車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ v7 ~+ O& e' H
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。7 Q; w! l# B" k7 Y! f
1 h# i4 }( a" h# N5.39.217.77:8898做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。公仔箱論壇7 H; p' F$ T2 D6 Z. t5 Q
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇5 ]- l+ Q0 R3 T. U7 X+ I
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。公仔箱論壇8 s2 ~3 T% D6 E$ d5 j* K7 Q7 S ~
9 _1 S6 a F5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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, ?9 {/ S; ]8 H2 x; Stvb now,tvbnow,bttvb鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77:88989 l+ _8 K4 n F& {
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 @2 p+ K; m( K
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb# o+ X" O( l& T; R
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7 G/ b& C" A4 M公仔箱論壇三餸車仔麵$17
# e, j0 h) \) S6 I- f- }5.39.217.77:8898車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
) v; J4 u' m; X( @# o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) l2 v& G* n0 i& Z* w9 c7 U# N
+ \2 ?3 d6 U! W7 {: |蔡瀾撈麵$27公仔箱論壇7 }0 ` I0 k+ m8 `6 u
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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1 e6 u Z) @% D; T4 c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* f) _. l N+ Z& [6 w& j2 k
營業時間︰ 6am-8pm" d! z& v1 {' g
平均消費︰$30
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$ ^& B& p- x# I0 B* }* l/ G7 X泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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$ e4 H3 [! p6 O( D% ^5.39.217.77:8898曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 [' t4 A8 w( G/ {
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. L$ e% m9 P* @2 t9 z
平均消費︰$150 公仔箱論壇4 k* o* e$ Z: {5 Z+ I# d) _
8 v0 Y3 I9 C4 D9 x+ x$ a# d6 o5.39.217.77:8898久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]公仔箱論壇 P# |$ d/ _/ D; D
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。公仔箱論壇: ?9 @7 J9 d/ e$ M5 }8 u
) R7 S% C8 v2 u2 Y公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm( K6 J- P! i" C z
平均消費︰$40
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6 x6 A3 b! M& k& a, L( W# U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇' n8 d4 T0 U$ W+ v3 [5 G
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。" R3 q% o; E* j. m' \$ j3 m' F* n
% m! n5 D% x3 l0 _! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
/ R0 d- f; a: A- u5 X3 Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) # [" L7 T+ D; l6 [4 L% j" ^
- y9 p6 A1 M: S公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
* h7 m i# [, t' i5 p5.39.217.77:8898 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
" a% Y( s5 d+ v! |平均消費︰$40 公仔箱論壇! H, I2 {! G" K9 M. Y
7 q4 Q0 L1 c1 x' U7 r2 R) ^惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
% B1 Z/ C* J3 F# A+ }) F* Y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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! ^* \6 q) ` w& Z2 Q) k+ d- d- J營業時間︰ 4pm-1am! L( F" G p( N! C+ B+ l! \
平均消費︰ 30
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l, o8 s4 ]9 I+ S' L腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color. o+ Y( J7 {& G5 W- Y7 h: z; K
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.77:8898+ e" Q7 n: @+ c8 r! x
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
. K" d7 N7 ~9 Q. S" |+ { Y平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb; w9 x$ q, D# ?* Q* L% O& F6 ~( ]
, O- Y! h. q% ?* V; s燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇- i. f; o6 h9 c5 c8 m# H
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% J4 R% }6 D M! c5 i- I4 q
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營業時間︰ 8am-9pm8 n" Y# K; E/ A p
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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& P) s' A4 f2 d6 c1 n/ O5 c7 l- u平均消費︰$70 5.39.217.77:88985 F6 a7 V0 i- {2 p0 j/ [5 ]4 k2 I6 I% o
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
% c! m- ]- r" l: Y9 D2 I8 G 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ N, q5 M. p& z4 W" k ]3 q' u
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營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇7 x! X: T4 o- U+ Y! y, z
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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