夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.77:8898& G+ Z5 ]; X3 i0 [8 o" b9 F" y: Q1 i
/ D7 y" d" H% p& J1 B6 w# t* R9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @3 `6 r+ j1 k- t. K4 n' J
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: _5 ^5 k" O& z6 ^$ s公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。( i3 T! F9 `1 t, c* }" p R S
g) r( l% k o7 s% I# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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9 e" y7 q8 Y3 ]: T" y+ @! ?公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。5.39.217.77:88987 b+ U$ Y$ B' I1 O
8 s& Q% E# G& G4 ~0 Z公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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/ Y7 u- z, V- ~. z% @; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 x' w0 M8 E- u+ w
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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; ^; @/ h( p/ a5 g雞爪營養分析：tvb now,tvbnow,bttvb, [1 h- Z& M* _- h
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 I& |- B9 _ v0 y* h& { A7 a
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做法：
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2 N# a# {' h: H0 D2 j9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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: T8 X8 s7 v1 B' k2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；公仔箱論壇0 J2 B( A0 z# H/ \9 F
5 S$ i# j3 J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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7 A, `; r+ {$ q* P$ X+ W4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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# J2 n6 }0 {" a. {3 G H公仔箱論壇5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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$ l- A0 J) c3 L# l. p5.39.217.77:88987、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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