比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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$ R) X; F9 |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.77:88989 v" r% k. W7 Y8 F: x3 U
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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+ A$ x4 I3 L- u) C, c; [公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇* q4 m, E3 b0 O3 f6 n
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇$ o4 F# b) U7 |! `3 C
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7 K* x: L4 ^1 b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
: G; ~8 `" [ U5.39.217.77:8898入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
1 x! X) ~! W { L$ o5.39.217.77:8898爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; z0 p H/ x$ i$ s, I M" I
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9 |; b. J' I. K- k/ v4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58
1 O( e, z# h; Z6 u2 ~% C5.39.217.77:8898外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇5 J; ~9 `$ N; E2 G) P v% w
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+ H. i+ o8 E! Z- A9 h1 Y5.39.217.77:8898串揚$38/2串
+ o- B, c' \3 c豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。0 q1 t8 d, W" u( t7 ^! X# w* H9 ]
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9 j7 B. E" [! E- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 i& G- C% A2 X" f2 V. r) [
& {) ~4 f1 I" F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I4 }2 }+ E9 ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb: }6 E* K8 ?7 W# `! ?8 k& Y' b
微辛順喉，米香較清淡。9 s/ N! Z& n. w
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% S1 A K$ a% ~) ?( C8 d/ ctvb now,tvbnow,bttvb一藏特別純米酒$180
& P) h; T" M7 {7 \7 ?" s* i3 x( c公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 Y4 _4 e9 F% O
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
( Y7 _7 @5 U8 w" ~ T- ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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