[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

nt1972

8 X" Y  r7 [' i, F+ B9 {: J$ x/ D/ ftvb now,tvbnow,bttvb# ]& W: p. M/ j2 ~/ t' E
材料公仔箱論壇8 t" y2 v# a  |! C0 l# ]
豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
$ h, k8 r  d0 |; |+ \" N& e$ U% f3 a( |
# M2 T  A1 D% b6 v+ s6 V# K0 Z) b
做法公仔箱論壇) @* Q8 R: S- d# o; q& b
1.陳皮浸軟，去瓤。公仔箱論壇6 c- s2 n3 ^, _

8 \, ~- P" ~3 H% z1 A2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
. h% ?8 b. R! Q: N. E2 G" u
5 O9 r9 G/ |2 d4 X  s3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。
  z, V: X2 Y$ j6 }2 ^8 U& f+ s公仔箱論壇
5 ^; a& G6 v! ^' l" ^8 O" K# i# Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
- r1 F0 H- T0 {- l1 z* Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S9 I2 L7 O; \- p
% m1 N. T. p8 K- c3 q: X
貼士
, q4 M# o1 h2 X7 `- @5 Vtvb now,tvbnow,bttvb煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。