[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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材料* m0 k: e) Q$ \" r7 t9 v' a1 Y* J) _
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 q0 `. F- r4 T# t
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做法
! N# j/ E2 E+ y+ ]/ b1.陳皮浸軟，去瓤。
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; ^, F0 j, @/ E" }  @) Z$ O* D公仔箱論壇2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。+ O* {! ^& h5 H
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。