當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇% h) `; P( [& r. }; l' P2 @4 G
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb% D2 S. w! Z0 q; A f7 ?
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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" D% s2 M) N" [% o6 D: |「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ b3 j! v) V' ?+ g
6 `0 Q1 V+ U. P/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇- m! ?) k: c6 Y0 ~8 K7 M
" \5 y2 m6 a' G# M" s/ z. v) K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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! v+ P2 K4 z8 m& `6 ~, i, ?5 }鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 C; O8 Z0 H. ?" S$ c2 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。5.39.217.77:8898! @/ T) k/ n0 R4 q4 J1 m
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。' x/ n5 o" d( h* j6 V% W# {
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+ }* W5 \" q j0 h1 k石斑片$98
4 t6 s$ {" ^! Y灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48
, z% }; O1 Z* M9 l( M* u* [公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
+ q- {4 ?% b) _+ f7 P M0 W+ i3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" a" j2 F( W2 }/ Y
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馳名生炒骨$68
0 B. {$ F7 ~6 [ q' L+ ^公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb; i% }, C( X1 Y0 x2 w& h5 V: R# E. ?
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+ [+ \- e3 I/ z$ A" Q$ P% U5 @6 r公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ Q; W! [, O' }- S+ \
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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" J+ u3 Q) i* i5 v3 Y- ?; y壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am; q( h' ~7 X0 I$ m( p$ w9 \. V
平均消費︰$200
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更多型格小店
, A# [% s' I3 [. C" Q- q/ R大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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$ Y; t- }. m8 d! F qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇+ v* q4 l3 I, R
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* m, U& q/ {7 a& Y2 m開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)" f: z8 j% a& e7 Z) M
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。0 X4 H7 L2 H7 }/ B# a9 _& C; w
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/ ?! R1 R: _9 otvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb* P5 E$ x4 }, f. X! m; |
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb' \! D' w5 ~2 `- V
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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