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材料5.39.217.77:8898. H( o7 o% O' p% T
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb* W0 ]5 ]7 M; X0 J$ Z0 {' @3 i
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% S( o; R7 r( _調味汁
6 Q, g" Z7 h, R" J1 E$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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1 w: Z6 o9 Z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j4 k/ W! x# y6 P; f4 i做法' b( q$ n* n+ ~3 M% ~
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。5.39.217.77:8898% I. ~6 A2 }# R
, O$ f9 d. S1 }; ?' |公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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4 i4 d# y) `5 |9 ~; f! {- I4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。0 A' z% e$ g( \9 N+ P, s, s
/ c+ [/ E, b5 }公仔箱論壇5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。. G9 Y( Q C. I$ i2 j/ f
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& T; P$ A5 A8 }2 P; B, G/ {腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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