[西式食譜] 紅豆冰

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材料
# S- |4 y! I# `' N' a7 r" R紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許5.39.217.77:8898& [3 K2 O* D8 l- d# f+ S
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$ Z: O, j" g7 M1 D做法
" v, Q7 N+ K6 {1 b) L' [1 ~% P; e公仔箱論壇1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。1 ~" Z6 R, Q* y+ T2 M( n; j

/ ]0 K. d4 N6 d# }8 o' s# F公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。! X8 w7 T/ d  p/ I

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。