不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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, ]" s, y o$ X7 B% l5 Y: a3 ~# \5.39.217.77:8898烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
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* M0 x9 d, d1 S+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。5.39.217.77:8898" x0 _. L$ A6 b. e6 t6 E
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。公仔箱論壇7 N$ m. B2 `9 m& Q
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$ C" D, m( U9 ~1 y. y1 X! ?5.39.217.77:8898■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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% `2 R8 z' R& K6 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 W% T+ |0 j* u6 t
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。( q" d- D; O6 ?- L9 [$ D
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# c5 V8 J. E5 \) }* R7 q* [# R- z5.39.217.77:8898■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 公仔箱論壇; F/ P; V0 k8 m$ n
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
2 G7 z4 g+ h/ W* Jtvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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. c1 v# U' z9 ?: Atvb now,tvbnow,bttvb$128香甜法國鵝肝
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0 O, F/ y5 C# H4 Y5 X% X6 j; otvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
! q! g' s; Q2 h: h: p0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; ?4 U) A% y$ n# v: u- v
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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/ O0 \( a: P/ {; ~4 y' f# N香煎鴨配法國鵝肝$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& K' q- ?0 w. x1 u1 U" j, W, J
. s8 O8 v/ c" @0 V' ytvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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尚雅坊牛肉沙律$118 0 a* _* ^, J+ L% H# y9 H& ~
/ U2 e3 ^/ v ]$ j+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. x, q4 X& J x4 x
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澳洲和牛脊扒$388
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% {6 F+ {8 e! ^/ s: u8 j公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）5.39.217.77:88989 |! r% P3 I; |9 A- I5 \ T9 S
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$236極品鮑翅宴
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' Q) Y; G% U& s/ e0 |2 f8 M■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。5 `# |2 u1 p+ z1 t8 Q" C
. P) S! H$ a Gtvb now,tvbnow,bttvb迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！' M" A. ?2 I! }$ }
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鮮鮑燜鵝掌
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! X8 O1 Y. x& t4 d) Q5 s' [八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。公仔箱論壇& a3 m5 y' a2 Y9 ?4 Z: y6 Z
, s9 X9 e& C/ C _- R喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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/ x9 m/ h, a% v& X+ ^( d1 M( ^8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅5.39.217.77:88983 u7 k P9 J# ]. w5 k
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。. v5 p. s; B6 A. h/ p
6 t9 o+ M1 Q9 T6 I公仔箱論壇大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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! @) F. Q/ W K- t$ P: M& R5.39.217.77:8898新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 公仔箱論壇! b) }3 h* @0 l! F$ v' t9 [. B1 k+ c
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 3 Y, T6 }7 ?& q. ]/ T! S
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3 B; p+ P1 p3 S5 y: x* h5.39.217.77:8898饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: m% [ a7 z9 t" H& f, |) t: r
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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