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豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量5.39.217.77:88981 E; h- o B# L+ D& C9 l- M
公仔箱論壇- ~: U! X! \: T* P7 ?1 L
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做法
& F1 r- P3 }. l1 `1.陳皮浸軟，去瓤。5.39.217.77:8898+ x* p7 J& f& P5 h+ z2 P
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2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。1 ] Y) L+ c+ w4 T. n, V
x$ w3 ~: |; l3 U1 ?( N; |* b1 `! G4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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2 A! f$ I) b( R2 O+ y5.39.217.77:8898煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。 |
發表於 2009-7-29 01:42 PM
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