仔雞。3 e6 I; A; ~9 _; G
; E: F4 Z% W s( X/ e公仔箱論壇配料：公仔箱論壇' q# J1 y- l2 T+ R3 N0 ^3 O" r
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：公仔箱論壇' ` h0 f/ C u; @: R
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇% x5 Y s0 R& c" x9 Z o
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。tvb now,tvbnow,bttvb, W0 c9 W) N v9 i
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& O$ z% X4 s! Z0 H) X& W4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。tvb now,tvbnow,bttvb6 [. J# P( P! C2 d
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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