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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G V- _. e& Z& W- P1 V
7 B. n2 J0 z: `3 ?) q i) h麵條5.39.217.77:8898+ F& @9 h9 |* n7 D2 ^/ q
9 x4 @% f; z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬材料：5.39.217.77:88988 l. T5 `9 G7 A, S8 B
5 J- C& c6 L# L+ v- b4 S5.39.217.77:8898麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：
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+ n$ x& x" c2 h+ ?! `1 r, Vtvb now,tvbnow,bttvb1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；. G4 h/ D% Q4 r
1 G) Q4 h0 b4 P1 K# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 p) j4 X4 n; {+ z+ u* D
1 T# B3 o) | W, t9 D. R公仔箱論壇3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；" X- ^; [: n$ y
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2 d+ n$ G6 S8 W; H7 v% [4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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9 z- b" Z+ O4 ]8 }3 c6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；5 B$ K: N/ G1 g9 M
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+ e/ ?! |, c( h; a7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
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: g. r* Q" @! @, V' z囑咐幾句：5.39.217.77:8898! k d' v! x5 H
' z' V/ D! T% f% h! \, w$ v- p5.39.217.77:88981、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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$ V0 ^0 B, b, F4 a" h, `" ~6 d2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 u2 V5 M! I' B9 O
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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