當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
; O& B! e' @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# ~$ N) r5 W1 f
大坑唯一火鍋店4 z; \ [- ^- b& i" Q
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。+ y+ |& l: e# ]* |$ S ?7 F
& R- |! `: y: ?6 x' k
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
6 S5 \4 x% E7 M. T, a7 q T2 W+ I+ q& b7 [' y. ?
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
2 W3 ]" ~2 U/ K& S" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# h1 U! l% W& `! v9 j6 O: L
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
! c" i& o H c* `! F2 o9 E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
! H0 f# s2 V9 d. E6 wtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
1 y2 w* G! c: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h/ Z6 \1 o0 n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。 i/ s$ |* @+ E. `& U
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇, f6 I; d# N5 r2 p) n5 N- M- s
8 @, w, ~* _9 H8 A
/ \) G: q" Q5 n2 P' t5.39.217.77:8898每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
& m3 Y; u2 d8 k( ]1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 O c. j O# R3 p% g
 / C4 }! U: |; J" F
石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb% `, q) @ K7 I
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。9 Y1 _, t* D. @; r! a8 p2 B
5.39.217.77:88989 w, W& B9 N- m7 ^4 C! `
8 d2 Z k8 u3 s. [! K# Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$485.39.217.77:88986 X( f+ e' x) y( e) m+ a( T. Z
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
. ?' e: Q( ?: o5 F5.39.217.77:8898
% n1 ~( f1 e+ v: L" D8 U5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( d. F1 D" Z9 t
馳名生炒骨$685.39.217.77:8898( h8 c& `- b$ U z; _
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb, t) C* @( T$ [! D3 V3 }% N K+ ~ O
tvb now,tvbnow,bttvb: T* W4 u6 F6 k( T/ c H [1 u0 R
3 o/ J9 E$ B# \宮廷醬爆豬膶$58
* l/ P; q+ [# d0 e+ w+ q6 g/ f豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
5 j* z' B& @! z% X' X! A1 m/ mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 N5 n( ^. J/ f( v; ]+ M% d+ I
 2 u+ s; s/ g& T( G1 v# _& e
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
2 I( S4 z3 ~* s; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( ]4 [3 O, B( a
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77:8898% A/ S3 {5 e# k& ~7 B
# \+ r* a1 K$ `/ s+ }6 _5.39.217.77:8898營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
7 e2 A3 G9 ]6 y2 V& P" B平均消費︰$200
2 U7 n- U, v# `% Z0 j% ttvb now,tvbnow,bttvb
4 y b6 c) p; ]. y更多型格小店
# o" U. i7 E+ S6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。% P" v- U' Q" n: s+ w% D/ k' \. Y. T Y
6 i+ ^0 z4 {; W) [公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇3 R/ g1 a9 X( d
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
# F- Q# I* c& [- C8 E# f/ X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。+ S5 a3 V! i: M4 X3 P& v8 H& x4 V
8 E! q7 @5 ]; }. O! F
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
; V, x6 F4 ~% o' u4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
" }( W" P. [' j# ]7 o: B1 jtvb now,tvbnow,bttvb, s" [0 o9 g c- r1 |! |8 U
( r3 ]2 E; e( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ O* C( s `
) U) @: a; n$ _3 u9 N' |1 ?9 j$ ]5.39.217.77:8898榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
6 l3 a; `3 D' K( T5.39.217.77:8898
P8 |( P+ ^$ I, P" h. M5.39.217.77:8898Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
! k( ~) M% a; D% e( L5 S+ a$ [公仔箱論壇藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& Z, w" V" a7 B0 c, g1 `& `1 I
2 B! K; Q s0 o7 {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 I% A! b& h# J6 X2 Y6 _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) F* q V/ u. B/ X |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 