香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
8 `1 E. m7 h6 w6 _* M8 t: q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 [3 P7 k3 c2 b4 ~7 v
罕見！越北菜公仔箱論壇6 E! ?, R/ K, a
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( g/ `4 x5 `8 ]7 P0 P) o3 \$ p9 U+ vtvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
! h4 G2 M. M! w% Q# @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( L5 B9 x1 m8 `5 p0 |, O
火燄椰子蝦$80
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9 a0 @* z0 Z2 U/ M% ^: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。* B' Q4 o: w" ]2 g
/ N6 u' g# z3 l( c7 X: u* b1 R( u9 D越北酸魚湯$110條
3 n9 V) R& Z! J9 M& B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ N; a: A- f6 }, M3 w
酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$60
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 " C! a: }* d$ |! k" o5 ]
: Z3 Q9 g8 ~9 X椰子水燜豬手$68
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' I" w h1 j; u, u. |2 g* _以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. ^7 i5 E- S
9 w' M6 e. A3 r1 o& `+ e公仔箱論壇XO醬豆腐$38
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) E! V m8 p8 [豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 公仔箱論壇: P# U- {6 \6 B# H2 d- ^4 k2 y
3 a7 p- R: ^9 K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ i# w6 v5 N/ O5 y, Q
+ T0 G4 {# p7 G1 u% I# q: m ~tvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）公仔箱論壇( K3 ~4 W' H6 B' l& @6 @+ e4 X! U
; p' [2 O' B9 w5.39.217.77:8898獨家！咖喱私房菜
- x( z) j0 R; z公仔箱論壇琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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煙肉蝦沙律$1101 Q9 U$ b3 w6 Q3 d7 q: P: X
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 0 H8 O# d, t% C# D2 b
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咖喱風鱔$110斤' ]4 N1 r7 \2 v6 v! d) z7 }* R
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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2 V! P$ i/ E& z8 p2 w+ k咖喱蠔$125
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超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇" q- A7 h4 q% P B9 N
* C5 g8 Q) H; V" y4 s; [. R; Wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 5.39.217.77:8898# e# j7 v6 |! y; T C! k+ I) p
! S$ }/ s& S$ S- [/ L% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）5.39.217.77:88984 G4 m, s9 Y0 I! q2 e+ s
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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