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[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑!

不是隔籬飯香,但身在澳門,真係吸啖空氣也清新點,一望無際的景觀,對比築滿屏風樓的香港真是無得比,加上有新酒店開幕,即急不及待過來踩場,發掘平、靚、正新食點!5.39.217.77:8898& x' f( h9 c5 y" b% z8 y7 \3 W

& V7 o. V6 j/ G0 G5 g$ g+ C& n  }9 M烤肉十多種海鮮不停補* p; N3 ?/ q' y! O. T

, {! k* N. L5 a+ W) l公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類,陣陣焦香。師傅即場烤製,玩完再食,仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: @8 e7 b$ Z
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剛於上月開幕,位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店,雷聲大、雨點亦大,貫徹酒店品牌特色,甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗,放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等,酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵,以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池,原來別有洞天,池畔種滿椰樹,甚有熱帶風情,更有人造沙灘,在那裏享受日光浴,打沙灘排球足可消磨大半天,就算沒有入住酒店,只要吃個$200池畔自助餐,亦可由中午 11時起,在泳池玩到晚上 9時,足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富,以燒烤為主,師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉,包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等,總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔,先焗到七成熟,然後放入訂做的烤爐保溫,即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃,滲淡淡羶味,鮮味無比。5.39.217.77:88987 A7 J# }+ L( z9 n
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; ]& \* ^1 o, f1 ?! m& f( {■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔,尚未戒奶,故肉質特別軟滑,帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: h  ~/ _: d4 q( B0 {: M
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  o! L$ a( U" [) p  r5 j! q! H# d1 b■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺,不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb2 S! _7 h% \0 `+ z( u1 A9 @
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$ Q4 H! ~  d9 ^# N3 X& E9 Z■甜品亦叫人垂涎,推介雪糕窩夫,香甜美味;新鮮檸檬批,略帶酸味,甜而不膩。6 U  D# C% D9 `0 n* l$ L

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■挪威的優質三文魚,肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 W$ Q9 l" y7 [) E. R

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. C% |, Z: \) o4 u1 a. h, g浪淘(路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
- c5 B2 j/ ]# O. D: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費︰午餐$200、晚餐$300( 6-12歲小童半價)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( p8 R  g" l% F" V0 n. B" T! ]
時間︰逢星期六及日 11am-3pm;星期五及六 6pm-10pm 5.39.217.77:8898$ X, r1 f" C3 U1 A4 i6 Y; C/ ^
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$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧,坐下嘆杯餐前酒,寫意。' L, j8 M' Q2 x! p6 o& v! M
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去到澳門食得豪,原來都可以好抵!尚雅坊裝潢氣派,甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃,空間感十足,每枱之間均有一段距離,私密度高,接待處旁有幾枱茶几座椅,晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒,總廚Samuel對食材嚴謹,選用質優的澳洲和牛,牛脊扒肉質嫩滑,脂肪分佈均勻,油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝,鵝肝切成正立方,師傅小心翼翼灑上鹽粒,賣相精緻得像藝術品;離遠已飄來陣陣鹹香,入口軟滑無比,輕輕溜到喉嚨,鹹中帶甜,不覺半點膩滯,原來師傅先以醋及糖調味,配上夏季黑松露,味道豐富而清新。公仔箱論壇8 y4 B9 j9 c% a* W; }8 y8 A
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香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 H. D+ g7 p$ B! I
       
) n- r8 r0 R  k+ z: N5 l- C9 S! atvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味,感覺清爽,口感超軟滑。5.39.217.77:8898* T' V0 {2 q& `0 I

9 L' b5 j$ n% A# d6 f* D尚雅坊牛肉沙律$118        公仔箱論壇2 w) I+ i/ f3 y
       
2 ]: p' V3 c9 b4 f" ~; W公仔箱論壇牛肉經浸醃,伴以火箭菜及黑椒吊味,蘸以大紅椒忌廉泡沫,口感豐腴。 5.39.217.77:88982 O" D, y) [1 Q5 u- Y
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澳洲和牛脊扒$3885.39.217.77:88981 q5 E! x( P% H
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牛脊扒肉質嫩滑,油份平均,以簡單的黑椒及鹽調味,已能突出肉味。
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1 ~; A2 D8 \. C( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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尚雅坊(路氹連貫公路皇冠度假酒店)
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$236極品鮑翅宴公仔箱論壇' k1 U- |3 Y1 p. Q; H

: [9 L8 t7 M- T+ q) g# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理,猶如一本活字典。9 a8 i. c" ~, [: u7 ~

1 v+ `1 I/ h, C9 L1 B4 U0 @( {" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭,曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江,屢獲殊榮,之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式,「粵菜講求突出食材原味,背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」,八人份量的八道菜晚餐$1,888,除開每人$236,即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式, model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱,都不禁嘩聲四起!
( e/ U/ Y: R! u6 |5 p1 _公仔箱論壇8 h2 J' M3 |! X+ D8 h
鮮鮑燜鵝掌3 g* l6 [8 q; N5 a: q, y3 L$ H' |

7 R8 d7 \3 `! c+ I- ~4 v) O' ^公仔箱論壇八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑,鵝掌不經油炸,以雞湯及薑葱燜,口感超滑。
) E. ~0 I" J1 g+ {' d7 G( s; D6 w" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' G/ t5 [* j3 ?( _. U  n3 Z+ [
燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb6 F' t' F0 B1 O. q+ L

1 L, @" Q$ r: Z) J, Y蛋香及杏香四溢,伴啖啖清甜燕窩,相當滋潤。
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喜迎樓(路氹連貫公路新濠天地新濠大道) 1
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) W' c$ [8 \" v; J3 H$ F- u" Ntvb now,tvbnow,bttvb$75即炸咔嚓天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb, v! |$ }4 w$ A+ j! e7 h  |; I7 Z
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court,由日本設計師操刀,枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理,食材、餐單跟足總部,甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂,但菜式細緻,如惠比壽的天婦羅大蝦,新鮮蝦肉味美爽口,即叫即炸,炸漿不會過厚,食落脆卜卜,聽到清脆的「咔嚓」聲。tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ d( `, a& @4 ?- ]1 R

1 k% ]- D8 {  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75(惠比壽)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* W$ a  C1 m* E  D: N. }& R5 X

. W2 C0 C+ o3 p新鮮大蝦塗上一層炸漿,外脆內爽。 4 u7 j/ c5 Q3 p9 z

9 K: ~# @" [5 H* D7 H+ e( W公仔箱論壇地獄唐辛子雲吞麪$48(加秀)        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ R. c7 ?0 H* O, g
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辛辣刺激,伴廣東雲吞,別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂(路氹連貫公路新濠天地新濠大道)
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