當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
2 w6 F- ]3 q, x5.39.217.77:8898& _ U, u1 M o) u5 _# t, L
大坑唯一火鍋店
. ~3 W# K A* e1 M, `5.39.217.77:8898店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.77:8898* Q3 J' d" }7 V8 u( z3 Z. G& G# l
% @ @( Q' s' H0 s6 n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。 {) ~4 U' Y- j: f2 O9 b! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* V4 O: T6 k t& i+ {+ N9 w
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
1 d2 m. s2 }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 w" ^/ f. p9 ~5 d9 U/ R
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。公仔箱論壇5 [4 G2 W! a( Q1 b* @' v8 `( u
5 F6 W1 h Q* a. h
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 I) E7 P0 C- S- V
0 t8 E9 G- j9 K. w7 L8 V. i' I4 ?! A' {
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 ` `0 z1 D& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb' G! k: ]+ }! f$ G' b. ]* v0 u
7 H4 D8 ~6 w) i* u9 U! q5.39.217.77:8898
! S: ]! F/ T& V; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
5 k0 M( h, o. E! Q" N! t t( H公仔箱論壇
9 U! `3 x0 k ~3 g1 U I: i5.39.217.77:8898
5 s2 O8 K! S- O' e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98公仔箱論壇5 S! q( \9 G5 q* W d8 x/ d @
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
. `9 u( @ W/ Q, k+ q7 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% P; i! i: l0 `. ~+ v; H
- l- M- f; H( d5 j$ D4 r公仔箱論壇冬瓜盅鍋$485.39.217.77:88984 G0 y" R; J: t3 e, ^
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
5 K5 b/ L& @6 K R0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* Y ?+ @4 z4 ~ R7 v9 c7 p
& O7 Z1 p$ A; X3 k2 s2 N7 T" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 y8 {/ C7 G
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
- [3 _" L( R# i8 y) _$ U
4 s) ?$ c5 S( O! C. A1 k/ s7 c1 Q
4 G* X* S: R! H, A8 I) Y宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# C1 B+ @) }) d( S; h( K9 ^
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
+ E4 z- W( v5 R# ?" |" c: g# C; h! {+ @, ?3 K& {- @5 [9 ]
 公仔箱論壇7 t; G( q% u) b% q8 Z
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 s* T, x+ L* b+ a
5.39.217.77:88988 ~: E* X a8 e; w3 B
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
( D- F, Z: o; ^8 X/ }1 B 5.39.217.77:88982 v" e( h$ Z6 ~/ S! d* U5 \
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇- s: @: t6 k4 S' j
平均消費︰$200
/ S/ j! C. D4 t+ z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w# B# W- i% [- s2 |9 {更多型格小店/ Q/ J+ S# G1 M
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
0 h J6 ~1 j; v: v7 e# [- o" U% U
$ B9 K$ Q) S, r' @悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[2 R- x# x' O9 h8 ~2 Z( k' m
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img] Z1 Y, `' m, ?, w( v! z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
- K; c0 y& o4 n9 @9 h公仔箱論壇
! N$ }( ~ S" k' a& C2 [% itvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
3 g( f" Y' D7 v7 `" H/ b- U' Atvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
5 Y$ Z4 A4 F5 D- Q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# p! _2 c `% ~) B: T, m4 p
 , W- n) ~' ~1 g! H! v/ [# Y
% f, v% T) d* f4 F; F
$ P0 N7 e$ L8 J7 J; w- u, v. _5.39.217.77:8898榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇: A4 I& G. O, G4 K1 D/ y
2 ^# z8 s& }# q5 xtvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 J' z9 i0 R; j" N5.39.217.77:8898藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
6 c. ?& [2 s/ ^. A% K公仔箱論壇
. C& ^! w+ g" r+ i% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w0 k k' x, A4 s# l q; _8 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ @! ?* B- h3 ^4 }- d& W' J: n w+ l
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 