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材料5.39.217.77:88984 q9 K0 b& C( S' L8 r! a3 q: I" M. k
牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙# [* B4 u8 }; w
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ g3 K' s/ S6 K5 S# t
麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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5.39.217.77:8898+ S, N* v* ^- R3 N E6 k/ D" [
做法
' n2 ]- y1 J0 j0 T0 [+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。" k9 l( B* `8 j
7 v& u5 Z. R/ _2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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# ^+ P1 K' a+ P, x公仔箱論壇3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。7 u& e: u- w" V
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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貼士
$ I; Q' j5 F9 i; }! j這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！ V! M! a4 y1 M; J% x
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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