當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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' Z0 S+ H2 t& I' E1 u9 S公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
5 @/ Q6 R* o, i( ptvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
- { d6 B( \7 i+ C! u* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 y( i# e/ {
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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' J( p6 g* q }6 I+ Q4 B/ @tvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
' X3 w9 F, J M D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 ]4 @0 x8 G; i+ e; B
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 K( x5 [5 [# E# J6 O據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
$ _, h4 `4 ], T2 U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
. i4 }# ?# k( j ]1 r- n g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 o7 {5 X! u+ w/ r7 z
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冬瓜盅鍋$48( a. S# _8 V+ P V4 f
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ Q' N2 A3 |* o
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6 f/ a8 i" k% H馳名生炒骨$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 v1 c1 S- S; Y
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。, ?3 `+ P) _3 T" O
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^/ S D% a# C- W/ B' c公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
; v9 p" M) A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 g _' @8 ^9 H
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9 F. R$ m y* ?店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
0 e, c! w# q+ S* \/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N" }$ L. t7 d9 \5 ?' R* ~壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)! [: m, W* _/ Q, ]0 n2 h
+ m' A' C! p. f* }# v1 B! y% Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
( ^# Z0 s' v3 y# H$ U! Q5.39.217.77:8898平均消費︰$200
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1 e# N8 O6 i( ?: O. @% l更多型格小店
: c$ v9 k4 R# l% F' y6 ]& `/ U5.39.217.77:8898大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。" K5 S( B$ f$ t! @# j
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇" i" r0 \* F! C' a
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4 f. Z& `: m4 }6 n# } Y2 t e- ctvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。' H: N" Z- `6 A! ]$ u6 L
1 D( ^* k" r+ o2 x& n公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 O8 l3 s6 x* r6 o% y* ]
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:88988 D5 r9 H% Z+ L
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2 D: U8 x! I! B5 q* L3 s e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支公仔箱論壇1 T0 Q3 f" y- n& M1 b
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)5.39.217.77:8898, I6 _( `3 F# `) t
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇! b* ^) z! D* q" X4 v# e, W$ `( {
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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