車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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9 L) i8 ~, |) f4 k% w3 X% b5.39.217.77:8898位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' ?5 d1 x' m1 h- W& r+ K# L" j# i
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
( T7 g6 r! R( _/ A4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ @: d+ B) `6 h l6 r% z
除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
- o) r# c! D! b$ J* W- N$ y# }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 t' y' @2 }
* H+ t7 C8 Y/ }6 u鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇. E# z2 |7 y, F; {9 V
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+ G& U9 ?" }0 A! L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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8 w2 G% h, t8 d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 g! t3 q" B8 v6 J: H r, R4 t
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇( o l; S- x5 e& x; S
2 |+ a2 c: _ W# ]) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z( m* F4 Z! q/ p, y0 G, \' Y三餸車仔麵$17- x" s) j% I3 s" _+ d! W# P
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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f2 ?+ T, a% g% Z- e; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 F g& [$ V( x1 k! R' l5 S0 l; D
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ k: C: L5 a4 d# C
! J i1 V- r) b. B' p來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
6 \3 @+ w! j$ e, c. r營業時間︰ 6am-8pm
3 O' ~9 W, P- l; d2 O; J }) w公仔箱論壇平均消費︰$30
G. k* e& v8 ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 Y' ^3 I; l7 D# f+ x8 M5 H( n6 r0 i
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)/ q8 G: h/ h5 B) f; X
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
$ R! w2 O5 b6 o5 k- Q: l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N- s0 |" b- N5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-10:30pm
0 u- ~/ I1 i& {平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb; {! u/ k; ?; \3 v `9 f y
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 @7 ]3 A4 K
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.77:8898/ P$ H( \! w1 K1 h( b9 T
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
6 e9 n" b, A) A* C9 B; c* n- ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb, z6 @+ a. c3 d6 U" P3 j- a) g
% ]7 y5 Z# c% \* b公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
. D* d3 l4 G7 }) N; L w 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇) A3 A2 h; F1 G7 d
b% \. |, _0 b3 D: ~" Y3 ^0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb- f4 V) @( [) y5 n% N# o
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
0 V/ K; p( Y* s 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。. p5 e k3 U* s! e: q
3 @6 G9 y# N/ g" o, f營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb+ q6 c5 U- Q$ A* [/ ]* G
平均消費︰$40 0 _ q9 i6 _6 D7 w+ q# a0 p {
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
, b: l9 D6 l( S' K8 E) Q5 }9 j, xtvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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R2 i! H2 X) {* }; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
+ `6 e2 Y/ t/ n, d; m" y5 I平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
0 {$ h& f1 A: _" n/ a4 G. Q0 x& L] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.77:88989 e+ E; z3 U% v3 \& f/ B: j" E
; K O" u' Q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
& K; H& i: }0 a4 J4 i4 ?平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb7 C# e/ H( z5 a3 S7 ]
5 {; ~% Y$ }/ s z燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5 Z) T7 [$ E2 D/ \
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。* y9 [1 n0 _3 ]% I' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, v/ u, l9 ^. b8 l& B
營業時間︰ 8am-9pm
) d) _& X2 D" i/ v( a. L( F平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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4 O& U# ?0 D& Q$ B9 c5 m6 T, j能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm; k5 q( {9 [, d
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb; `/ x1 a7 x j8 @; s
. Z }* ?, K2 }9 I7 F; ^* btvb now,tvbnow,bttvb芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb" w+ C8 T" y5 n/ r
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3amtvb now,tvbnow,bttvb+ Y" N( f# V/ _+ C5 i
平均消費︰$35 8 e, J- L8 |( [
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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