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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 s1 i4 y9 |; u Z! D- H- M" g, B
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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! J7 k/ p! p( F* H4 I3 `tvb now,tvbnow,bttvb調味汁
- \. W3 P/ A, n+ r5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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做法
4 N3 \! o6 f( A4 z, J" F* E: c9 O5.39.217.77:88981.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。
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0 c* W0 y4 {' T3 }1 N4 x8 Z公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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1 V) f. J3 q% K I9 V( s, ^/ x/ f5.39.217.77:88985.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士
7 h( V, R8 r+ h公仔箱論壇腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。公仔箱論壇, c8 q% [ G; \' k- y
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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