[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
5.39.217.77:88982 D7 x) x, l! o9 d/ N4 j
烤肉十多種海鮮不停補* ]3 [' B% ]! ~7 ]- K( x

公仔箱論壇, j. A) v8 L( j. t* H
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。5 D9 h8 j- v' |1 Y8 {" S+ B4 z/ v
# v, U* r" g" D) o! H" b- h
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
& v' m! p! f# n; Z m$ }

公仔箱論壇6 D! X6 l& T+ `, i# k
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb/ K( E! r$ \; N4 C0 \

■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
tvb now,tvbnow,bttvb- c: r- t; V8 i8 r

5.39.217.77:88983 U6 x# C, ~* T6 O

4 D/ f; L, ?6 c3 m# [
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇% D) x& N4 Q: j+ y% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- }6 L& W) \3 V6 X

tvb now,tvbnow,bttvb0 l! C# a1 E* O; L0 n! w* s- u6 M
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）公仔箱論壇. K( i- S" D' \* f( B
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm

$128香甜法國鵝肝

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。公仔箱論壇% i/ I8 M' @8 a6 O: Q" C9 T

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ m' O4 a0 ^; h. I ~ {6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ Q) E, h8 a
香煎鴨配法國鵝肝$128

5.39.217.77:88986 [3 ^+ d" F9 b3 f6 ^. `
鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 ]1 b& z' W& b- U, e

尚雅坊牛肉沙律$118 2 A- `7 |- W1 O/ m0 O: b8 X8 Z

! _9 z3 E7 p# q# e
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 1 t7 a- j4 D5 J* r4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ x2 | ~/ ^
澳洲和牛脊扒$388

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 o- N( g8 O
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
3 Z# X6 S& k% j$ N. C

- |: L4 }, y D! U0 |) B9 T

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）+ m. n; y* O0 }+ Z+ o# I

$236極品鮑翅宴

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。公仔箱論壇/ q M" Z& T* [0 L) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 o. g, e& c: j$ d
迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！

鮮鮑燜鵝掌tvb now,tvbnow,bttvb( I1 n" a# y7 ^& A3 `+ _9 [+ Q

tvb now,tvbnow,bttvb O, a6 [% @& P! B/ \* W
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
公仔箱論壇) A2 ~5 C+ {: S
燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇8 o; [3 Y2 w+ p; b1 W+ h3 ^. Y& K7 ]1 u

5.39.217.77:88981 B2 N+ y3 Y0 W) Y: O
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
公仔箱論壇" H U) L6 b. k5 }2 F3 r3 X+ k; i
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& J# S' x7 T3 k8 v5 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ Q( E' d, N2 `* Z
$75即炸咔嚓天婦羅
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# `, C! B# b" f
4 I: Y; l: s: Z2 m. x5 N: P4 b" W
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）/ G, B# X+ A1 M+ p

新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 Y+ N& a/ p/ }
地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% ?& S6 T+ g! f. f