比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
' c* Y$ q+ o1 |! i9 o0 h; j& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 r* y- W% Q+ ?" \9 c
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
; v# H1 P' q) z3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ T: F% x# l2 o) B
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
, T+ I1 ?8 X: T7 H0 \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v5 i& Q$ Q" a8 L; A% U6 \公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
: m5 y2 y- h# l# g! k: S( r! v5 }7 @# c. O) B$ j! W" N( T
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
" K' B/ l1 H5 l5.39.217.77:88981 V' U/ I, u+ F9 c# J. w+ x
 tvb now,tvbnow,bttvb; F7 _/ L# H2 P/ n; M% K5 X4 _/ W( S# a0 C
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% o/ |7 v; K! P
4 G6 T ]2 H V9 o3 T) wtvb now,tvbnow,bttvb 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K i) q3 M- C% V
公仔箱論壇5 q1 O R `2 a
5 A+ l% S% F) \: Y, K' ^5.39.217.77:8898炸薯餅$38
: v+ @2 R) f9 V$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。公仔箱論壇. Y$ j" A5 f) F7 }0 W) p
# ^: c8 f7 w" E: X+ v" I! i* w 5.39.217.77:8898) U. X0 w. ~3 w7 m# J- x
日式沙律$255.39.217.77:88982 j# U! w- M% v" H; X
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 g6 w; g0 W- H+ F
6 p6 Z" ?- x$ M/ E2 [( r% ]
6 e2 O4 x, i$ C. r公仔箱論壇日式東坡肉$58
2 T8 s& I, `- h) D2 ^- @7 P+ m5 [外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
4 k3 r3 a# O0 u$ n$ D0 u公仔箱論壇
3 r1 d. R3 D, s) D' v 公仔箱論壇) k- y- R- ] v
串揚$38/2串公仔箱論壇1 L* w; D& v+ \
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
' L4 ]* {, B4 A) e% v0 p5.39.217.77:8898
$ j- h6 w6 d# C8 ?: m: U4 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ Z5 v0 D: ^6 _4 U' p( i3 Z' }tvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
8 q, c- J4 u$ u4 x1 L3 P8 j5.39.217.77:8898) U; r$ p$ b3 ~! l5 o
 公仔箱論壇5 B- r K. ^/ m) ^- J% S
浦霞本釀造$350& `* D+ b R' Z4 D/ y
微辛順喉，米香較清淡。
% K ^) Y" H! C& G3 @公仔箱論壇5.39.217.77:88987 _; u/ T. ]8 n, Q
 0 m: D% j* J, h4 w: r
一藏特別純米酒$1800 ]3 h5 l8 `- m, q# @
酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇; ^, e( W5 g: F& J
" ^) ?: _8 C6 q) c( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)5.39.217.77:88982 a" T T6 ^; X. |/ o/ |
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息" n- r' J% ^- `& e' s a; n6 U
平均消費︰$300
! P5 [8 \# V. K' I2 T5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
