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材料 公仔箱論壇; P$ H2 b; v' f" f5 X% m
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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- c: b& T+ b' h. a/ u/ J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 f" X! W8 }5 T, Y
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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5 O4 Y2 ~: T# w3 t1 t8 l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) f1 }: d" s# ^. H/ e( a8 }生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻
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做法
3 v4 T0 _! V3 b) r1 Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" [1 G* h' ^5 \& o
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2.洗淨的妃排切細件。公仔箱論壇+ g. W' I2 k% U1 w" y' U8 T6 x) [
) b5 k a' n% _3 P) l) U- l3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. n6 C: j. R
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。# ^* o8 c0 N/ k. X5 F
7 {* `5 U" Z U w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。5.39.217.77:8898/ O. G+ ]( Z" K3 L2 d2 z3 F
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.77:88986 G7 V5 ~) p, \) B2 u2 c7 ?
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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