大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外,沒去幾個星期,再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐,以型格、以創意、以優質招徠,比早一批進軍區內的食肆更上一層樓,大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店
; }3 u# X, P$ y6 v) M) q+ E1 u) f公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區,但始終未成大氣候,反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位,甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷,明星效應+創新北海道牛奶甜品,風頭一時無兩,引來甜品大少加入戰團,除了跟風賣北海道牛奶甜品,還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭,另一家千口甘已悄悄進駐,並以手工甜品招徠,或許會帶領另一股新潮流。8 S' Y- j* N. t- w" u% n
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5 k. @+ y4 S2 n5 t) J% z5.39.217.77:8898芒果腸粉$20tvb now,tvbnow,bttvb; U5 Z* a4 z( c2 I5 m2 A' {
外皮勁薄勁滑,水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22公仔箱論壇6 ~* x7 _" L4 e7 H, [
金枕頭分量極多,軟熟甜香,抵食;豆花略欠豆味,但超滑。
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! P7 L6 L1 B8 s( L8 F6 z7 M% t7 \湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)$ w0 t' Z1 S! I# C0 N4 v% G/ @* ~
湯圓連椰水椰肉吃,爽甜好吃;湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.77:8898: P4 Q) _! {1 m0 P
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A( o- w7 O- n! `花生糊$14
+ M g Q. }, i, H! T4 g* v; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生香味撲鼻,入口細滑,不會太甜。$ U0 m" T" H/ U" x" q
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& c4 J$ O. m( ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28公仔箱論壇2 f o# j1 S, L0 {7 x1 {- v$ n/ F
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等,口味大路,勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店,自創北海道牛乳甜品,引來跟風者眾。, t# b0 K" n% K4 h/ _" v
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# W# _2 X# N! M/ I( L) x千口甘最初生意淡靜,直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.77:8898. t% Q5 h4 I+ g0 c- X
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! |% y8 J# c* c5 s2 a- n公仔箱論壇黃師傅會搓定少量丸子湯圓,到差不多賣完才再包,保持新鮮。5.39.217.77:8898. z* M' X- u y3 p
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9 `8 B" ]9 _( J9 M N1 s: x5.39.217.77:8898豆花每朝新鮮撞成,當天賣完便算,不會再做。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# [; `% r2 X( q4 G8 `4 S* {# w
# W, |$ ]9 n2 {6 H9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了個多月的千口甘,膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口,天時地利人和皆輸蝕,來幫襯的大多是因為小甜谷爆場,不願等位才來這店。但試過後,無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 i1 E% m. y1 ?: P" Z$ O
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異,橙+白色設計,簡約樸實。甜品則傳統新派兼備,最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚,連松記開業時也找他當顧問,頓時對小店另眼相看。5.39.217.77:8898 m0 Q' R* I; n! O7 u5 z
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下,連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成,細滑不膩,香到不得了;豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦,入口勁滑。
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, H% |; S$ a# a' [ Jtvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列,將泰國椰皇逐個切開篩選,揀肉厚的盛載雜果做凍甜品;少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉,這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。8 M# n+ Z7 C7 `" W c9 Q' G
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新鮮是另一賣點,芒果糯米糍、湯圓,即叫即包,入口特別煙韌軟熟。
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: f8 R. J# I/ W1 b/ U4 H& j老闆 Jacky堅信甜品要自製,款式夠多,客人才會滿意,「說不為賺錢就呃你啦!但錢要賺得有良心,不用心做點得?」 Jacky說。
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小店還有一個特色,就是全男班招呼,甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員),聲線粗豪,但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作,經常來幫襯,喜歡她款式多又好食,最鍾意是芒果腸粉,精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 u, A, D, P7 e5 F
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜,坐得舒服,服務好好。」
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/ T9 v- Y1 k f8 \" h0 H& U) f1 d- E千口甘 (大坑施弼街)
. N- _+ R4 t5 J- y" t# A5 E% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! R2 t, R8 b. h4 D( D: G
營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn,星期五及六 2pm-1am 0 F' n# |/ p) y: `$ J/ D
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