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4 _! d1 i& H0 Y/ r" ^5 [, f材料
# v# V8 x. z* k9 k公仔箱論壇雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
4 H# |( p3 y) _( z. X- Y) f: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y7 r) K& {0 e5.39.217.77:8898醃料) e6 H- W- e% o: `$ Q# c2 y0 Q; v
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法; |# E) o4 ?2 K2 k0 Q
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' [3 q* Y0 A" H' m
/ u5 t0 G* j) ~$ ~5 x. ?公仔箱論壇3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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