當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇8 s" A1 d7 M+ Z: u4 Y7 G; x
0 C% c+ p- C1 \; [6 J, `$ ?2 M1 J5.39.217.77:8898大坑唯一火鍋店5.39.217.77:8898+ q) P: Z4 j6 Z! |1 S
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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' o9 w' u( ^+ v* R: `" ~ i0 a公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。& B& i6 ?$ r+ I+ i; b% F' I9 b
7 Z- M6 m. n3 M" _tvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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3 t$ `9 J; c8 M5 J7 w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 o# f9 F2 F9 ]* W7 ~! s; o- {
f0 {& G6 R5 Z+ z火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇7 B. F* e! ?+ D" J2 J7 P
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇2 b u& \6 z+ v
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石斑片$98公仔箱論壇1 h6 Y8 _% J0 \( `1 d- B' C! g
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 b8 p/ [: s% |9 u2 O3 v
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冬瓜盅鍋$48
' s) N- H# u+ U2 i3 a. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$685.39.217.77:8898" f. d8 h' b8 ]
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ J3 B+ c, |3 d. |
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! ]& V4 o6 y; B% u) c& Ntvb now,tvbnow,bttvb宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇$ t9 l: d' X1 X9 L H% Y
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。5.39.217.77:8898" e: _0 K6 G( c0 U5 K# |( B2 G6 z
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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* X& r9 `, P7 @: m! Z5.39.217.77:8898壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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/ L/ a; u* W- t8 ]2 x營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
3 j5 O6 d$ w/ ~) w& o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200 5.39.217.77:8898$ m* h, \1 c) [; k
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更多型格小店公仔箱論壇& X7 Y+ G9 P+ O- ^* A
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。+ z* i& l# X# U
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[/ S$ j0 \: k: |7 C! M/ S
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 Y0 ~" S( _6 g) k3 E
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。1 H) @1 M' I' X5 v" P
5 F; F$ o1 `& q) F摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb# K) C- R$ k5 w/ m
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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. E. M8 L: E0 @2 h7 E榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 j; j; E4 k" B! L0 F+ Q
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
; k/ l$ T( h. Vtvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。( J5 Y6 x3 t. R1 h; h+ m; h! B+ w# r' S
$ x$ f* |! g: C0 [' I( E f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ j5 s0 V- S! o& j( F1 C4 ~ l
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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