當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。+ B6 q- }5 M' n) i# p
2 s9 `& Y: X* W1 }9 n/ Z8 u: e公仔箱論壇大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, [7 ]( X' o. `( E3 z, ?4 u1 J$ i
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.77:8898! V8 l* Y, n2 G; U' s- [" z9 w
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 I0 J, R8 e. x/ {( S
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
9 f# ~( c5 i" w2 M* |/ _# F公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。$ I0 Y% s! e$ | m8 w9 {
* v/ N/ v8 K B# wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 V3 r( n, Z( |# {8 u
每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。5.39.217.77:8898/ ]2 M# Q* b/ [$ v E# [$ s
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石斑片$98
; A* y' b+ h( S" W; S- {2 g7 B+ }2 P灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R2 Q- E2 Q% M) `# e
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& E3 Q2 c( c" j公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇5 x9 n/ G" V- j- g- f! } E
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$685.39.217.77:88980 ~7 s+ Y% K* T" u, i
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。9 I4 P& z/ s& u; j& h3 c: v7 y
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, \& m1 @4 r) Z7 t+ a |( D3 f3 R宮廷醬爆豬膶$58
6 ~$ Z9 A; h& ^. A, k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:8898) g% |( p( ?' ]) p
c. B& a; X& w8 z. p. v# ctvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" N2 A [ r: I" @
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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4 `/ a D$ d X* S' J5.39.217.77:8898壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb0 I( m3 Y/ r, r$ Q
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
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9 [3 C$ a" g. [' I/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店公仔箱論壇) Q0 @0 e9 \1 \: k+ C+ B# J- g8 T0 L& v
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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* m7 {3 i2 z2 o2 ]' x9 r' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
4 R$ \& {$ _# m! R% wtvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
$ s/ f+ A/ N1 ~2 G- h5.39.217.77:8898開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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$ P3 v' l# L. ?; r2 z5.39.217.77:8898摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
; ]$ R- `( r3 a' v6 H/ m5.39.217.77:8898轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。! D4 R; ~* j! Q
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6 Q9 }) x+ c" h4 I1 D, f/ s) otvb now,tvbnow,bttvb
8 m: A) j. [& H) u5 A: E7 [tvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支7 x' Q: \% }5 T2 ^: k" M- p
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)9 w) t0 k8 }+ p; [2 q& l
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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