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材料
( c0 {& f9 K- L/ F0 [. h5.39.217.77:8898橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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/ [8 \ } V* W' n" M2 c- P% |' \公仔箱論壇做法 公仔箱論壇( G; n8 k. A L4 q' G0 _
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。6 a2 N! t9 |5 h- A& v1 O" u8 c
8 s6 ?. w! z* I' N- B, a公仔箱論壇2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( v$ ]# o. L" f1 }! b/ z/ u
2 |3 ^. v8 V% Y( P' d' I公仔箱論壇3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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) U4 R( M8 b+ e. s4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
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0 I; Q; i8 O" d' s6 Y5.39.217.77:88985.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb; N8 g' D! i, M
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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I9 U3 K. Q' R3 M v7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。 I2 ^3 C$ \+ ]7 a3 b
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb' L: K$ w: e5 d
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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