蝦皮蒸水蛋5.39.217.77:8898% @& v8 E# a" K# M# j: V! i! l
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.77:88981 L& v% J! x1 \7 J+ n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B4 p5 }+ `' e, M
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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- B4 ~. t- u6 {" O5.39.217.77:88982、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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# d" r* C5 T& g+ c5.39.217.77:88983、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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9 B# Z% R) ?0 L# W7 S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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# ?( {8 |. \5 S& J& N5.39.217.77:88985、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！