[西式食譜] 紅豆冰

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4 n4 q6 s7 @/ A& H% U材料" Y4 ^( `4 u! e$ y: e- N- n% L  J
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇7 \9 H* ]9 Z& N" r* ]; N  `
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5 g6 Y* B$ ?# W# B做法
+ W1 N1 P# g; D5 d1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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: }$ j3 {' {7 x& F+ Q5.39.217.77:88982.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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1 t' C" C) h4 L% |, v公仔箱論壇3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。% j" p% v; z6 z/ a5 `5 k

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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。