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中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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" ?6 V9 [" R) S/ g: X1 I2 V公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 v `& @- n0 L2 ` o9 |1 E
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法. |) |6 `2 ]4 c) I5 m
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。5.39.217.77:8898* R- L6 y8 Z+ I' `
, ?: G- t0 w7 K otvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。公仔箱論壇( Q3 r2 C, F, S$ @+ a8 V
' n9 n8 @% b: M, Q% n) U( C3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 5.39.217.77:8898: Q- N( a, r: d7 @
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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