當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
2 r& h- \# T/ M+ f店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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% l. O1 R2 {) l0 A公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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% F2 ^1 [1 I9 C& s2 g/ P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
$ Z8 B/ J! Q% H: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J g1 l9 H/ C7 x鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 p, _$ X" T3 M* k7 ~4 d# ~
q% o6 V6 S, x: }! u2 \5.39.217.77:8898火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 T. z# W, ~8 x. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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8 u' b1 D* \- V$ f$ E每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
$ D" `% p3 }+ T( v! xtvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。5.39.217.77:8898; T8 k% [2 T6 \8 x7 q) C" M2 X- o$ J
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# M0 H. d* z' T5.39.217.77:8898冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇6 C7 F- P4 F( {4 P
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
( j/ t( u* T/ B1 o6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# G3 f, w0 j& G+ t7 o2 |% |- `
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馳名生炒骨$68
1 Z! p$ e) n$ F! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb( u# F x: n R
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9 l- b+ f2 y" o" w# x7 Ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58
, {: Q; A1 B; |5.39.217.77:8898豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:88980 S5 z8 {) G, V" ]
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' M8 J7 U4 T- M$ y$ K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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: l- W& w* M, K4 u0 P公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)* Q) ^6 ]( |$ V% E" h# G
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
9 O, }' z; f7 x# \8 e$ j公仔箱論壇平均消費︰$200
! E" ]+ D- n6 A$ S* W" w' _公仔箱論壇5.39.217.77:8898* l" H. l9 M1 y+ [ F
更多型格小店
. I0 a* c: z; m6 L9 Ttvb now,tvbnow,bttvb大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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( {& g4 P* M! k; M0 a- q$ C悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[$ l- w3 `3 `% V w
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3 r1 b$ V+ G' m$ D6 x0 s* p開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
. I E% m* R( R2 u! w, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u7 l' P3 W$ l. ]/ |5.39.217.77:8898摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)* E& m4 ?- o/ b. b% R
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。. L+ Q7 k! |: h: w; i; b% K
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- S4 w2 Y; b6 D; r2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, M' y: j9 R6 K3 m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇' S; n% y1 G9 a; ?' u
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下); b* ?# [" g+ z K
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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