材料6 c+ u8 x* M7 G) k0 R
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克
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9 N( H* a* w( m$ G6 K% y5.39.217.77:8898醃料9 C4 ]! q# D+ `
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許公仔箱論壇4 D+ j1 ^. V' n$ X3 ` k
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做法
+ `3 ?/ }" I, _! I2 W公仔箱論壇1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。% b7 h3 I9 U. d3 U
3 l/ w1 ?# l' g; H0 ?8 x6 x5.39.217.77:88982.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。5.39.217.77:8898: M4 ^' t+ N6 o( v1 E) b
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 ! f8 s# ? X6 I1 J( l4 D
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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