不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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" ]7 k; g& d0 U S5.39.217.77:8898烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
3 a, [5 a7 ?8 g( W* M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 F4 ?' A$ P0 D6 Z: `$ }
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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; ?# j4 L! k" a: H/ S i( ^# I. Z/ _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 ~& D Y9 h5 p7 S' j
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。5 f* U7 S4 C& Z6 \
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。, e& _" g( P+ G9 D/ W: L9 F
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb) m* O/ G; H. V* x# M7 T1 B
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。. e. d! D/ V+ d6 t( t
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5 }: D1 F7 _1 j8 r7 x7 f; h公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
# W5 M/ P: H# H2 n# {tvb now,tvbnow,bttvb收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
; N- V; x! q$ }6 u- W6 x- k! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇8 G! M+ u) r# M* ~$ B, c* V
( c) F1 h) Z$ w5 H- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇( L( ]! Y! t! ?) N
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
2 o6 `% U. Q" p9 f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ^- i; n1 l. O+ @& J: k; n
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。5.39.217.77:8898& u# L7 l: ]0 m' R5 z
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香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb) p$ u1 g, c! Q3 U
( |# I7 Q* X( Y* v) c& F- X鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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1 v: ]1 h& C! l3 Y6 [& k尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 5.39.217.77:8898/ N8 `0 N1 f( q' m
- Y: T5 z6 b/ i7 F; C- z- x5.39.217.77:8898澳洲和牛脊扒$388
# Q! y$ q7 ?* F. G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l: t% d% l( q! G+ k0 E牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
( B( P! T/ M E7 E5 W) Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 w! Y. A N$ S; s H& f `( M
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2 P* F5 e1 k* `' G+ ?5.39.217.77:8898尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
- S- p9 h% f, i4 o7 @2 G% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 y( u# b. K; o
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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* j; D" C. V7 ^: _' k1 jtvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- i5 P2 K. E
7 N5 @. e) F* z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鮑燜鵝掌
( ]! h2 i" p; N9 [9 d$ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: K: z3 K5 @# X& I/ y
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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& }# r/ [( Z8 w+ a2 r" M: Otvb now,tvbnow,bttvb燕窩蛋白杏仁茶
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/ e4 e% |/ ?: G8 Z4 \蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。& t: X! B5 R1 _ x
7 t' N8 _1 G" y7 Y: P: F9 N公仔箱論壇喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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0 t: c: H6 u0 b" X& G5 H5 W8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇2 G f8 ?" L5 {. o+ ~* J* o
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.77:8898: O+ q- V* K& }; }+ Y. j& {
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb: Q' V8 e/ n0 V6 S' R0 \/ T
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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