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; ~! j' n* q6 m6 u$ a" Z9 A材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 z% T$ a! ^7 r
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" G: S+ m6 v( L, c* `" S! X
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% r) t/ |% @1 b8 r% \& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
9 X& w$ ]5 Q2 q5 c& P9 K7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
1 _! I6 A% d/ b, Y, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, K7 H. k# ]' T; H
8 {7 d" K; j: T& D1 }. F1 atvb now,tvbnow,bttvb醃料
) n G2 R }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
3 V9 N8 [# }6 O! b- v" p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ n/ i) Y( E. l) h2 s
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做法
" _, B. n1 |4 \: E) b( A. ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇' x% |+ S6 R; G" c, @
3 I+ T; Z) [5 K" A公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。
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$ k" h/ q/ Z- R [: m+ @; H$ a3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。5.39.217.77:8898 Z( k0 N! @3 E/ ] T& s% c8 A( N
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。( U$ ]) |" F) [' N9 n! U6 z5 C
; f- M9 }& J$ ^% u7 E5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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" o! V. T- ?8 i9 R. Y& d* h公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 |0 E, j$ t! J6 ] a* k
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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