比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
1 p+ p3 _, Y( F: J0 `# z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 U8 }+ @! `/ f5 {
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。5.39.217.77:88989 ^" {( T) M* ^, t% R' Q
. T8 V. W. _# [- i- ^5.39.217.77:8898那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 V- H! H7 E7 i0 ~+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x P' X$ N1 D
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。* n0 ^, p' o, P1 N/ j4 l" C2 H
公仔箱論壇/ D1 M9 H5 k. X! O k5 s& @
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。" v9 I, @0 ]; Q; I8 i
, i' {" H r: T. y( H
D2 r# G9 |8 W( l5 ?2 e& Q: {. g公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
0 m: f: B/ i/ w6 A; o0 mtvb now,tvbnow,bttvb
. J. K, t L. s6 }& u公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
& X" ?# P- O) M- y公仔箱論壇: W& y% Q+ E# k- G( M
 ( i' d, k- E" q, ?2 N
炸薯餅$38. U5 x" y! ^+ N& C! x- ^& ]. V
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
; K9 W6 Q2 t Y7 V
. ?' i# h% P, d# L9 p4 A* N1 U d/ ctvb now,tvbnow,bttvb
% }/ D) z% F1 ytvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb; r0 g1 z$ T/ a0 r; i, K
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
( q; [, T1 F9 Y; N6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ d! A# J }/ M `$ C" v
 tvb now,tvbnow,bttvb/ L) U2 h( z8 D& Z* t# _% R
日式東坡肉$58
$ o. Y- \! C5 i. K外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
* p2 @2 _8 O3 a C# Ttvb now,tvbnow,bttvb
( R, ~) P5 h. {3 v: A! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k d- _+ m' b n- ?) u. b5.39.217.77:8898串揚$38/2串
8 }3 `% V# u7 ^豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
7 \; c$ U l. |公仔箱論壇5.39.217.77:88989 W- r# t; D3 C; U# v1 J+ y9 y
$ v& y- ~, v, |+ r# T主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
0 R0 q* z* W0 ~ ]! Y0 s9 M4 F. Stvb now,tvbnow,bttvb
+ e, _6 f, H4 K
- m6 t4 ^3 a8 c+ Btvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$3505.39.217.77:8898; r. |' t& {1 Y3 j
微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77:8898: g" o6 s" ]# K# p9 ?
5.39.217.77:8898, x) L, k# x7 I& N
 7 z2 _! s5 v1 K, k2 I/ a
一藏特別純米酒$180: U$ Y0 O# G R, A7 j2 e
酒味清淡，回甘味清爽。
$ ?* v9 j* J6 b) Y* n1 g5 Etvb now,tvbnow,bttvb* T# j+ A2 d7 S* N0 M) ~, U
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
+ S+ h: F! ?' o& otvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ J3 C. Y- C# s
平均消費︰$300
: M2 h! ]4 T+ d6 p" d$ Y4 ^6 F5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
