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) i `* Z8 x+ S4 B材料
' M* `% q: }3 y' ?雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許公仔箱論壇/ n- j: O& _% Q; W1 M% G2 E( F& T
) t; |4 a3 O3 N9 U5 S5.39.217.77:8898醃料
. Y5 ~. u; A& y公仔箱論壇紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
- B& h8 j* U7 h/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B) P3 |0 l: G! O |
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做法
' J/ x: ~# p; {5 u3 W" [1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ e8 M' U6 m! x% F
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。7 a" b" Z( r, V/ v! ~1 g
' h! Y1 T0 q. a' T3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。1 `3 V5 i9 N* X6 M
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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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