香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
9 q4 {) P/ }& c5 Y% T+ N) y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M) z9 _! m' l' qtvb now,tvbnow,bttvb罕見！越北菜
. B- U1 v0 w/ e% [2 ~4 J- v. s8 \5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 ~% A' n8 z5 K: C0 n6 R+ U
5.39.217.77:8898- J7 X! Y& w, ]) O
越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
3 S8 E; V0 t( o8 d X6 \& B
* k5 ?1 K, `7 u5.39.217.77:8898火燄椰子蝦$80
- s, ]) G, ?$ A/ p 5.39.217.77:8898( s) A3 G" {4 S6 i/ |! ^& m
先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
; t( Z. k: H" Y
; \# ]! r, @& c8 b0 Y越北酸魚湯$110條0 ~5 R' B# \2 g
* O2 ^- P2 a7 L- H: B4 X酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
d% L0 Y8 C- r- ^" O8 Btvb now,tvbnow,bttvb7 d7 ]7 l- O/ z1 K
芒果蝦沙律$60
- o' {5 Z# t' T2 b! v
* l- N2 q! K4 x7 \+ I7 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 8 A6 i) s3 V2 P
6 I0 d9 P4 P* \& _& l% u& E+ C2 Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb椰子水燜豬手$68
8 o( f% t" M- e1 P7 i0 |. Ytvb now,tvbnow,bttvb # W ~& z4 }6 v' L/ P9 o+ m! y, T
以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
- A# g4 `! p* k' R( j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w) ?. a, s! n% _) j公仔箱論壇XO醬豆腐$38; I; l2 m5 \1 i ?* {
0 i4 h% Q9 t6 @7 Z" W* A+ |% z* G, U豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 W9 F, {: R1 O% Z4 ]& M' B3 Q
3 ]6 y& f: K: T* P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# P9 F# l) U/ K/ l! Y; w公仔箱論壇2 N5 x* c2 e0 t+ v3 p: i3 e# T
越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
* Q+ r! V. A1 q: R" t- A5.39.217.77:8898
% ~4 L& K3 \& v4 J. Y5 B- e獨家！咖喱私房菜
. g3 |2 I' [4 Q# x1 R5 ^% g! }. n5.39.217.77:8898琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。公仔箱論壇' S1 @ B: Z4 k& ?, K
5.39.217.77:88980 p; V! A9 l$ o9 b; P( P
煙肉蝦沙律$110tvb now,tvbnow,bttvb9 O) H" |* ]: E7 L& d% o4 `# m
( X2 ?4 n% n- R+ B. Atvb now,tvbnow,bttvb新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
+ b. g R4 T- P7 s4 ~1 z公仔箱論壇, l$ Q D9 c+ s
咖喱風鱔$110斤
8 J+ B( P: N7 S6 b2 @* e" e7 D
" ~; s: f3 {' w& d S& E# f公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 7 z2 j) P8 |4 P3 p0 H; q
tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 s8 o" G& i4 C7 _" Y& A
咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 j% _& M l6 H
% b0 V7 _+ t# _tvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
. K1 D, \2 I1 G
% C. D9 p3 b6 K D9 A/ \tvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩麪$16# e+ w4 o) l l) m+ Z! |
/ Y0 j- w* k z! {公仔箱論壇牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
$ Q% R/ y+ w1 l$ ?5.39.217.77:8898
+ P( h1 O! m! }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 p& {2 C% I
% Y3 v, m* p+ f6 W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
8 b6 f, Z9 I! v1 R# @1 G! P9 q0 W公仔箱論壇
8 N1 h* Q3 X, }( A' z$ [公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-29 08:16 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:05 PM
| 
