[中式食譜] 回鍋肉

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材料
7 s9 g& Y8 x1 X( `: c; @( `公仔箱論壇五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# {9 S: A7 S" t  v# U

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9 J% U0 ?# R7 I* `( Q2 o公仔箱論壇調味汁tvb now,tvbnow,bttvb5 }# {$ `1 _3 Y: c. C
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ {/ ?, C! q0 R! V

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做法tvb now,tvbnow,bttvb- `7 i0 j3 f9 v; z; X" L+ y
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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5 Z% f0 w' A4 W/ Z' @2 X5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐乾切斜片。8 u( H! f( p/ ^9 @- T! @

) d! O1 I# b9 Z0 E- y- y" Y5.39.217.77:88983.將調味料拌勻成調味汁。3 V7 k7 S5 C+ L. K5 [' h* k/ m- Q
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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+ S, v9 M' c' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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chenyu200109

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