大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。" a; X3 i) H9 ?6 t
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手工甜品店
! o' c- d0 v& S1 I' ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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5 B/ W% r% U: @8 y2 H/ o" f芒果腸粉$20
. Y- o0 R! s+ j4 ]公仔箱論壇外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 V/ V: }( j' a- h Y) W. m
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榴槤豆腐花$22
# b% y Z2 ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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' Z/ d, |6 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb! a! G7 L* j( B6 e3 P' R& o
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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. r' h% ]9 [5 Y3 N5.39.217.77:8898花生糊$14公仔箱論壇) `; E% h) E5 t8 h; l5 `8 }7 _
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。+ Z" g8 ?. G, f" E3 K0 ]( t
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千口甘$28
3 s+ y4 E6 l0 e5 X1 W- l5 P# p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇7 Y8 F H# S4 a3 b0 Y
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6 P0 A' L( B6 d6 g% O2 a小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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4 ~ r/ s% m! n. a# w; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。$ z0 }2 [- c0 |- }( g5 F) ^, z
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* x4 J6 O9 B1 f' ~公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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' y: M( n( d* }2 `. v; O1 C6 o; B5.39.217.77:8898開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。5.39.217.77:8898# ^" R( I$ ^; F
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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- ^. Z# u, j9 c% `8 ^6 d0 n甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。5.39.217.77:88983 Z! m; l; L4 u) B, K/ R
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ U. M% R5 `9 u0 `
* O) V2 u7 ]& K$ {# o/ w小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ @/ [! {/ \! K% ^
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
" ~( C+ l8 h4 y7 o5 {5.39.217.77:8898右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」. ]2 T+ F: |# |3 O
1 _. c. u }# O; t1 S千口甘 (大坑施弼街)8 c4 i8 r& ~( O3 A2 O: u. B2 H
3 U I3 E+ e" m }" Q營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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