[西式食譜] 紅豆冰

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- h7 g5 u( c$ n( M: J% c& s( T/ X7 `公仔箱論壇紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許5.39.217.77:8898( J& l& j* e1 {8 L) W* t% I

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做法公仔箱論壇# r+ S. a' k3 O% O1 F0 w& {
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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% {  Z5 V3 R7 W/ a; R4 B公仔箱論壇3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。( M% u+ Z# D$ H! M* T0 L% W% v  t
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9 u; W& c9 n1 d1 s$ y4 d公仔箱論壇紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。