夏日美食之啤酒燒鳳爪6 b. d- B D+ I, j+ L; K
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/ }. Z4 w' o$ n. K2 p公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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! B( Q( ~) l; e3 M! D, c公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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* \" u5 B9 x) z' g# g2 Y$ l! m0 ^並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 u+ I4 \, N2 v
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於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇& S$ e- J5 g: x! t0 \+ ]" _2 v
# M- |/ ~7 `& a& f& ~7 Etvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。5.39.217.77:8898" J, z! `5 j8 f& s6 E" h
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; T, d8 \ ?
: J6 u. q. {5 B; T1 B$ h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：公仔箱論壇$ |4 c" @0 x: Q S. U e; U3 t. `
8 t3 C! y! _; A/ `% I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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% ?! p$ H3 k! H% E公仔箱論壇做法：& S7 O/ a5 O% y2 Z' N h4 r
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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7 c" {# Z6 `" v' v3 l# W) D公仔箱論壇2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；5.39.217.77:8898$ z1 E3 [6 Z/ C; Z) i, n, y
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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