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材料5.39.217.77:88983 D) N" ~% w& [3 {$ d
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許; E$ F" |3 E& v% z$ `( T/ s K J
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醃料
2 s+ |7 _# |- Q* h3 `7 Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙5.39.217.77:8898/ j4 v& _2 L" `9 e V/ ]& h
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$ y3 U" X* x& c. X; U4 f6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# \$ p- V8 X) X( m7 N: q3 b公仔箱論壇1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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) A/ c3 ]6 m9 }' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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% M# v6 ]9 g$ a% htvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇7 }9 x* ^) G5 H8 i3 W0 y
冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 w) Y* z0 n4 t; b Q# n
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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