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材料 5.39.217.77:88981 H# K1 T. e8 I% d2 p/ L! }
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克! P/ g1 R a* G& ~3 U; {: q
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蘸汁料
1 J' p+ [0 \- _% d; X! I5.39.217.77:8898荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m) }' C. |' d8 k& f
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" _1 _- Q3 x; g: T; K$ s' `1 `醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 O D+ s" Z# p! T0 q. H
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 w A( V" r0 ]8 Z" {
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9 A6 n& Z/ n, D8 \0 h9 S, F' ktvb now,tvbnow,bttvb做法 ! @1 L7 E0 W& C3 w3 M% p! r" l
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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( `) j9 u( D) G& W. M+ D' H) K. s' s5.39.217.77:88982.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。5 R6 r5 ~& u. Z2 O9 W
# D+ T: s5 g! n d% ^5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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