不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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$ k; W( q: Z8 W* D4 N( _4 p) y5 d烤肉十多種海鮮不停補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 ?0 w( c. [) p4 t+ o
# l, r" K g* s4 E9 c■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。. d \" j1 R' c3 J! l+ k8 s6 `6 t
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% k5 Q' d8 A; l0 a. E: T( j
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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/ y+ c" l! K' A) r1 V7 Gtvb now,tvbnow,bttvb■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇! S' Z; y/ E l1 Y
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9 D1 O; V" T. Q: v, E# R; a7 |5 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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9 u" F2 I9 q( x9 f1 e) l7 _5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 X0 L! o& X5 q6 N
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) : u S; \% Q# M9 r" e; s
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
4 E' g( u8 r. [( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb7 z/ W5 i' [+ X7 d8 z6 Q
/ z; L! J( ?5 @2 I) u% U$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇9 z# C0 C9 ]# b! N+ a
8 i0 ]3 L! Z# [6 K D( v; \- D7 F■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
' M7 }' x8 w3 s1 k' [$ g% }9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 a% F( a" U$ X5 k* o
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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4 y9 X- b. W \6 k4 f& f公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 W6 b) @& y! w( | f6 c3 s
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鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388
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* \& O2 y' x; v+ U. | N: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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$236極品鮑翅宴
y- G. r& }- P, S4 N: a( M) l9 b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a0 u6 m( Y0 e公仔箱論壇■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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# e2 }$ }0 Z* S* P1 h& q公仔箱論壇迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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3 |2 a1 m, ?% r- |0 t, `tvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑燜鵝掌
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7 m, o% o% ~% T! y. q+ Z+ U. d. \tvb now,tvbnow,bttvb八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶5.39.217.77:8898% I! p/ _% V/ ^4 X2 ?: H$ ?
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# n5 y, |1 d! b3 J7 @
# V' j- \( N7 `- A: G! }; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇4 {1 s- J J7 X) p( ]
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$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇! X' l5 k9 `, O
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。tvb now,tvbnow,bttvb' l( n8 m+ o8 J3 z6 i
$ z M$ P5 N. g9 [/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.77:8898: L# W; @, C, t5 W3 v
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb: z: c7 V5 b8 y6 U+ d0 V
4 I7 w& P" ^4 l3 utvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 5.39.217.77:8898% j& C3 y; s5 u/ r
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$ P$ O j1 a3 s3 ]& N3 o3 n5.39.217.77:8898饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 5.39.217.77:88981 l2 x* c& o0 J3 w2 r
8 o3 v K2 p! z' Y4 O; n$ Z3 P- q8 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ P- Y$ R- s- n2 t
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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