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材料5.39.217.77:8898! V& G$ y, ^! W( L: \; M
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許5.39.217.77:8898( {# x0 S' t) P2 f, G" b) d
+ S# J$ J0 Y: j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料9 q2 H) [* g( m; ~$ z. r
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇0 A) q t# ?$ {# E
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1 w' l: u4 K3 f- }3 _" v: i做法公仔箱論壇5 K$ ?0 Y }$ o' l
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。公仔箱論壇0 k1 v+ J" d) J2 Z% `- X/ C
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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! ^! p/ N# J# g% x# X& F; o5.39.217.77:88983.最後加少許麻油拌勻便可上碟。5.39.217.77:88986 R7 P- d) _/ N$ ?
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。1 g% L- O9 y) {1 k3 f
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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