[西式食譜] 紅豆冰

nt1972

4 x% |* T9 H; ^% w# a; _公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ K& `1 {' w; ~: }$ a. K3 k7 s
材料% ~: i5 Y; |, e# y/ a5 _' ^+ [) {8 e
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇4 s# P, d5 z  f7 N; K7 c/ g# \: y0 s

& g9 E* ~! Q# J  x. n7 |
& [( w* u, a  ]2 C; T# l做法
6 ~. w; `2 A7 y& [1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
7 O/ e/ }# V. U/ E- x
( j* E( B0 h# f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
. y8 p6 `$ W' W: V公仔箱論壇  _- o' u  x/ G8 b( [1 T$ W' t2 ~
3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
$ v. V# x0 ?8 w& o
; O$ |( q0 ?; ]# d- g/ B" P- O# S9 F
5.39.217.77:8898- a/ Q* u) n7 u5 b) i
公仔箱論壇0 j+ j: h/ ~3 P) h* o- ?

3 E2 u; K9 q% E; {- Y) a, `貼士tvb now,tvbnow,bttvb( n$ p  s( S! ~) p& m6 N. }/ L
紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。