夏日美食之啤酒燒鳳爪
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。( w& N% L, z) z2 j/ Q% P3 G/ x
! T- I' r U: j3 Y, _ E' T5.39.217.77:8898專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。* E! k$ e M" f/ U' n
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。 l1 u+ R5 _7 p6 o
: b0 w) r; R% X. w }公仔箱論壇於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 r7 I L- h& }7 j! n
) P! h3 Z& L6 n, {! e1 b公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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" y/ {' m& y" v3 O( l+ G* q1 b公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。5.39.217.77:88980 W2 G W; A( q4 [# N5 D+ ]
& C+ J- C0 w2 ? u, V2 t. W5.39.217.77:8898其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！+ h' W: Z* h" M- r9 b* K
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雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。* U/ F' ~" S' f7 T; t- z
- D& Z |; n2 v4 H做法：
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3 |$ C* d, J, p1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；5.39.217.77:88987 S4 X( V! Q4 I4 q2 j
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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3 A# \5 S' F9 Z6 T" }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；公仔箱論壇: \ ?& B& h; t U1 J: t/ V! ^
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；. |3 |! v( i! g/ \% i+ P3 X7 {1 Y
1 W- c5 J2 Y% X% `$ I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；5 k* r# H3 y2 S: z
) u2 S2 j* k# r. y' r7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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