香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）+ ~' n+ d7 m" s4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- `9 e9 h% I) o: G3 L
罕見！越北菜
* c* W0 C, ]8 s: R/ W S y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 s$ D& i8 C [/ ^
5.39.217.77:8898) |4 {, o2 K3 Y6 N4 y: B# @
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
4 l$ x7 e. j% ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; C) @6 N' X( P0 L2 V! X
火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb' H* X7 V3 p& w8 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# u! q; M- `+ Y; H) w! N1 H* W
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% o/ s' ^! q) h
- i. P, c; n9 p2 F) Q* _5.39.217.77:8898越北酸魚湯$110條/ {" t+ _! Y, N% n" e0 J* |
% a# C0 K+ Q5 S8 X/ [酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 6 W m+ L: t/ K7 ?% h
4 b1 c# f7 |! K; q2 m; \3 P5.39.217.77:8898芒果蝦沙律$60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( g7 D: k# C$ k
 " [! |& V4 p( F7 H% Z* L8 b ~
越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 tvb now,tvbnow,bttvb M) Q) ]9 h }% C! H
# t% L! t# p+ g9 \2 w/ c椰子水燜豬手$68
$ q4 k5 u+ g1 A! ~9 d6 l; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 w6 \7 k+ \+ I8 p. Q; w
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 8 j9 {3 L! i3 d3 p; m& t% R
9 I1 |# G8 f# ^: \' c/ s( T公仔箱論壇XO醬豆腐$38
( o. [$ L7 D( {' b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U0 y, l8 n1 M5 a* ^公仔箱論壇豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
9 A( e/ ?1 \* v% l- p& [* d公仔箱論壇公仔箱論壇: w0 G8 d9 r# [2 T. S
! c/ u( g3 U z! {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^2 @' T7 p0 X' ]7 l4 L4 Z7 H越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
/ I/ U0 i% j* h' P" o+ ~! \; e9 P/ b
獨家！咖喱私房菜 5.39.217.77:8898% B( m1 u/ i. W7 {, P; j. O
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
: P2 v- e& E; R6 j" p- Z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 s0 Q- _* ?: ?% B G4 O
煙肉蝦沙律$110公仔箱論壇4 x9 g+ V1 ^- V
 tvb now,tvbnow,bttvb. k; Q t# A9 X% ?2 P8 ]$ q, G
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb# T$ m: |# H9 g, N$ F' M4 q5 e
7 a; \2 u. Y$ r5.39.217.77:8898咖喱風鱔$110斤tvb now,tvbnow,bttvb! `7 o) v2 \1 ?! G: m
, r, N x( U% p$ M9 Q- A公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
- @# B! G3 Y2 g8 W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D4 ` O9 n* t& d) Ltvb now,tvbnow,bttvb咖喱蠔$1258 T1 ?. X/ {$ {5 S* {8 u( X
 tvb now,tvbnow,bttvb& U) f, {6 X& q
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
' J% P6 R) ^( `+ [- R! Y) ]. o5.39.217.77:8898
( K: `# ^: E( @( l$ s1 D8 z- Q) ~0 u. R5.39.217.77:8898咖喱牛腩麪$16
: h& H: l/ w3 n& l: C7 l% s$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U: ]3 ~8 c |: a7 M6 d- f8 ^牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 s: m8 k8 N; J+ ^, ^: c
( F }; ~2 c- V# Z
 8 s8 r0 \; Y0 f+ @
tvb now,tvbnow,bttvb: ?) I3 n2 S% w
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）公仔箱論壇, V: d. M5 Y( |$ n! U# ?& e
& F! Y0 O2 s) ^ m
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
