當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。5.39.217.77:8898, f% n1 p+ E4 v/ `0 Q1 @0 n+ V8 Y) @
% Y3 U2 ?* j2 F) {1 b* q F. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
N! G: m; N5 G; A' ^, _4 H7 b& }9 ~! J: v店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。8 E. I* G3 s7 @( T" o$ ~2 |
+ A+ y0 C0 I/ {' C0 ~: u5.39.217.77:8898「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇3 F& W4 h8 s/ V6 ]. B. h$ J
$ B9 R9 I. b( j" Ztvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
2 m, W% I7 b* I' u! u% a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& Y6 t. r& l: }, e
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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& e! ]+ C& h8 g& ~9 k: }火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 o! H9 r+ D2 ]9 u; Ltvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。# G* f1 O6 i+ W, D8 T9 F
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! T: R% o5 Y& J. ]tvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。# q) J: x6 K# O4 w) V/ z% b
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- ?3 s) o7 c6 N* |# Y a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98
; T p/ O& J+ R8 b Gtvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; ~* k$ t6 w! K- M
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/ p4 ]: Q8 D2 Y: J1 Y' I; m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
# K) x5 W7 ~& r0 a! C原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。& ~) I6 ?% n" l& P6 ?- I( S- F
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0 T! B2 \; ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
8 }) U3 ~) b7 L( D/ C( `8 u$ Z排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
' E- ?" e: `" Y' s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( x- D7 d8 f$ k2 ]
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宮廷醬爆豬膶$58
' f' ]( a4 ]0 M/ o: ^' Ftvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。tvb now,tvbnow,bttvb0 s& U- q0 g. v6 ^: t% O; Q
. T# S1 M' i7 v! @/ }8 _/ y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)5.39.217.77:88983 k5 N( |" a8 Y
. ^0 z/ j6 R3 v營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
4 g. b/ L i5 G/ E+ W公仔箱論壇平均消費︰$200
) f- Q2 d, E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: ^. e' J3 ?, y7 d) m更多型格小店
2 m1 J9 l/ d, j6 E% B大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。. R! d l" y R& m
+ \6 M7 S+ J. K) Q4 f+ _) b1 h9 Z悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
) k/ S& p) Y2 \" ]- R' M% S, L5.39.217.77:8898img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇& }" G% i8 u0 P# x4 d
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb @: `9 t( F/ M! i* e+ L
- j7 I( U9 O7 M7 v: r- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 w) Z, ~0 y2 u4 w" x公仔箱論壇轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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. G( {+ a* Q8 v D. N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 g4 G7 ?1 f. v4 _) m
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 公仔箱論壇+ g' m2 H5 f p/ {5 H6 ] O
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇. d. h- d& n) L; e- ^2 a
; G; {. H! U2 z4 h1 S# N5 u0 }公仔箱論壇Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
$ D3 a) C% Y* F藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。) f. e6 [' ? {* q5 b
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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