夏日美食之啤酒燒鳳爪
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' V2 w. V y6 N6 T- c) D5 N, W% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇, q1 z! m$ W8 s# n/ q2 W
) E" L) G5 o( N. h; K: e4 H公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
+ X( }; j8 S4 }. N% z7 a9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 ^+ N* _5 {8 T- z* F% Q
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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$ N$ B1 @( ?( \. p於是我是越來越愛吃雞了。
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7 K! ?6 s: S0 T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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- n) b) I+ P4 ]4 H公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！5.39.217.77:8898+ G& J* v( Y+ Q8 K
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雞爪營養分析：9 m7 i' o9 R. n4 z
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' K& f' L6 u! ?; i$ V0 z6 P$ C
2 p% o9 e" ~4 U. X' u做法：公仔箱論壇7 U( i) F) h; |( Y" o) N
- a. m4 o" c5 `- l2 ptvb now,tvbnow,bttvb1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb; h* m& T$ Y( p4 S
# ]/ ]- e! f9 D+ m" Q" C, L: `2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；2 R1 [- A6 O6 x2 @
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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1 m+ l" T% } b. a8 W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；4 r$ w6 W% }2 T/ W. i* @
9 B) R. A& \( d3 F1 x: Z5.39.217.77:88987、湯汁基本收乾，出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# O0 b2 \9 X* I: g0 C, l ]
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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