大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。7 S3 G: W/ |( z* Y' v P# j
3 B. g. ?& q A, ?6 W2 Q公仔箱論壇手工甜品店' D( R3 b# K* k9 {0 [
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 \* ]6 j4 `: ?
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芒果腸粉$20' ~) m f6 w( B; v
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22: H3 o+ J8 c! `( @. U/ y+ c
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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. [! A/ L) y% D4 r/ O) j7 \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: k& p. O# L9 d7 m
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
) h( S I8 m2 g/ \tvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。7 L5 i; A C4 y0 t7 E' B
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o. t N. Z1 @ u3 O( b- b* ~tvb now,tvbnow,bttvb花生糊$14
# C3 r" J) R/ O0 u! d1 k6 D0 S7 }4 y/ u花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。5.39.217.77:8898% k# I; _1 Z" f. g1 e# z m
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1 B3 n8 O2 |& _9 ?* B( k' Xtvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28
# E" \, q# H, s2 {3 x雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.77:8898" G7 W! _# s9 P# c# R
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& j0 K; T/ {6 k& w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] B' t9 q; \& P: ]9 e- @' h
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% r; t+ @+ R8 R$ r) E) v1 ?千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇+ i; n& q3 m1 Z
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇: Z* ]" i" P+ T& t
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。7 U7 E; N: r" H, m& }4 D7 s4 a
* n2 t& F0 P) C; J" r4 U5.39.217.77:8898新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。5.39.217.77:88982 s9 g7 \) y( k9 ~' ^( S
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇6 I' _' U* j( k% Z
8 P$ Q; b" B# q, C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」5.39.217.77:8898" y( u u' X; ~
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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. ~, M+ o- @' |5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 5.39.217.77:88980 v1 }1 n8 s; h7 |" G, I, U. F
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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