[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
* l5 r- {; h/ q2 U0 l% x- b公仔箱論壇日本舞茸75克tvb now,tvbnow,bttvb3 {. r9 f0 [# t
本菇20克
$ p3 |1 l0 Y; u4 W( c" c" l4 u銀鱈魚3片$ U- m3 z4 @4 W5 ?! E$ Y! w
海中蝦3隻
0 r7 Q) w! S/ i, A5.39.217.77:8898溫室豆苗10克
! b- S* \7 h% Z細香蔥少許
: k' U+ D- R( M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉少許
1 e* i7 \- p. w7 ^9 G. P麵豉1湯匙; D8 H8 u1 n1 j! z9 Z
忌廉1湯匙
; e* n. t$ _9 p& A+ E& P- u# f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士20克
% P  R; a" `. t+ o. Q牛油少許
, e+ L: G, B; S- [) P) `白酒少許5.39.217.77:8898: K8 o* p' r0 p9 P' e. E
胡椒、海鹽調味
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8 Z8 `: v. Y8 [+ b. P製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
# F+ I( n! E0 w% E! j' S+ X7 R2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。公仔箱論壇0 [! v: y9 v: [* Q
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。