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: V4 U3 M& i0 s8 e3 Z% N' W d1 g材料
1 Z0 C& r# y% t/ n5 |tvb now,tvbnow,bttvb妃排 300克（切細件）、麪粉 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* n2 ]) i& o; }
1 ]" a; F) R7 | u5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 |% H* g% C( @$ o ^# ^
蘸汁料
6 |9 @( k7 l2 E0 S, U" ktvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙5.39.217.77:8898/ b0 s% S0 {0 P
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]8 V2 [- ]) v& I! `tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇$ f/ ?2 c, g/ P9 w6 H1 W
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ I$ R' g w: I
- Q' O/ a) }( l4 ~# p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 E8 h2 ^. u7 _ v W
做法 , j+ T& p# L7 ?8 {3 `' C" r7 q
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。5.39.217.77:88987 O, p5 \1 `1 j; C3 f3 }
+ v7 e1 E, d5 V* L公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。tvb now,tvbnow,bttvb& i, C/ S j. S' n. N, n$ H9 Y
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ l% W; ?6 d" G. y
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 Q$ y2 ]$ E( i
5 k2 J* A \, V# H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇% I& p* O! I, C0 l. w3 Y
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4 \, E# ?; S8 H0 r1 b1 H& }公仔箱論壇荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。5.39.217.77:8898" K' a2 `+ |0 Y1 F8 T
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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