當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb( p, W: V8 _& Y, E7 ?% @
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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- p6 r- `! f" w; i6 _. j3 s' |, [, |「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。# N( d7 o; a/ C' F! c
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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5 j% p U. O# ]1 [# B! Utvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇8 i# \" I) [6 }9 W
! O" i3 C n' W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- l* T. x; T6 x, l$ ~
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇+ c& ~3 ?* u1 T) Y
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 [* v$ u/ |2 [
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石斑片$987 z# x A& P$ {/ ~
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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# L: E8 M. ^7 @# ~! Y1 V# C冬瓜盅鍋$48
" @1 E/ L; l2 S; ~原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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/ ?2 x8 U7 X! c8 {2 N; h馳名生炒骨$68
8 {" ]- u6 V+ M3 r0 h! }# u0 J% H5 W排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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6 \2 Z2 f6 u7 _, |tvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇( a1 i& ?) n& X' H8 N/ t1 e
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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! r" n' i8 q: D0 ^0 e3 @1 {公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l/ c9 R& a) ]% r! P; l
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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& x% w$ w$ R1 T) k# X( M: `5.39.217.77:8898壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb% G, P. G* H$ ]" b( v
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# h4 l; Z; ^2 I
平均消費︰$200 , }" M d0 W! O5 M$ M8 M ]% \
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更多型格小店
5 X, K) A [' m& ^& ]大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 j5 }+ b1 \* g+ V W2 W
0 G) I" B9 y6 V: Z& ~( J8 T ^悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
, B0 \2 w; I; Z2 q+ b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; R ?8 A$ B! h* D/ F/ @* G9 d
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
; U4 G4 d+ C \3 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:8898; A7 \, @5 \; N% u9 p+ i) P
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)3 C2 v; w7 i4 m: ^8 F& h0 R) ]
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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