比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! X# A' s+ V% O! G
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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! H( h. o3 Q- n& b公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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6 ~. }6 B8 u m% ytvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 J1 m3 Q+ ^* E. m6 l; ?
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 R. d; O0 H' ^' G: ~
2 a+ i# g+ y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 v1 Q) ^, C日式沙律$25
& y' Q }" B$ A/ a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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4 ]- c! s9 ?; y0 w `日式東坡肉$58
d: W, I2 @; k2 O8 F" G外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.77:88988 L4 x& O% m7 ]" G1 x
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/ Z1 @8 E1 V5 j! n* M7 p9 vtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
6 Y) C) v% Z& h2 C豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
1 Y: n: f, }1 T! n: Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 n1 j; g" f: G
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。$ w, {% {/ Y# {, z7 @; W# k
, |. N! @4 ?$ B ~" M8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c) _8 r0 r6 V4 F浦霞本釀造$350
" A2 i! I4 Z' g8 Y4 ~" S R( @5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。$ m4 b; Z. ^# y: P% ]6 \1 d. G2 D% q
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一藏特別純米酒$180
. v/ l; r' C2 S! G0 P' G酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb! x6 g( A8 a$ G0 m3 Z2 T
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
7 Z9 F$ t8 G! {# Z4 D; J6 X( i營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇' ~* _0 t% P% q. g. D# }+ B
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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