車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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2 u7 W) P1 ]. `) l3 p X位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇* K6 F/ A" v" H# D2 r6 o# r
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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8 t9 R, A3 \8 z3 s2 r$ r車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。公仔箱論壇# q/ t8 d2 [9 T; v# S# i- G: ~
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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* f7 x w& q O5 ^. Q8 r0 L+ r# X2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
0 g$ [/ Q3 B- d# B2 }5 `7 R* z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U7 U9 n' }- M
! f G& ~0 y2 V" W; [公仔箱論壇鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。公仔箱論壇/ \: C; Y4 u% P6 C {
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海鮮喇沙$22
; C$ a" e% S5 Y4 @8 h. G- e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- a: R3 b) J. m: ~" }, x, q
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4 u7 o v- E2 V5.39.217.77:8898三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb2 D( Q. `& `" z7 H2 N
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B p4 e" \' J% i# Z5 y
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" ?$ y. _- \7 @4 T: v+ Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
& Z2 O3 G0 ?- ~" g! ]/ M拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
2 E, i* O% Y" q& }4 J5.39.217.77:8898營業時間︰ 6am-8pm
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" C8 F& X4 b: t9 f7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 b! n0 v' {) O
泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)公仔箱論壇& m4 b' Y5 K& f( U: J6 D
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。0 r$ I7 n. b" J; E
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb& l) a9 }; l' }
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
- c5 H+ _$ y) |6 K/ Z- h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
N& x, T. N ^7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! E# P# m# [, E* z
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
5 X1 U" m9 U, ^" A' z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) x k6 ^ s
7 L" c2 b D# T# U公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb; U3 u" X3 w7 C5 s. r0 m, c. @$ m
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
: u9 C; s, Q; f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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2 Q7 v# X l' S- O, b公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
7 S2 }* I" a) f5 V 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
$ f5 J8 m0 A; B7 {8 a$ s. U: X5.39.217.77:8898公仔箱論壇' ~& s7 d- A% N- ~
營業時間︰ 11am-11pm5.39.217.77:8898# {" J( V7 o# [3 J8 O
平均消費︰$40
8 m( U6 x7 W3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B- E- m1 i- t4 W, A* \* I, \8 i& I
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
0 s% s( g/ ~# W7 P( |5 `tvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
9 l0 D- x0 o! d# K( w6 ^. p4 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ b: f* [/ t. a
營業時間︰ 4pm-1am
# |. q& r2 ]7 w0 ~ gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77:8898" D; L" k" ~3 B9 S7 u8 g
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 @8 u, m/ o9 y* u9 a, `. e. G- y
5.39.217.77:8898/ t. o$ w3 h2 Q) Q/ p E
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
, J8 @5 u/ R) ]8 K% F T9 G) ^# N6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 ~+ a5 P. a2 G. [
- U- |% |6 D- k, T Y2 f$ Z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
& U6 f3 f' |' b. T1 \公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。9 v, Z+ U% S* U# ^" R* M
tvb now,tvbnow,bttvb* h' M( m' y$ x! \( ]! w% ^6 g) r. J
營業時間︰ 8am-9pm( }: @) M" c6 }0 G3 l
平均消費︰$30
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9 D4 L2 S1 G, s* `/ `, I. p外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
' v& z; U7 H a9 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ ?6 ^7 n3 V* c6 v3 d
營業時間︰ 11:30am-11pm8 \) C0 m2 c! J/ ^- \1 \4 m( D* d# J
平均消費︰$70 6 v, X, _3 B3 f: Z1 K# w
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇# _9 _6 J8 t) k, }/ Y0 c
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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7 K. B2 n$ z( q' p6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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