材料
8 o& ?( e& x3 s* Z6 { o0 O% N; S5.39.217.77:8898芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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醃料; s0 A7 C& m9 F2 ]( v
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許5.39.217.77:88986 D0 m- i, v, V1 \
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4 e! L4 L" }) A3 W: _公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 B9 v4 `- U( [5 ~
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。4 ]5 x5 J4 i0 M) P
& d: N! D( z% P# \/ I8 `4 b5.39.217.77:88983.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 / ], z% P8 P8 @$ I) t3 [
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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