當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇! v+ ^2 b; h# o8 R7 C3 ^
5.39.217.77:8898- ?9 B* y( N- b- Z6 C4 i
大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb; H& E: i4 m. K$ A( p( k0 T+ Z/ N+ H
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
# v( e& a0 p* B( X! ?- P- d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u/ P {1 g; I, w- C5 l公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。" T B& t T1 `
' L+ W- D4 j' X8 |7 t大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。; [5 c ?3 X9 t1 [ U% a
tvb now,tvbnow,bttvb! O2 ]6 X" O$ M5 Z/ `& y
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。# j- @. J. K/ G2 L- M) \
公仔箱論壇; X3 T1 @) x2 d3 j& ^3 |
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
5 x. S' z n& j- T/ w5.39.217.77:8898公仔箱論壇& |/ ~- H8 ` _, N0 T2 h _$ Y
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 ?, R* x$ [% E7 V) ]$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。& E& g) [- n$ e, {1 F" |/ z
) d& A/ c8 n/ Y5 V* N
: F) b: F& V) a. }- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
8 f% l' w5 h6 I# f2 F3 s3 l# v5.39.217.77:8898
+ _! f, n0 A& X+ l- K/ a公仔箱論壇
1 x) x) L/ O/ s$ V+ A; [石斑片$98
. r& w% h2 h# w8 X6 a7 E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇1 M, L( D9 u6 M& H. z' {9 r
( V5 |5 N4 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& _0 q3 d) Z' f; D
冬瓜盅鍋$48/ O- {0 _2 [4 J8 j: w/ i/ g: g
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77:8898: m5 A6 u% z( t5 `/ ~! v
3 K' T! S$ [! N$ P2 G4 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 W+ N7 k8 |! g* U" J
馳名生炒骨$68
( S! [" k( ?5 }4 z5.39.217.77:8898排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
- {" g# f* G) l! F" |' ^
1 E, s6 o1 [0 S! @+ i 2 f- p" P, S/ f2 N8 p/ n' f) Z ~
宮廷醬爆豬膶$58
+ a7 L" g0 a8 `: l- g5.39.217.77:8898豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:88987 [4 M$ b1 J9 O' ^# j
& [" U4 y# p" m" X5 b) u5.39.217.77:8898  7 @7 v* G* G: C2 M- H3 b
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
5 v7 J5 s( K0 F% N/ I/ V2 K: L5.39.217.77:8898
; X- H4 P4 W! z% M9 Q4 ~, t公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣). y! _. q& ~! V: B% C# K
 5.39.217.77:8898: q! v8 N7 S& V/ o" v
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
6 B e3 u7 L/ S4 j: R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
5 c& b" Q. ?% N* l& V; A' ^公仔箱論壇
7 i5 z+ B4 {3 k- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店
2 [2 G" Q7 c A8 k8 {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇( O) c3 V; E3 J; J( n7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- V9 R2 {5 A+ v3 b* J+ s
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
. M# G* i* V' B+ _3 _5.39.217.77:8898img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]! i2 c. f) z; Q5 T/ T
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
1 q& j1 i8 C0 |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
R+ y& r( Y$ C( S _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb* C( l/ g _- y5 ^( o
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。9 U" z- d0 Q* S
! @9 A5 y% V8 `2 Z0 \公仔箱論壇
5 h" @# C. {0 E+ V8 b" t) ?5 \公仔箱論壇" n6 B% `! d, m# { ?- J7 ?
 9 f" l9 ]4 M& z
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
6 \; g$ z* \8 p" E2 X9 N7 s' n% ^; d, l6 W
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇$ j, f( X( z5 Z4 ], m
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
( c7 X7 Z2 U& G3 N# I6 b( u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c9 G r9 R4 y" r9 m8 Y2 y& R" _! m . I& F9 b5 P7 F7 o4 Z* j B; {
* N1 n/ R! f9 z5 o6 P! H ?! x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 