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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 K8 H$ P8 W
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許$ f7 z' H% ^4 o, l ~
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調味汁
( T& r) q9 R0 K' a% p5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
) B2 E" x' }! f) U3 Q: o% K: C* K1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。8 [4 V/ `" l4 p3 Q
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3.將調味料拌勻成調味汁。
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1 A/ n, F3 {- W8 Y5.39.217.77:88984.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。公仔箱論壇% b, I, e3 H9 k( K
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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) j9 E3 @# X6 R* B- w2 J/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ d9 r( F" `
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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