車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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; V; u; U$ @9 A6 ]( w P3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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# Q% Z, y' _: r0 {+ g9 m. f$ E7 f* k做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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! z* l y, ]! c) }- d ]/ Q' Wtvb now,tvbnow,bttvb車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
) }2 b) y# m- Z& H' A公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
. `0 J8 r9 E1 K; m- b K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; i2 ^- S4 Y" t" Q2 m
, H {" p7 W! b7 ~鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。tvb now,tvbnow,bttvb) j7 w4 x5 ~& Z1 T( u: U; x/ u C
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
) Q+ w1 v( h% r1 x4 m5.39.217.77:8898經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇5 ? x" g7 \; g" [3 m
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/ L) Q2 p# |9 R; `+ X5.39.217.77:8898三餸車仔麵$176 f* B9 q" b+ W, |; l/ D* T2 h
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$275.39.217.77:8898( l3 h" J' E* I% B$ ~' \0 Q9 n1 w
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
1 j* k. _- i5 k7 F+ c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O; ]1 \" f. A9 z來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
, l% Z: z8 q# f4 ?+ e營業時間︰ 6am-8pm
$ c3 t, y2 \# c" t1 d0 b* \平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.77:8898: m {3 K. ]! h2 b& p
% M/ L$ g3 X3 F# ~, M! s- |曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
/ x" P5 W% H6 F6 c: @平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb& o! z2 N% q9 ^/ P r \8 S: o- n- Y+ D
, k l2 t1 g0 \) H久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
2 e) X% |2 N8 C9 E; o! i5 vtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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6 o' m' Z9 R. [" x. o* ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
3 ?! Y$ s2 m! k) |% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
1 h" A/ c9 h! g Z0 F5.39.217.77:8898+ }4 p6 `. \4 [( Z# |
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇/ D& h8 p' G. J8 P5 C9 p
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.77:8898$ L2 b* t- [+ }+ ]$ f7 E, w
5 v. T9 k& B( f2 K公仔箱論壇營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
' J* a9 Y" W" r7 P* I. C+ j0 X公仔箱論壇平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 a" c, B. S2 K* ^, E0 V
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.77:88984 g/ b: `+ C; z! y0 ~
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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* o2 c6 u8 ~# \: a) N) I公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pm
3 }( R, l' ? c; i2 G平均消費︰$40
5 t; F. B, E+ M x5 f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c/ p+ t& V% m9 Q; Jtvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
& F) j7 v- N1 S6 k% }0 ] 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。tvb now,tvbnow,bttvb5 @, d _3 B' |5 Z- t
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營業時間︰ 4pm-1am
; N% M2 Z# }4 O* W& }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30
; |* R3 z/ }- z! c; Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a' T M) W$ {8 j* W
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
, q: q* q! j9 T3 N( }) |/ m& f6 ]6 _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 X" }$ l0 f( F, k( S& g
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
- U1 ]* Y. ?2 }$ C+ s8 ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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% W( V* M8 r3 Q% ^3 V: Ftvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.77:8898& d( k/ A* k6 P U" j6 z r
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。8 |2 r- L" Y& q$ H4 f
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營業時間︰ 8am-9pm
; {% H7 e$ G% Y5 X# m- o8 h+ g) I, K平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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4 o" K7 C* N- t) ]! _+ z! q9 }6 O, Ftvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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. v& w& ?7 ^7 T3 [. H5 \9 I公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇4 D' a; e) Z) q$ z! C5 z
平均消費︰$70 , l8 O* @ m* S( e, N6 V" Y
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)) q& T$ {& S, G
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。公仔箱論壇8 z1 v' @% i6 ?3 L7 |
$ ]3 y1 v6 Y# g) F+ J9 j5.39.217.77:8898營業時間︰ 2:30pm-3am5.39.217.77:88983 B7 O, I. d# ~$ E% F4 q
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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