[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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* f' m% d3 X4 z. [! r材料
7 t2 _6 H% u' S. m. c豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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- ~3 j* B7 J( x  }" Dtvb now,tvbnow,bttvb做法7 Q2 G' @+ Z6 @) L9 [/ O
1.陳皮浸軟，去瓤。tvb now,tvbnow,bttvb# w+ I1 Y/ q; U/ }* A7 ?8 A

. R) F- r% L9 v2 j! V* Z2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
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4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。