[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
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銀鱈魚3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  l, a" y0 s9 i* M' L
海中蝦3隻; I: C+ q2 ~, y; I4 C5 J! H# z
溫室豆苗10克+ w5 D! D2 o! f5 u2 [
細香蔥少許
  r4 T! F5 ~* ?  p/ i3 }0 L香葉少許# t5 x7 n& }$ @2 B; a4 X9 a. L
麵豉1湯匙
* N* @- a4 [  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉1湯匙5.39.217.77:8898  J! P9 j/ O2 M3 ], i! Q
芝士20克公仔箱論壇$ \6 |- Y" W. q  q
牛油少許1 [' F: r7 U# [" w+ v5 C1 Q& o6 a
白酒少許* i1 U! ~/ v3 ~4 N5 [! |
胡椒、海鹽調味
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。) z( f: T# @3 Y3 U! |& D
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。公仔箱論壇1 R# e3 M+ Z7 C9 @* v
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。