車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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3 P" p: K' _9 S. ?) p" ~位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
2 c( W# N3 I W! n) o+ R: f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k* m# V- w: t" \8 W: ]: O
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.77:8898& p, u! {2 `9 b3 o( H
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k7 W6 D6 K7 N6 U% y
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。公仔箱論壇" A' D. p- M2 v9 Q
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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- L G* q' ^2 @8 X9 E N3 d, Y* ~豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
& a I5 a8 O( Z3 f, atvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" i% ^/ e: { z8 R
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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( @5 z9 u. D) s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
2 b% J3 N) F% o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。tvb now,tvbnow,bttvb) D: r1 G" H1 L7 F. {
) B. `8 a: U4 W s U' \# d# Ztvb now,tvbnow,bttvb來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
7 p7 M, ?0 X1 `4 \% B, J& Q( Y |4 U營業時間︰ 6am-8pm- C% n# K5 I7 ?* {% W1 P+ F& h
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb l8 J! K( v; M
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.77:8898+ w7 @* ] F% L2 Z/ o9 [4 Z% d% U! B4 G
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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" } }! H% M, ^$ v- I' ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 {- t: D P; m
平均消費︰$150
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/ K$ C5 O5 f! t5.39.217.77:8898久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]4 @) F, N/ L3 ~3 G. v1 W) V
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb e1 y+ v+ o* B9 }3 [/ J' X- f' E
% Y& p: c4 I O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
! r6 V) X1 d: D4 g$ N: [ X5.39.217.77:8898平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 F; {4 r9 _2 K0 y9 n
: @) M Y. @5 H5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb' k& s, M" \$ q [1 \
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。tvb now,tvbnow,bttvb' u' c& }, @( ]9 f
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.77:88986 |7 M! i) j. [# u: s# t1 W
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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, l( p; f* E0 }4 P鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb; \4 t, n) C: Y3 a: S4 e0 Z
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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1 _+ O( [2 e9 P. }2 i& k- B5.39.217.77:8898營業時間︰ 11am-11pm
3 x8 ~* w- e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
8 Y; V. F8 L, K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" H% I* G) [, G1 d
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.77:88986 V+ u4 R% n9 |2 X5 ?# R2 o
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇% y5 \7 m( h7 {! p& ]
/ w9 o9 c$ c& U0 ~5 B" {/ D' J- _公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; E: d* x; ^% ]( h% `
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
% C; u' o% ^% h( k A$ L& G$ Y5.39.217.77:8898] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
0 Z% s# ]. e- x, R/ X" Y1 L( l5.39.217.77:8898公仔箱論壇) k& q2 w: @' z
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm4 K1 T. s% _( R7 J9 I/ n
平均消費︰$30
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1 v* P: d3 I5 A/ }9 C* t1 ^: N公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
- B6 W7 v) m( q/ d1 E" N 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。; g$ P. N5 z) a' R
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營業時間︰ 8am-9pm
6 D* `4 U0 g i+ W, e! B# t% F公仔箱論壇平均消費︰$30
3 r. w; Q( @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d1 m+ j4 y4 h4 z: S
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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% ]1 U- J" {" D! F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。4 R) b- c! g" C) B4 B8 B5 Z {9 x
6 C9 Q3 O1 x4 t1 H9 q" b: j營業時間︰ 11:30am-11pm
* R9 W; n R$ m3 `2 P6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$70
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5 u( N% o0 I% T. `4 q芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇- \5 t( {4 n2 s. X1 _' c! S
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。9 n$ S3 l7 L* L5 V- Y u0 {2 h' {
公仔箱論壇9 O9 q5 K" z1 ~5 Z5 Q! g
營業時間︰ 2:30pm-3am5.39.217.77:88980 J6 U* S5 @' B# B% K) }
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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