香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
2 c3 n8 f7 ]6 i1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c3 H6 Q! D) m% c& A5 U ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罕見！越北菜
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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火燄椰子蝦$80
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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2 I O+ v. G' X [* R9 c越北酸魚湯$110條
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( P2 ^' H: E: g, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
7 ]4 N5 d( n8 r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P, A$ [! K7 D# T5 w1 a& v6 h公仔箱論壇芒果蝦沙律$60
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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) x( i8 ]/ A9 u' A2 R0 {tvb now,tvbnow,bttvb椰子水燜豬手$68公仔箱論壇7 ~( @, R3 ^1 V! |
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 5.39.217.77:88982 [" E. [& N3 m+ }4 T& i
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XO醬豆腐$38tvb now,tvbnow,bttvb' f# u5 `( N7 F4 X* u; T$ ^
0 c5 z ^1 h3 G2 Q8 n/ X2 n, s6 Y, y PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 ' _2 F; {( ^! D5 L9 g- ~2 h0 s
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6 {4 Z: K1 a" `3 ^& p- y+ L9 ^, r公仔箱論壇5.39.217.77:8898( J0 p a' a1 s
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. L4 A( [$ S1 {' z% ~! d
+ E+ y4 m' L/ V% ?5.39.217.77:8898獨家！咖喱私房菜
; @3 C+ [ J' o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。" f8 J6 l$ ?% ` z8 t% ~
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煙肉蝦沙律$110& d2 j0 F. X; e- D: K
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 : f8 o+ @; y! y7 `. W. Z" r
; I" b. H- K, M2 j( `tvb now,tvbnow,bttvb咖喱風鱔$110斤
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z! B: P+ v" F% k8 S" i& z: D; b& c公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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4 E" F6 w: T6 j# G' k- h5.39.217.77:8898咖喱蠔$125
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0 A) L8 T- h4 Z- M9 v. G$ E超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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0 u. N; E3 E: i1 ]5.39.217.77:8898咖喱牛腩麪$16
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0 Z, I. w0 u8 R/ p公仔箱論壇牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 公仔箱論壇 A3 g( D6 Q `! {' X. p
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# P: X J$ f2 T9 e5.39.217.77:8898琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）/ k7 R1 t8 {: k; B: z
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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