[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' D% B2 A4 x
烤肉十多種海鮮不停補

■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。5.39.217.77:88984 @  l& L$ j" a1 Y* l2 T" j; s
* Q- l& y  }2 }& z- \% H9 e
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
5.39.217.77:8898# J9 P% X3 C; Z1 J  }, n9 z

■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e. m) L N8 d0 z8 `6 I+ K" U

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
5.39.217.77:8898% M" s: L. A; q# b3 g x

■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, C7 V* J$ x% B
5.39.217.77:8898, o& K( m4 h7 a! k9 `

5.39.217.77:8898) n+ r2 C/ M& r

■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。

5.39.217.77:8898+ [4 Y. ~* f+ e8 b& ?

浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) tvb now,tvbnow,bttvb H# E* D0 B) ?2 J4 a
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm

$128香甜法國鵝肝

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。tvb now,tvbnow,bttvb5 G) ~7 y# S8 |' I8 K; c8 O: Y
5.39.217.77:88988 V \5 i8 D ], |2 |% Z1 \
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。5.39.217.77:8898) H) E# F/ @) ]& w" S- r7 U
公仔箱論壇. e+ n- l4 c/ ]( U
香煎鴨配法國鵝肝$128

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。

尚雅坊牛肉沙律$118 5.39.217.77:88989 J- _0 g! Y9 A$ }& m X5 O

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n. R5 r3 i3 Q6 N% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) _9 L# o/ z! a4 ?
澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 o9 N$ N5 h7 b( `

5.39.217.77:8898: D+ p4 I! J: c7 m
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 V& [. H7 G, l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& {* P& o6 S; D$ h

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb' { E9 I/ F, a! T: D3 R" M

$236極品鮑翅宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 G9 |4 U7 g5 u$ o- C

tvb now,tvbnow,bttvb) M, m+ s7 X6 o3 |8 A0 C( O
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇& @: Y/ n {; F
公仔箱論壇6 b) x" b* G* @9 H+ ^0 W
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
公仔箱論壇& z/ U& C2 y* c6 l, T4 N1 |/ m
鮮鮑燜鵝掌5.39.217.77:8898! ]* |, h/ F/ V& C

八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。* y+ m5 ^; I6 x/ R, \* t
tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 h; q: C% p( N q
燕窩蛋白杏仁茶

! P) Y% e+ Q$ x" ]1 D* Z; g8 v
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。

喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.77:88983 u& m1 D+ _* n. t+ K+ j8 D
公仔箱論壇, ^# D& C. i( `* E- q$ [' {: Y- n2 D
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。$ e" a/ a% {: e, H

大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）5.39.217.77:8898) l" j/ B) H" k- q* |; l