比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
- B9 g% {4 y. Z( X8 o0 t/ U5 otvb now,tvbnow,bttvb
2 Q$ }# ~- X p; u" p5 m% e公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
5 H4 F2 n4 c5 _# [+ p: Ttvb now,tvbnow,bttvb) C' C! ]( w% h/ f1 g
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* n4 h5 g( C- g+ K% s3 a' x
5 j8 w. a+ y- K* u公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
3 k: k: e2 y8 q# r: k5 Q& X/ E! r0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 Y3 w" V7 G1 K5 m3 S G
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb/ S& d) |3 q9 T: ?3 g
% R+ o8 \- L0 F- c+ G8 w$ q5.39.217.77:8898
: [, K) [3 j% H' G! ]4 z f公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
; c& S( g/ \2 l% U: vtvb now,tvbnow,bttvb
2 Q7 h4 x" g/ h8 X) d; z) i公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.77:88984 T I/ |& ~6 X) b* c: V
- f* g1 e( \- g' p7 _公仔箱論壇
% R" y. U" _& r6 ?炸薯餅$381 y0 D& q7 E* _" v/ K
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。# L$ w7 l1 G& d0 S/ {
8 m0 ]6 Z# z1 r3 Q8 j
8 l# m" b& z5 F' J- l' e& l& k5.39.217.77:8898日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb1 B1 a6 v" E" K* `
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
1 c5 k+ N# }9 G7 b+ ~5.39.217.77:8898
' z4 f) q" I; j* _( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F5 i. S y6 R- N' m+ C5 n5.39.217.77:8898日式東坡肉$58
6 k! G' p1 V, \" o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
1 P2 c( A7 N( y8 k3 v# x/ X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- M9 O+ p: r7 o
 2 v8 _) o- s' ~
串揚$38/2串公仔箱論壇8 `- ]1 O8 {( ]5 n
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。5.39.217.77:88988 A* ?3 {) K( M$ @, i3 `( I
+ k8 O* p" E# U f: s; J0 g tvb now,tvbnow,bttvb; M( Y! y% _, n# O1 i" B8 B E
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) |" s' V1 o0 H. r; E
5.39.217.77:88981 o5 E* A) X+ h) q4 k
0 k9 R, `+ u. U3 ]- ~公仔箱論壇浦霞本釀造$350
2 x0 n5 G( t: `; ^5.39.217.77:8898微辛順喉，米香較清淡。
\+ R: m% n4 a8 b$ D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H5 O, }# k! V6 o0 G) c) [公仔箱論壇 . f- x% B# W1 r3 W- |
一藏特別純米酒$1805.39.217.77:8898" V) _! U* C' f% @5 S! t
酒味清淡，回甘味清爽。
# y5 \% P. z- y: j5.39.217.77:8898
: Q1 \, O. m. p/ ZIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)tvb now,tvbnow,bttvb; d3 ]2 F" t8 r2 q: ~5 ]
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息: Z9 w! Q: y2 f# n9 C$ {
平均消費︰$300 5.39.217.77:88983 n6 x* C5 A4 W, S$ x1 V" h
|
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
