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材料公仔箱論壇6 m) P, }% t' H* J6 ~
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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; [1 u9 B' N, H' l醃料
7 n" {% i* Y# e' q( n5.39.217.77:8898紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙公仔箱論壇9 r2 c4 u; f4 M. `( q% ~0 R
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做法5.39.217.77:8898) j- D* k/ ~+ _4 J( W( u% ^. |
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。" d+ N$ ^1 H! |4 J; ]
: u, O- ~$ a8 ?" e2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3 z& a3 ~ T, i, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。9 M: `0 L) h3 {6 ~/ N" v% H l. f: V& W
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貼士. T' f, P. U" f+ l, @3 I) r
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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