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材料5.39.217.77:8898- d& Y, Z$ L% }/ s9 R9 K+ V
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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調味料5.39.217.77:88988 m- P0 J0 H8 I& j+ c- u& D, O
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙& c* E1 C) w0 D' z4 `: i2 j
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3 _- b7 r: w8 }( ~, `8 ltvb now,tvbnow,bttvb做法& b) q# t* K- G: Z
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。公仔箱論壇! y t- E) `; p1 V6 M( w
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb" n" j' U- S, B8 u: u
2 }' P: Y; X/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 5.39.217.77:8898. c! w0 g3 \& z F8 m" h* }
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。 F' c1 }+ M, V/ j! s* I7 X
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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