蝦皮蒸水蛋5.39.217.77:88987 \( d: \. B4 Y% L8 O) x/ Z5 }
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# Z) D' i% J: V7 A
% V7 n0 f) s+ f雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：
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- X' `+ G; o8 l1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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# g* Y9 P2 w, `) C% d* @8 N' l3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。5.39.217.77:88982 k) I$ `% H) `' Z8 x9 F, W
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7 l8 x& D. I: ?, [4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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2 H: |. e8 i4 f5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 q( r C' r3 u; F g
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！