香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
0 { Y& t! b/ U8 ~8 }! B$ v8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; Z4 [: X1 ]- i) k- r
罕見！越北菜
" o$ l1 ?4 @8 h7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / L& ^* O7 I) ~$ p
tvb now,tvbnow,bttvb h4 p6 N7 V* M n0 k: [( M& V
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。/ V6 j6 y0 p# i2 s( a; \
, r; _! x' |% h0 @& j" T火燄椰子蝦$80
% S) f \6 p6 q0 g1 n$ [0 A2 ]& C
) N* o; P' J3 }: h先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
; Y6 E3 ~5 H9 J7 a% @9 E; x
4 q( ~3 q7 r# K/ Q5.39.217.77:8898越北酸魚湯$110條tvb now,tvbnow,bttvb8 g! g" m) y6 _7 ~( T, S
2 K% d! R2 ^7 c' ` Btvb now,tvbnow,bttvb酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
% `+ L {2 |7 S; J% [, ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb& `, k0 x0 p, E, ^1 _
芒果蝦沙律$60! H% U3 Y0 v4 D5 I( y i9 |
 tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 \+ p7 Y, \$ @
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 tvb now,tvbnow,bttvb& v: i8 v% @+ _- E, T
公仔箱論壇* @2 S1 e! I1 P! s: m
椰子水燜豬手$68
: q% M" R' Q, J: x" R% v% @7 @ Y公仔箱論壇
$ j% z& v7 s; t2 A" a" o. f以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
4 ^$ a* F! t T$ Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t( t; ^5 x* j7 A9 d
XO醬豆腐$38! |& T4 q3 u6 P6 p- N+ X
% n. ^, `2 n; A# Z* Q2 d- Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
4 j ~6 Z& w5 r* Q! {; l公仔箱論壇
3 I: d& O* J8 L0 \: `2 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 C2 ~; y. o5 n& \. e6 i
5.39.217.77:8898. w0 G5 R, n+ b& v v7 {
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
' C: }1 Z! E% K0 _$ S; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% a9 w# H6 b( G3 {7 D7 p8 n. i% A
獨家！咖喱私房菜
; I$ S( B/ @# g/ r( h公仔箱論壇琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
& `% z# q6 v/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ~) Z! d& f1 N& Y( D9 Y" [* @
煙肉蝦沙律$110
& F& {9 [' ?# x3 j9 Q+ ^" Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 k& a. y$ q/ z
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 公仔箱論壇' ~* P3 P' j- Q; H: |& |0 x7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 W* V7 |5 a4 e( z. M& S. b" A
咖喱風鱔$110斤公仔箱論壇$ L* {4 O4 O/ @# W/ x! k
 公仔箱論壇# I# _: H" i3 s1 h
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
$ G1 b; j! l7 w7 {: Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K5 k/ C% }+ ?' b: _3 L- c* h4 U
咖喱蠔$125
, s% u5 s' e L; L: y/ otvb now,tvbnow,bttvb * o4 V* c" u4 V) ^4 r8 K- y
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇6 c" G0 k% y. q+ ]" z6 \
0 f+ e; N8 J7 L$ X" Q8 M9 A
咖喱牛腩麪$16
$ ]3 j" Q: s0 `, S r. A5.39.217.77:8898
L- X- M1 t+ A+ J3 I! _牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 公仔箱論壇2 F# E2 {! d! X9 } Y# J
- g# X0 m; V& ?
 公仔箱論壇. [& k, Y, \4 W. f+ |8 L! T" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 U1 b3 A8 l" m6 [& l: z6 Z) y) w
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
; H, l7 R& V2 j% f7 f) J: d6 W
$ x$ t7 F6 W0 R4 t, `" a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
