香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）tvb now,tvbnow,bttvb, n4 O$ S+ o6 }# i# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" V+ |4 b. v( U5 ?- f, M
罕見！越北菜8 {: K+ s- C8 o5 h" g8 z7 B* m
. j! ?1 n! S5 @# b d- o5.39.217.77:8898
( R% v4 h9 v5 w% A. gtvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: X2 I2 e; Q3 _
; {$ n4 Y) X8 J. E7 l) \+ `
火燄椰子蝦$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. k6 ~0 V, x) |/ C
 $ a4 B: T; h! ~+ r
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
2 n1 Z# ?" L% v! @% a+ ?; Q8 ?) x9 t- d5.39.217.77:8898
" N) ^2 @$ c8 d1 j7 a3 Q- ]7 {2 T公仔箱論壇越北酸魚湯$110條公仔箱論壇% J! }; I+ y( a) G$ I
 5.39.217.77:88985 c1 q$ I4 g/ Z1 A6 L7 L, u
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
- I6 K# S7 D! w/ C- i# i3 v& v公仔箱論壇
# z6 ^, Q9 x/ X5 A* R- |tvb now,tvbnow,bttvb芒果蝦沙律$60
7 j* C6 i5 d$ S) n. y# {6 S/ j
% y# I; N+ r: ~* f! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
- }( t) h( p* u9 L- q! [
3 z/ l% S/ L2 r. i* R4 w) b2 L5.39.217.77:8898椰子水燜豬手$68
+ S; S% Q( Y1 j) a5 H# g& @2 ]7 b$ i( `7 vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 a7 g W. x2 ]0 d' R3 b+ E
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 o- @2 X$ A) r8 ]- G
8 P' Z3 P. g( [$ t( ^1 w! t. y公仔箱論壇XO醬豆腐$38
8 E. S- L; e" ~- ?3 u5 e/ o3 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb
( N2 v o9 T! B! Z豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 . j( e: |6 ^) R# \
7 V. O8 p: h, b0 u, ptvb now,tvbnow,bttvb
6 l) A p1 h K- U( ?0 F/ R1 Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb0 l$ b7 H; g$ ~ { x" D8 T' O. B9 W
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& S U* }/ N3 `. h/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 _& m% f. S
獨家！咖喱私房菜 ( T% l( D: C, ~+ i4 ^# G0 C/ q8 N
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。5.39.217.77:8898& l6 U1 i- d2 j" D0 r9 U
5.39.217.77:88981 C; G! [" \0 J7 `* ~6 l, `
煙肉蝦沙律$110
6 @) ?1 c5 m6 `% H# R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' f) c6 n* X0 c5 N
新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
% n. e! p: U, s1 U! g5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 H8 |: g& k' m: }- }, g/ {
咖喱風鱔$110斤
9 ~8 @% S% l% W2 I w 5.39.217.77:8898# E. W9 A! U2 M
風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
3 ?) f& t0 D p) c atvb now,tvbnow,bttvb [2 x( F3 h& g7 b1 O) z8 c
咖喱蠔$125; p% P+ u, T" ]* f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& U# r5 R4 n
超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇2 {. M2 Y9 U7 h$ T: k6 K
* x, j7 t+ |( i+ }0 W; ^7 a+ M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩麪$16tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 I. |6 Y- T' W g, h
 tvb now,tvbnow,bttvb- E2 z/ k0 `6 ?; i8 i
牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
8 \- g1 D0 s P
9 h9 W: y: p4 z* k& E; u$ X tvb now,tvbnow,bttvb& X' v% F; H7 ~8 S3 |
公仔箱論壇1 f p* {' l- ?9 g6 w- C
琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
6 \, v% l: E; O* }9 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ P5 M9 ^' [: y% Q, X. p
 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
