夏日美食之啤酒燒鳳爪
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7 L8 H2 Q: n, w; o. G) y公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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+ ?% H+ d7 q- e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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" V6 ~" y1 N4 J2 y) J \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 b; z, U& T" X! j) t
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於是我是越來越愛吃雞了。! n1 a/ T5 s) k- x# ~
1 c1 d! ]7 a2 `$ T# e( L2 r$ r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
+ ^) j W% _( _0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F/ k) ^& W$ Z* G) i$ n" N要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。5.39.217.77:88982 M5 L1 O) N$ t! W( I* O6 l
2 L/ j; m q; b( Q& o$ p) utvb now,tvbnow,bttvb其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) `5 v* H7 U; @7 E6 @
0 W2 Z- ^( e0 R6 ?公仔箱論壇雞爪營養分析：) L* T4 E7 ?6 f
$ g) E$ R/ P( X雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 C( h0 X( n. b: G$ w" _: [0 V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. T+ z$ u( H- L
2 _3 x" t' N% o# u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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" m! s# |7 B6 t- F" p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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- g3 Y5 L2 O& ^4 u9 n& _% O8 c公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb: n i0 \' r2 N h
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；+ Z$ { @( Q- j5 o5 o* {- Y9 n- d
. b2 J* q6 f- B5 |8 H. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；5.39.217.77:88986 z: i9 e2 K( H9 [+ S
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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