當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。+ ?4 @, Q- o' h9 t
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大坑唯一火鍋店
5 Y3 u# ^, @7 _. S# t) ~# }( E5.39.217.77:8898店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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! B8 A8 O1 @+ A& g" f- v* B. Atvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb5 B' g- T/ ^9 {+ H- W" H! O% |
- y/ G5 t' p- Y9 P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:88982 r) c" G& f1 Y; ~
- e5 f& X& r2 I% _$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
! D6 O. O( c; D9 {" k9 \4 j" N4 p1 O6 N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 T* u$ d/ `' a( l+ R4 W; W
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
/ K, d5 M8 ?( j1 S- R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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* `7 C9 U& n! q+ [石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 L0 z; w3 \. K
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。% ~: H6 d& d1 k* x! [7 F
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. t4 L6 `4 M5 e& Z1 n1 z2 b8 }tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! X1 Q! @, I) ?
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$684 a/ u0 c- p1 I& X" o
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% o3 f5 Y; h" J* R
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb" q3 {1 p! ^5 M1 `0 f+ f w4 v3 x! p. {
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. U3 }% S6 z: H/ T% V5.39.217.77:8898店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。5.39.217.77:8898 p) G+ h; e( x
[1 Y% ], q, }% j: g# W+ A) `壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
% y! i% F, z N B% n公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, V. ~0 U0 O' W5 H" a) I
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇 e& h9 p4 x( P! X5 Y1 _/ h
平均消費︰$200 公仔箱論壇+ K9 U- {7 x5 _* Q5 Z8 w, h* X
/ X+ a+ H/ u' ^6 M7 |- c! i更多型格小店
/ p# ` V( ?+ _6 y# ^# I+ _- v& n# W8 N) ^公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。公仔箱論壇& ^8 R( z# Z3 R9 @
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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) o: b5 Z( _ N4 T. K. v( |- P# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)5.39.217.77:8898, E' j9 b: q' B
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。公仔箱論壇! I4 e* m+ o! e/ U/ w$ ]" N
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
) H" R9 ^: b4 }+ p5 @9 [6 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 |; V# _4 g. Y/ i
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)9 f1 m! `' e. Q! ~+ u5 n* f
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。" Q! ]1 B9 ^0 V2 ^( H& j
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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