當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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* e4 D: K3 K/ ^大坑唯一火鍋店# C$ m* Z' L0 K# T- V
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。1 n# Q8 ^$ m! |( t5 p! R- F. O
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇0 x) {2 K% V$ M) `$ X8 Q2 c
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:88989 g/ c( K7 Z5 I5 v6 N( D5 _; K |
) c l, b- F8 E1 \ x' J鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
; `9 b* Z$ T: o( P. F5.39.217.77:8898據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇5 w" C0 A: W5 Z7 V8 l7 t5 x$ k& G
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$ b) \' Z$ |3 _/ |: d; Y* J每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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( [% v0 _6 j2 l& d) }" e) K) @( v e5.39.217.77:8898石斑片$98
+ S( [2 d0 d; X! t3 g5.39.217.77:8898灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇0 d; ]5 P3 m& k' `6 B
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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0 Z- R' p* g3 J0 r* C* i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
- Q) T. @4 u9 U% _. o- rtvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。/ {5 P' Q% U1 S- N
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宮廷醬爆豬膶$58% p$ a* P. _* e' N7 V+ y
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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' P/ ]/ P6 T/ \7 E店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)公仔箱論壇* N+ e4 J; d# l( y0 A' Z; @
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.77:8898. r2 N+ q2 r" ]
平均消費︰$200
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! s% C2 [' D9 o8 }: N7 etvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
& J5 k0 R1 V: U2 o- t2 I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。7 @6 G* I# w0 z) Y. a& l
0 v6 x+ |/ x$ _0 n. f公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
- e: e, H' L2 M! s+ |% J1 Dimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇) ^. A. Q5 u* W! R& ~; }7 z# U
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇- n/ M" t9 K t" J
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)! k- J( H! Q- D3 w! i, t
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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4 {: ^+ V+ p% b榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇! h/ V; L2 b/ V+ _$ q1 G& _
5 V9 I; k8 S9 X4 |5 ^2 e3 h: ctvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 a. k; S1 J3 V5 L: K& z
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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