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# `' A& e* e* utvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙9 N: c# @/ k- C5 W G8 I: c: D) {* i
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% h; X8 O( y, Y0 r, b/ @調味料
9 C2 t7 \% U1 d2 O麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量. N. r! }; }" f. s; t
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1.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。公仔箱論壇- c* U1 B( ^) F" A8 |. G _
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！tvb now,tvbnow,bttvb& p" P0 O9 d u1 Q
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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