6 f9 [# N- m* G* h* U6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ ^% y3 O3 y- y' u$ T/ B# m) g
材料 6 d& e d2 r: L' a" K
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
7 V: L( B& V5 R c! m公仔箱論壇
1 E0 U+ _% J3 ^/ R: E+ [5 J6 g& H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T* \# U7 f0 ^蘸汁料
7 O l0 g$ P, A* `荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙, e: @% O% @$ F5 R
# A3 D. Y& f% E& m1 o- Q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ P7 l+ `1 y! Y: r% l7 B
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 D; ^, T v$ n. H* ^
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
0 V( p$ Q- ]1 N$ {0 e% e3 V& u. v% p公仔箱論壇
; I R; Q# M' g) C* G( n公仔箱論壇% `1 ?3 B) V8 C
做法
& B6 i" c' M8 z7 u+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。5.39.217.77:8898+ [# l/ A, N; v* x8 n1 K
5 r( K3 B2 t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。
9 L/ u# w' g" Y2 D0 d0 A" ntvb now,tvbnow,bttvb; W/ G6 H2 o( C) }0 W
3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
" X6 L1 M$ f+ J* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 [# _! B' a$ ?* y+ o
4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
* f2 F2 ~- [# v7 z) o, o( G" d6 X
* n2 Q) N! |4 D, T+ ]! y, u' V% m5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇# L+ _# N* j5 V1 w M5 L% l6 V; T
5.39.217.77:88982 _/ Q& m# ^9 N8 D" y, Q3 _) b
 tvb now,tvbnow,bttvb" g# V% B) i) s4 [9 s. Q
# a/ T7 U/ o3 E( l: p3 e 公仔箱論壇: m5 ]* P, m8 ]: I6 [! {; m
9 d, A- v# n4 B) K n2 x: V
貼士
) E5 y. r. T* b3 S& ]* C3 l& q6 _8 `荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
1 \1 | F a0 Y |
發表於 2009-7-29 01:41 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:45 PM
| 