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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" }0 [5 O# y2 ~- C& \
4 W7 O" j0 @7 H$ v麵條/ k( v- R) C$ i( z" m4 H& K$ J
V1 ~6 j4 s/ I# Z0 Q3 f& W麵醬材料：: L/ d7 \ `# y3 J+ j
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。* b! v+ ~' Z3 O
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8 W4 V2 b, e) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( X) a3 I3 }0 e8 ^% C- @
/ k" |9 Q6 k9 ]; ]. y1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) L6 G: @ v6 F+ }' ^% ]
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; _4 M3 d* I t: i( p$ P( }公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；tvb now,tvbnow,bttvb- y& J2 y5 f2 ^. ~
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& P3 O8 {8 E$ }# t1 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；& d9 a. O- U+ w
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4 X6 w. e# m$ h7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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% w g; U& p7 c+ B FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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0 p$ X( }! n0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；
8 G. A2 Q2 E/ r8 m* _0 P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- ^6 |" ~8 e* K _/ m
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0 n- |* L2 O! Q- [5.39.217.77:88987、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。5.39.217.77:8898# x& w' m3 X7 o; R5 Y( ]
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1 [! d* t0 ^. u7 z4 h) _6 H* \. y囑咐幾句：tvb now,tvbnow,bttvb( t& a* H" V0 W% Z# j1 I
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& t. y3 ^' [
5 J! |; S6 g: L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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( I( R2 n" z: ]6 X' v H3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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, L& F# o& X4 d3 o+ M& n4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。/ e# G! u* V0 i8 [; C% Y/ `- d
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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