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1 \! M" v9 t$ Q7 K, F1 mtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77:8898 a2 s I% } f" l4 K- I5 E1 c, \2 w
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( l- v0 l( V
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 j4 {" x) q" J+ h1 A P! w9 C
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醃料
- f3 y; P& S' v' |( P% Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# d$ ^ O( e: y0 B$ J" x4 z' B
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做法 Q4 B9 _4 [" ?5 u ] G6 U; d
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb; a- R; s& P: h. o# U
4 w2 P6 h% ^2 R6 J公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。公仔箱論壇/ \3 x3 v8 q& Z
1 f7 d+ C9 Z5 P y& }8 ~( L4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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. ~& b+ u. R$ H: O( g% ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。公仔箱論壇$ K( C0 X! @! w
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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