車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
* ] x" }& f0 o$ Y3 h& v# p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K; L0 o9 u$ R. V- V! h) ]. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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5 d( Q/ E6 U2 S/ S公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
6 I/ U) {6 F: ~8 y7 D6 V Z$ i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 O% W4 X5 T% n6 z6 W4 z% U
車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
2 \1 v1 z4 O' X$ O不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ M! S; ]0 J. o& d
2 c- i& t4 Q& ] i3 i4 S8 _: L) etvb now,tvbnow,bttvb除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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0 F% i+ {/ |/ w y0 U4 n5.39.217.77:8898豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S1 P' i# k& M+ v& E0 E" c' g
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海鮮喇沙$22
! h: j& `+ m8 k: I1 _- ?tvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! X9 H$ q- @! X a
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/ Z2 T8 z+ U9 n, F, {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三餸車仔麵$17
* w: x; M! h: z! X& P' N" }tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
) e6 Q4 V/ H7 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 e5 d& Y v: A* [) w8 p
2 N$ M7 d* C7 q9 f5 `5.39.217.77:8898蔡瀾撈麵$27
5 N8 L$ @( o; X A! V/ `! C5.39.217.77:8898拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。公仔箱論壇5 k' x. i/ C Y. ]! _4 ^* b1 O
- m, T* ^4 ]. M) Q3 g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. R# X( f$ l- s4 H9 ^. N9 _
營業時間︰ 6am-8pm
) q% n$ S5 v9 ^: m, P2 E8 ?& y6 ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f- L+ F; Q+ z, |2 x5 D# A2 U
. C. O5 y! n, S2 ^3 V& Rtvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。$ @) O; U9 M( W( k
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm; m& S* ]) n* F5 A7 E
平均消費︰$150
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: B- T! X: W! _+ ?0 F, _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77:8898# ^3 W! i( b, G3 N! i/ G
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb- K- a( [7 \% p' }
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm0 y P8 B; m/ R9 R5 t# b8 A
平均消費︰$40
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( Y# ]; k. V eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb. Z' e! f$ m" X% P3 g
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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/ A9 A: R, U$ N$ O: h' S; f營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
: A n! `+ X; U( b8 p- X, D+ @5.39.217.77:8898平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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. m, y, c- h# W- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
\7 ]4 z% d5 F$ {5.39.217.77:8898 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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/ w" n8 f* j4 Y! n! p! x5.39.217.77:8898營業時間︰ 11am-11pm1 u2 j) `: ?, F0 k/ ^7 y- w
平均消費︰$40
7 D) I8 L3 U* q! b6 @- r+ K+ O- |* c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. W2 n0 I6 [5 f9 X3 ]6 P( g' o
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.77:88981 o9 a+ e0 |/ |+ \% Z
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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2 Y8 _2 R4 I# K. Q5.39.217.77:8898營業時間︰ 4pm-1am$ X* u0 r7 J$ e' A+ O
平均消費︰ 30
. X7 Q$ @& m$ \7 y0 ^$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ p; ?1 V# _4 w
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color公仔箱論壇% R2 t8 {! e; ^+ o1 D
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5.39.217.77:8898: @& D" l4 o+ I0 F" T
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm; i2 K1 V, X8 A) c" m- w& b& z6 \
平均消費︰$30
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; x8 g# X1 ^( W) F公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
: g( X- X' Y- S* Z1 h5.39.217.77:8898 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
/ Y% r" _# e+ K+ |% t" j% y) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R# q4 q9 ^ f9 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm+ C8 n* V3 `* A5 f
平均消費︰$30 5.39.217.77:88989 q- B- L z/ ^. k$ a: z q( e2 I7 a3 G
/ v M5 V9 H) h& M# d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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0 [5 w' _! {9 d" V% P( I公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 B* s9 e2 ^; M4 X: o+ |1 v
9 m" @" K4 C" ], a1 d5 s" L' b d' n公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm5.39.217.77:8898) H. g% n0 h5 Z& y
平均消費︰$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 m& \0 y8 ]) N( j
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇: K4 [+ \9 H! t3 r+ X# O+ T4 C
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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$ v1 b( T6 y. ?3 R公仔箱論壇營業時間︰ 2:30pm-3amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& Z: F/ m7 d1 [, N
平均消費︰$35 tvb now,tvbnow,bttvb3 M. L" B0 n% R( r8 h f# |! g
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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