大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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+ R6 w$ c: `- v$ u' J" m% D+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店5.39.217.77:8898; f' O9 @$ P' q, r
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。5.39.217.77:8898. C: q% @- [" w4 g( N& U8 Y
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芒果腸粉$20
" `. j! t7 J% x2 Q2 F公仔箱論壇外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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4 M4 T0 z9 { N; n榴槤豆腐花$22
; ^6 V6 o6 R; N$ l5 P& O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應): m2 y! r! q( P/ c/ A6 m$ H
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇0 ~5 v' q& b9 k& _2 J2 k
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0 [; M& I. U/ y H& T8 y/ N花生糊$14
+ ^, I! ^$ {! k8 c; K5 v公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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! U# w. ~- I b: y5 h$ Htvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28; c6 z: F+ G- J- l7 o& e
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。, t: [ |) K# x& _3 ~$ {" Y
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' a* @3 _/ H; P8 _5 s( S2 m5.39.217.77:8898小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.77:8898/ ]7 Q/ y. k# `' \' r9 y# d* k
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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& ^( ~% t% n7 |公仔箱論壇黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。5.39.217.77:8898, h1 t3 y( j/ J* p
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, ^4 u+ A3 {7 ^1 K公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。2 W! B& o2 O R- L6 S
, x% L* D, ~* R2 i$ c7 ^ J5 {公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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' g& p F; ^! q9 y這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。1 }- V3 J; t+ A
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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4 x+ a: C- |. B& e. Y4 itvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇8 L; J f6 a, k# S' A
8 {/ r I. k, Y, x新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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; f' A# `! |. y% }2 G老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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# B6 C2 \, Y6 J/ h9 D小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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2 C, |: V8 x0 Y5.39.217.77:8898左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」" C1 l4 X9 D" t
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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1 U! \. M2 n9 {5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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