[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。公仔箱論壇2 ]4 u+ D3 b5 `2 L3 o% }1 }

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做法：

  q& d7 d* q. G- f1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。. _: T  ~3 e  e# I- @/ L5 {
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& k# t/ m6 A) V5 f; h

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。公仔箱論壇9 Y, ~9 v: a3 v( |
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。公仔箱論壇3 C% H( G- U/ f8 f/ b4 _# h* P

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