蝦皮蒸水蛋
/ W; U+ h. K& l; p( K( P3 c
6 @% `, z: R+ n- c$ F6 q) c4 `5.39.217.77:88984 B/ @/ n/ ^% k0 e+ v5 W
 tvb now,tvbnow,bttvb# t1 ^3 W0 d& @
, i& b& `2 D: @& W& G5.39.217.77:8898原料：; F& q4 g# C& ]
$ t7 u2 Y8 j e+ A" c2 Z! G+ g公仔箱論壇雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
/ S3 q6 U/ D4 o8 @公仔箱論壇
6 N" l0 e3 I6 P( o. Z5.39.217.77:8898
+ |/ u7 n# m& f* G- O6 w( G0 p K5 l+ _/ \ [
做法：
3 s: s' I' g1 t) O8 y公仔箱論壇
( f5 s3 k( E2 L4 b公仔箱論壇1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
6 G5 o8 [2 n2 n% c5 R8 s5.39.217.77:8898
4 I+ Q* I; l* q$ h' Q& N4 Q, C
/ L% R! E& [0 z0 W1 `
" s! Y. {3 P& P' a tvb now,tvbnow,bttvb9 _: ~4 @& e. u1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; J2 \3 |# N: v
2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
, z9 T* u7 }0 @$ G% h公仔箱論壇. R# s- J8 n8 T* s! X
4 A: W3 z, G) C O8 Y* _: \2 y5 c0 k& R
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
1 Q9 G8 t, V0 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" o, S+ [8 a5 e$ p3 f$ {
2 s0 M" ^8 L; L( m' Ptvb now,tvbnow,bttvb
, X0 u3 J) m) M: s6 A) stvb now,tvbnow,bttvb4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。公仔箱論壇* U% h3 V7 Y& f- M6 Y7 \) u; m7 f
tvb now,tvbnow,bttvb c3 y$ b x* C. @0 k i
 公仔箱論壇( H8 A# C. [- j2 g/ T; O g' P& @0 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 d' i! m- E) C2 `( i
5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
) S# C* p, a! H% G5 T4 {2 p6 J8 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 y5 u8 ]% B6 \# x ~ - S: c9 V% C, [
公仔箱論壇8 y1 w! }& _2 @( o
|
發表於 2009-8-5 03:13 AM
| 
好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！