比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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% I+ ^' x" j4 v1 }/ {5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: x; S2 D* U2 T7 Z
, {+ x# G- `' O; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。5.39.217.77:88981 _: d# I' i8 @. z
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.77:88987 W5 W: |6 z! P4 [; F/ K2 U
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。6 m6 D r7 G5 C9 g( b- F
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇) W/ ^; a5 E5 p! l* f
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 V5 i2 ^ B
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, `. H3 m# c* g$ G- _炸薯餅$38
3 P C: N( o w5 a2 [入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.77:88981 n3 G- n# u8 A+ e3 H
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$ g$ c# t! b) z1 P1 i; j- a! X6 O5.39.217.77:8898日式沙律$25公仔箱論壇, H0 v# O( h& S% t
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。公仔箱論壇- }8 R+ [+ `) ]. x- |
3 t4 }' f5 z' Y" p5 s9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k8 r. `( L3 u- I; N* p5.39.217.77:8898日式東坡肉$58
9 g/ T V3 m; y# v# C" r3 k2 {外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 x: Q5 U3 n" z
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. j; ^3 W& m/ i" R公仔箱論壇串揚$38/2串
6 E: c0 c' D4 l0 @豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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& u; O% N9 Q- D" L, {6 Y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
- `$ M* @3 c: Y, k5 ]: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 o( O# D4 P1 ?' r9 j% f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: Z) j5 Y0 w5 n
浦霞本釀造$350tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ c' P* \# g
微辛順喉，米香較清淡。5 I1 e+ A) ?& P
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一藏特別純米酒$180公仔箱論壇- G$ ` E# V( f/ D+ _6 I9 Z- E
酒味清淡，回甘味清爽。
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- H7 P0 E& ^3 |6 a8 Z5.39.217.77:8898Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓) o% T7 B& p1 [
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息公仔箱論壇 U6 }# j& }. @& L
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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