夏日美食之啤酒燒鳳爪
& L" c9 Q- Q' z, _
% ^ U) g" s2 _1 [5 M+ I. x2 s, W% A* \0 j3 e; Q3 k
' {; F3 x( X) ^公仔箱論壇
( v/ Z( `4 p+ Q" n# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
% P1 E$ L, R- A d- p* S7 h
9 [5 ^, q4 x2 P3 U$ Q$ K公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& H: B5 U. g
& I& Z5 ~$ ?+ A1 Z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
& A8 N! S. z' B- U* W. U! i3 J( o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w- W" Z2 E. K$ E: i5.39.217.77:8898於是我是越來越愛吃雞了。
. R6 Y$ ~* o8 E8 Q. p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb9 A$ r* F" \: j2 A5 m
今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
" I3 M( e/ M- _' o' q8 I+ x g) d0 y9 q1 `7 v5 h0 C4 q2 O/ ^* b$ d; [$ t
要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
, B( h9 @* x9 F5.39.217.77:8898
\8 `; m4 S# s3 {* ?! u) I+ \其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
e( Z8 J4 {) s9 v2 @4 W' S Otvb now,tvbnow,bttvb
$ [8 U% e( E* F( x+ {0 F" ltvb now,tvbnow,bttvb雞爪營養分析：
- R1 M2 M6 i8 n' r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# S, g; R. P
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
* ?2 G" l* @2 Q* [+ r5.39.217.77:8898+ i+ ~' i" P6 }; @ V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' _' y4 |$ ? w q2 f9 H& t
$ i, f+ K' x) c2 y! N9 l+ F1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb& y3 _& S. T9 h6 L/ a
7 I3 N" ~* @9 _ m3 n; |3 H- e, E公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
4 ~1 P1 M" M" r( L9 h2 @. Qtvb now,tvbnow,bttvb4 c5 E& B$ q% D# `
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb& W3 o6 a% u' {5 h/ B$ O
; r& R& J" p" p, ?) [- S4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
8 e5 Z0 y2 c+ Y2 a F, S% c# o5.39.217.77:88986 U) `% ~0 L0 Q" M- t: f
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M W Z* z0 b( G0 y* m$ K+ X4 w+ f
8 ?( R% j; A3 F e, q公仔箱論壇6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
. e/ Z; g8 D" c5.39.217.77:8898
9 B( ^! a1 o6 M. @' `) I7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- U3 X8 \3 w$ ~) @
tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 R6 t* {2 A! d9 `: Q
@4 w" g: ~$ K# n
* d& l1 k% y' f# ktvb now,tvbnow,bttvb
8 F: P- [3 S6 N& H# F- ltvb now,tvbnow,bttvb
+ r# }" w- B9 D. [$ ~
- \' P/ ^# H5 w$ d* C- C
" v& r$ X' {" M5.39.217.77:8898
0 a. A' O' o# A( j& A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U: j. H5 ?# o7 o9 h, Q6 ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 