大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
6 e8 [1 y7 a' u4 K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 W, I7 k$ D1 a( X R
手工甜品店公仔箱論壇$ Z3 y3 N" Y" D6 K7 d
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。* F3 h7 {* T7 N* ^
6 k7 ~( Q- I* b# _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; ` O1 t: ?$ B
芒果腸粉$20
# N( y0 |. E3 {3 }外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
2 z( I2 }) _- z! N# u* J4 O1 V1 k金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。 K2 g( v. z% A# P& b' ~$ l
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5 R9 P/ m1 D7 }9 J4 ]$ w5.39.217.77:8898湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
2 V0 Y6 u$ C3 P' k! G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。& n* B+ J5 b; m2 Y& o/ Y: _" z
r) n$ @; g4 c2 M7 o6 @, w5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb9 {- F9 J* |& o# X( e' l
花生糊$14公仔箱論壇9 [: u! C7 ?5 C- `' d
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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* x/ I' S' W5 X5.39.217.77:8898千口甘$28+ a! r1 \% P3 J3 g) W7 F5 M
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。tvb now,tvbnow,bttvb8 M* K" f# T) B: R& C
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1 e; [4 Z3 c9 ^$ F9 v2 N公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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6 G4 X! G5 {1 D9 x千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.77:88988 A. p9 Q: B* s' h z
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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+ }$ C* V1 E$ [) l6 |" ~開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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+ h/ p% R9 I% W+ ~ ], TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。5.39.217.77:8898, t n- B3 d# \7 i0 \' {+ O
* K' n% j- p9 Y. d1 g$ F( M甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。' K2 {1 M* `( Z3 k1 q& D! j
7 f3 ], i) h5 }4 o新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇7 x9 {1 N2 i9 k+ x
3 s1 P' T6 C$ ?1 D* V小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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* b7 C2 y& N7 s8 C( I6 \8 K, ^/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
5 T2 U* x( ^, y0 j, K" [% u# e6 C公仔箱論壇右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」5.39.217.77:8898# N# H! l( T: u+ Q! S
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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