車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: @! A# `5 o/ n
( x) T( [$ T z8 `9 @公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。7 W& Z( Z% @( l: h. U" w1 f5 i4 y
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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& _7 C% B( a( |# F) G; h) t5.39.217.77:8898除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb, D: j. P7 b6 t
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。" f+ Y* M( R/ i( }
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. R# f+ |9 K/ X0 K豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 E3 w) G/ i0 r
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海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' e1 Z6 N- ~+ |# w3 d% P$ y
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]% d" B, D( J3 o, S
& n H7 b: G9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 W( b' J1 _* f6 y' ?
三餸車仔麵$17
0 T3 | b9 _' Y1 w2 i& xtvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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M) m' p% P" q2 F' M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
$ \, ^- ]# ?4 q* D' x: {3 N* }拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.77:8898" [9 I* G2 G1 ]2 }
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
+ t, `- g6 | {$ q9 s1 s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pm; P1 W% P: m8 d
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)" i l1 P/ A& ?
p# G& w- S/ g7 v( [; m* b. A曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5.39.217.77:8898- H8 E6 B3 ]% o4 d' u/ ~) A: d
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營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 q( B# a1 Q x+ N0 @: S9 b2 i
平均消費︰$150 公仔箱論壇3 w: ~9 f9 S3 Y5 E* N# W. _
4 s) V7 I; ^, u7 ]: _# |久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
2 C" r5 v2 f; q' k V* Ttvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.77:8898! g4 ?3 \$ T6 o s) E4 y2 U- i( S6 }& V
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
3 g3 d' i' d$ Q6 x) Ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
' t+ P* S$ {8 @. n 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。, B8 @! {. x9 v1 d! P- C+ y" C" R
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
$ s( K: y4 T5 B! J1 S! f平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
* e& @! r7 K, y+ L* Htvb now,tvbnow,bttvb" O7 a& D" U1 E& z
鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下): d( M3 W- C9 x) _) Z! m! T) Z
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
6 W" [# ^9 N3 J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @% u7 ?$ V! z0 N營業時間︰ 11am-11pm
1 M, m7 \$ V0 [" S公仔箱論壇平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* L: D9 E6 U0 C$ z' l
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
# V0 q( t" j( S3 J7 g0 n1 K 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。' x6 \% h7 t( c: U& q6 s/ k
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營業時間︰ 4pm-1am
8 C" N; L! z' x! X2 r* c! p8 T" q: ]% Z平均消費︰ 30 : F& ?! b' [, V+ v8 k
! S& u2 D1 h' `4 @. E5.39.217.77:8898腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
# c& x2 M2 p: T! n5 G* t& o5.39.217.77:8898] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
$ G1 m! F2 w" p p* x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [6 |! f( G! i2 Ntvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
4 K7 I% u% K" e. ]' Y$ Y LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)3 H0 v7 J1 K) P* T9 K- _
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 h# V, |: N# t) E2 E
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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u# R) A0 G1 W9 t, r! A* ]% S能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。4 c, R, H; x( y' l
8 t* K4 S0 ^$ N; g, J營業時間︰ 11:30am-11pm
! [: Q( g2 ?- l8 _3 B平均消費︰$70
; } o6 b- @6 `3 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 I: M* r, c7 J- ?1 Y# J5 k8 e4 r) G
芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.77:88981 e, B) O5 r: e% D# y3 @
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。! l5 u/ U2 `$ V+ ], c3 R% v
5.39.217.77:8898( ]3 L# D: W: Q5 T
營業時間︰ 2:30pm-3am
* f# ^% Y7 z! B9 E8 ^平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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