車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77:88982 }4 @% F8 k- A* M* ~) S+ R
+ q' u% E' F; m' Z8 w/ n3 n, V, a" ztvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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1 p$ }3 f$ {+ e' l" S& i' O$ [公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
, B% j0 Z- v: R" l) T# Mtvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。公仔箱論壇* b3 |: j) Z7 f
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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% P1 ?; o% f8 t2 h3 J! K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& v' U1 O; i3 J5 k/ m8 j
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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6 H* S1 e9 t. f* c' y" K3 y豬骨湯底用料足，熬得很入味。5 h( {7 `3 h- m2 J* p& @! W/ l2 _
( x2 f+ R. d9 c/ v0 L F海鮮喇沙$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. f- q* m1 z: ?7 I: y: {" S7 [
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
/ S; y5 u; ]1 y7 m& c7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- O3 C$ h( K( A- Y9 x
+ V. ~/ t$ g9 E3 C: ?6 q& t9 z5.39.217.77:8898三餸車仔麵$17
. v y; K9 I8 e% b1 ~! d, d+ \tvb now,tvbnow,bttvb車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
7 L' I! e& Q k W: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F7 I( V' A+ A' Y" S: z9 ^
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蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' P! R8 F" V
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。5.39.217.77:88986 }$ A& D3 V9 s" F6 I+ P- s$ S- d3 `
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
+ K# U$ Z* x/ { Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 ^. L9 q# w& X6 w0 Y
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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! p4 {8 q3 S& m; k7 D4 C. b1 _tvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
: j6 X' h3 K/ ?4 O( J6 T平均消費︰$150
6 j0 h# |; v8 W& v2 W, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ D/ G/ u) d$ Q
久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]' u$ ~0 d4 m/ s- @2 C
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
% T! Q% a, e' L G' B3 ~! _' B5.39.217.77:8898平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
% o, Q& C3 ?+ [7 q 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
3 ?% W3 G2 {- c4 C5 }, E- V ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; f0 v4 [& h, y% |4 Y( P M7 M' g
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.77:88980 O4 t( D( n, f7 [
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 5.39.217.77:88983 ?1 n) P1 g' T2 I6 g4 f
- Y5 O5 G. v' y5.39.217.77:8898鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)5.39.217.77:88989 C7 T7 E. a4 \" L' t. K7 Q, K
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm
; Q9 v: d, r6 i7 T' I1 f7 |& ^ S: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40
8 U D. j Y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 a2 m9 b+ B3 Q( Z
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' _ G; x0 I* v1 K# U, e$ [# \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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9 ^' f' `" a- `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 4pm-1am
/ \2 f& A; c2 z公仔箱論壇平均消費︰ 30 7 A1 s( _, V4 @9 f$ t) [+ b! h
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color8 I9 X1 v, }" p$ W6 N& R" P, g# J* M
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! c; @$ v! M) k9 V* ?, R; n; p
平均消費︰$30 " _) R4 ?. N9 E
, w$ u) r1 x. o& |7 {! w; K公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)" j9 E. R! s3 i9 ?8 D/ z: V
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇* W2 N- y4 P2 J8 W* \$ p
4 I9 t3 u% ~( J$ J8 Y+ v% ~5.39.217.77:8898營業時間︰ 8am-9pm
a% p# g9 e8 ~. B c5 g; D1 a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 _5 a) L; N) x7 r0 ]0 d
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )9 i- @. m+ s, @
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 ?% d$ @3 n' f* b
0 E: u, j4 t% V5 B. m6 f4 B! R營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇( e' s" G- }0 \+ v* \9 f
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb$ y, S5 x) k, O
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)# t' B% F2 p: ~; x6 L! \& {% V, K
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.77:8898( w4 H5 c7 ?8 G! a; n4 f8 g4 |( g. `
/ w4 p' t2 y0 `$ ^/ [% m/ M營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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