比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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5 C( J* Y6 ]- `所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* i1 ~# k6 V6 t
/ S' c, T3 |: m3 u8 p# b3 k( q那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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# ~9 z& y! L# c6 a" m; X" C! t像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
! O) E/ F7 D9 w8 d5 n1 D* y# @. p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) C& h3 E. f, o2 p
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 E7 y& X; @$ V3 X
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( X o R9 g- i$ P" |3 X3 i
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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& f- Z4 J+ A1 y/ y3 }1 z6 {! v0 z3 C5.39.217.77:8898炸薯餅$385.39.217.77:88985 e4 M& f+ ]1 x
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25 F* R( i- E- m- y! W
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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日式東坡肉$58
7 m6 E) r* y& k2 w! b2 d @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! n7 [9 A0 B# } E) W
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串揚$38/2串+ @* [6 D) \! a+ ]
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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+ ]" l5 H" \7 g& c1 Y! R公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. P" W2 r: O* H* ?
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/ V* T+ R; n' q$ ~/ w4 Q5.39.217.77:8898浦霞本釀造$350
3 a9 d; J- u! s% i/ k公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ X% A# f* k( v) V
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% {3 A8 _% L" |. }一藏特別純米酒$180
V* a4 \! x: D- I; I! T公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- |- \0 h7 B: G4 l/ n
# y0 @; Z, K- Z0 \, N' z公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
. w! _' X/ Y( s% E營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息8 y$ g$ P# o9 n3 r" U, P' b
平均消費︰$300 公仔箱論壇* |. t1 q+ H7 v4 Y( d( [0 ]7 V
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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