材料： 法國大蘑菇2個! q. f) v/ V& D x1 Z3 f
日本舞茸75克5.39.217.77:8898- C* L9 G. Y* n2 W# E
本菇20克
$ ?; H* ~4 ]5 n6 H, I$ T公仔箱論壇銀鱈魚3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 _( o5 J+ ~, b. q
海中蝦3隻5.39.217.77:88984 @, w" p! g# x" K
溫室豆苗10克
. V: W3 K5 t) O* ~/ P細香蔥少許0 \8 j3 `3 g2 A5 T X2 [# [
香葉少許- T9 u6 H. r. R$ I& Y/ s* E% ^5 J
麵豉1湯匙
* l$ ]- O; p, s i/ C; J* m4 W' B5.39.217.77:8898忌廉1湯匙公仔箱論壇8 L# w8 J7 T& W
芝士20克tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ D: o5 W A2 L; l1 ?+ c+ Z- H
牛油少許6 v3 c+ K7 _5 Y
白酒少許
, R( \0 c! A7 }* t胡椒、海鹽調味 tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 Y% o) i0 m% _% p5 u
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
7 b& m. ~) F& j# \2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
" Z* c! p& W4 P! B& mtvb now,tvbnow,bttvb3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。 |
發表於 2007-3-28 03:11 PM
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