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材料
9 T2 ~- ~0 S: l& [, Y妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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! O8 J, q& I+ X) g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁料
! C+ Q& {9 s9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.77:8898( `; _$ {: a i2 O/ v
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9 o* l! L( d3 r. B8 @8 ]醃料公仔箱論壇8 q2 J* [0 t. l% m/ C% A, M( s
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻+ T h) E7 G) ^- C8 x) O7 d: F3 h
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$ Q0 U. c0 U0 a1 Z做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 O! Q" ]! ]3 _2 \
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇; F3 ? T! v2 t$ [) ]/ g3 q$ J8 a m
# k" j+ q \. n3 H% P4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨的妃排切細件。
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" \# c& r$ ?0 a" v0 d) z3 [# a" d3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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: M1 I/ O2 q6 {, b) ?7 N* Y5 y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。2 E7 x2 m9 s E0 G# n
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb" J4 d3 p5 r4 N) K. ~0 k/ J& a
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.77:8898! }. U8 c2 S+ h* a) R, Y
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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