[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個! n9 G6 n$ J( D7 k- G
日本舞茸75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! ~1 B! s/ Z  P+ {+ R
本菇20克$ A+ \- u3 Z$ t4 C, Z! }* J! D
銀鱈魚3片1 ~0 q" v3 S( W  K% L& Z
海中蝦3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' T3 V' l  m' L6 K# g9 I
溫室豆苗10克
; ]0 O$ u5 |! e4 I! i6 M. stvb now,tvbnow,bttvb細香蔥少許4 u2 e/ m( m; e- c7 \9 ~0 k% q
香葉少許
. m; a4 j- a3 @. D, T麵豉1湯匙公仔箱論壇$ R1 F3 ]# g/ {9 l
忌廉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n2 o  ?, G" Z5 f& Q) @
芝士20克5.39.217.77:88981 A. i# R5 g0 |2 b* B) _- P
牛油少許
9 Y( K$ J5 T! a- G; N6 [/ r# ]tvb now,tvbnow,bttvb白酒少許5.39.217.77:8898* ~4 B+ V2 b% T' [% H6 T" C9 r
胡椒、海鹽調味 . I% \9 K7 ?( Z( T

2 M* \+ G4 ~: {% K% W1 }* t製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
2 q, [2 y9 W6 q5.39.217.77:88982.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
7 X- ~- y. N5 A9 ^% h+ }/ o公仔箱論壇3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。