大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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( F+ ]/ A6 U o+ k( p5 |tvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店
' U) s3 Y; l2 G; U$ L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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, I9 R& U a' f o4 Q, s芒果腸粉$20
; C! d1 ^" Y+ ~* A% Q0 otvb now,tvbnow,bttvb外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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[' t0 U0 m6 Q+ Q, S1 O- c+ p: [榴槤豆腐花$22公仔箱論壇6 k6 B1 D. S6 c
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 g2 }- t% X: y; X
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
' N( i9 V# B! X2 z2 l1 m `) ^湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14* p }) P1 U+ [; p$ g! a
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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) f1 r: i* `) v' E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28
5 l: h/ J/ B2 K/ O( @8 Q5 m5.39.217.77:8898雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。( |' n4 C+ m3 E; k
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。5.39.217.77:8898* E3 f5 D! C1 k% e- K1 \% h1 \( f- X
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; I6 h3 v" i1 |" V) E5.39.217.77:8898千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb- A: O, ?8 ?( w0 J# S
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 j7 K5 s. |
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, q& E9 A8 A4 m5.39.217.77:8898豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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! r! U* K% j; _+ y$ I公仔箱論壇開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
) | P4 B; v( G9 R! g+ T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W4 m4 r; |1 a+ c/ n" Q* U
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。/ Q! F: Z# ^0 @7 ` j7 D, Q
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, ?* h% J1 I7 u! G" E2 _
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。4 x# T; R6 D$ H
2 [# D" ]1 d( `! z% ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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. T1 S" `- _! Z `! S i5.39.217.77:8898老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
% z" Q2 f# W% U' V/ y+ d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ i! B5 d% b" k- N& g5 N
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) R# L2 o5 P! V" S$ n R
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& D: ?# U) a* Q% Utvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」' F) B) M/ O$ U4 F7 m5 s3 y8 |) h
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇' K. Z! E8 Q+ n: r- F+ `8 b2 z9 o
( V( W+ g, _. L, P1 U) C0 N3 itvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am + V9 i$ T9 ~: e6 ~5 A
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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