當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb3 K( c- h6 x1 |# U! h
( [+ A1 k: P! W1 Y/ J5.39.217.77:8898大坑唯一火鍋店5.39.217.77:8898) r3 e- R) V$ M( |1 i
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# k; B9 `3 }$ t/ @0 p" q- _
+ z+ y+ {/ j# M0 v/ Q「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。/ r3 |! P, W) C R" Z( d) G
! @; i; e; y# U) {' }! G8 Qtvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 ]: M' _% j8 q4 f
- b6 b- c! F; Q5 h7 |8 z2 [& d至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) A! u4 F$ o+ m: ?/ T2 r
) S& h2 x1 ]4 a, stvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
, z; M# ]2 g' I1 q# o1 w8 F" D- X5 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77:8898& j. }( K! r/ @) I: c/ S2 A
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
, M% d! @9 p! y* g2 M$ g公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。# o R6 _$ T, s. g
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冬瓜盅鍋$48
" v3 A7 D6 A4 g0 o3 o0 t5.39.217.77:8898原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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2 v2 I4 Y- |6 L) T9 W- r9 h馳名生炒骨$68
$ i9 A! u3 c* Qtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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0 k. L/ c v/ x4 Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z) t! i/ u- T( b3 q宮廷醬爆豬膶$584 B* H# a g! x1 Y, \- T/ h
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇- e1 f3 r9 A2 D! s/ a
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
8 J& m( i' H( s! h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200
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6 y! q( [, V+ g' a: g" R公仔箱論壇更多型格小店, }8 D( b( B7 q0 g9 i) z
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。% T& k& O9 Q1 q" H+ M
, p- f' C& }9 H* _# [" ]" O. Q5.39.217.77:8898悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
# o2 O7 S0 `! b E! \3 @tvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ ^* P Q' }8 U
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
5 E& a+ h9 q" f3 I7 n9 h0 I; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _$ I* y, W: ?7 ytvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)& V) r- B" @5 f& O6 P: y2 I
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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h) }8 Y1 a1 U& A6 n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. z! c5 P2 X2 H- `* O3 |* P
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 c: d# G/ H$ _
0 p# {, P* V2 h, o9 G公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ p, A+ m" Z) Z' U
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。5 D* y, K8 ]0 G* F' G$ N% H
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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