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: W7 _/ g- I' s. w+ V }- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 {* ~1 o" ]' x/ s/ i1 N @. w5.39.217.77:8898妃排 300克（切細件）、麪粉 60克2 V& r* A! d. P9 `2 Z- v
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# {5 |9 T; C! I公仔箱論壇蘸汁料tvb now,tvbnow,bttvb' e& W5 J% n( J
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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醃料
' y4 D/ i+ R" \! x& M公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻: e8 E1 V4 Y' @0 T. d; Z
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做法 5.39.217.77:8898; Y; S& Q$ t) K( I
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* m: n5 H! e3 N! m
p$ d6 s5 |6 O, ?2 r8 c- f( ?tvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。, E8 w7 p [9 H
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。5.39.217.77:8898' m q- Y4 M0 M- E i9 m& [
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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