當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
, i, `* j5 i( H; y' O- j/ M店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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( G' I7 ~ d( s5 }( \( ctvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; O3 I X" l! o: R, \
6 N( d- _+ Z) \ l$ L公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。) x/ x$ N( A# V; s
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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$ \- v' U5 s1 q5 q# ]3 |) j鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。. a- \* w+ B6 j2 ^5 D
; t: s: _- U" Z6 @+ B* ~5.39.217.77:8898火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。2 s3 ^! w; z, P( w& M b) ^2 v
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g g; d) m$ A; s' W6 q4 o
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb1 h, \8 l+ `5 S; s. u V
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇) z' o6 {* p/ L8 v
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇6 n- t2 J, e/ E; |4 d( q2 G
m0 K; Y: }5 e0 W' U% j tvb now,tvbnow,bttvb4 G( ~: c w4 ^+ H; }' T
馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb8 r' E n# u' S
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。5 F7 u) Z; `; A4 W4 Z
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3 R. f- `: k. W! b7 @4 P3 M8 n+ a5.39.217.77:8898宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇& G% _6 Y& B1 g: G) J Z! f
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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5 s# Q0 m! }2 d9 G$ w) r0 s! u7 m5.39.217.77:8898店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)3 Q1 g0 a" P* h) e7 l' ~5 }
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
; p9 c: n8 z/ L% n平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 V- |2 z2 d: w
- }$ B- T. ~8 B7 z @5.39.217.77:8898更多型格小店
$ d/ C5 j* [+ w# v/ |0 ^公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb* W' e# y" T7 G+ s9 j
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
# a4 c( Y1 ]7 g$ g( o! D4 X( l) z* f2 f/ y8 `tvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
5 U$ w/ \- k1 X7 W' r/ [開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。$ O% k! I$ o0 y9 K, m. x! h
) C4 a9 a3 i+ m" M. r5.39.217.77:8898摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇2 g6 v% ]0 v, a: e8 P
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。# r3 B. q3 a0 m
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! u8 L: h1 U; _1 R" i, Y. q% Y) i: ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. c Q% w) R3 R" G- n( v+ v' k
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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- F" \2 o. ~$ d# {& O" k# n3 D0 zFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)" b! g. F3 j( J' ~' u
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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