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* ^* u$ _/ ^6 U公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ D# Z. l4 e: g
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇5 w; |2 [; {# ~" y. ^- r% r
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蘸汁料
8 l4 M- C$ N3 i1 q公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.77:8898# F' ?4 h8 Y( c( d* e$ W1 A7 o
! Q1 |; q5 O3 t* D3 X/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y \* `% x2 y) K5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb( V- d7 F. B7 _, T
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 o- H% K* m7 A* y4 X) f# G
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, r9 P' z" e/ @做法
( u+ @' j+ f: s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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; G# x2 `6 |+ e, K# H公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- g8 Z# [/ {1 ~' ]+ p
( u1 k: w+ P- E% Z9 K/ a! q公仔箱論壇3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。/ C& {( [# V/ A
4 I% e# t0 I3 [2 m8 J公仔箱論壇4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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5 l; E; F, g) o8 _3 I* Qtvb now,tvbnow,bttvb荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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