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1 G/ p0 G) F$ Z& ~5.39.217.77:8898材料：
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麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ Y7 L2 F, P$ T: Y' d& ~
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麵醬材料：
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4 G% \% K' r+ }$ K6 y2 l5 y麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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9 y$ }5 \ _% Y- W4 v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；+ a1 K& H4 {% @: i. k' I- _0 c- ` U
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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8 a6 S! R, b7 W/ r$ k5.39.217.77:88984、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# j5 P9 p6 }2 {1 \) D
* V; b& ^3 P0 S7 j+ X8 ~, A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ N* o8 \3 Q: B3 U( d6 [
$ @# X& t- H/ i8 F( F8 b. Z% h7 L5.39.217.77:88986、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 B& Y: C! |1 F( y0 `8 n
' U, l4 P4 q0 a' V" f( }: D" Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 R: Z# C2 b3 J6 i' j
/ T$ @2 H$ R2 P: F7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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, _& h0 n2 y. y% q公仔箱論壇囑咐幾句：
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2 ^8 L, W# ?( W3 F- b/ m6 a; o1 wtvb now,tvbnow,bttvb1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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! W; X, i8 u3 f8 ~( \7 B公仔箱論壇2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；# U' y1 a+ s8 u- Z0 w# t# K0 R, S$ l
8 D/ M4 O0 B! g8 p9 ?% |" C" W5.39.217.77:88983、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；公仔箱論壇( k8 V" j& T) l' |6 V
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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