蝦皮蒸水蛋5.39.217.77:8898+ T+ d; S, W3 I5 W) z
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原料：
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/ v. w2 f; Y. `3 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, \$ V3 {9 ] Z+ K4 d. z( p1 |
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 D, Y; P/ F: M# m
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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' L# I. H- E) U2 V* k* a. }tvb now,tvbnow,bttvb3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 a; K) o n6 d
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ @1 e* A( E m( E! X4 l3 C
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！