比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
' ?3 R0 ?( X) ^$ L+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G/ ~0 b/ z% B! `4 W公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb( a9 w* c& e" I# b
; P+ D# s, v3 h( b0 n0 E, N& W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。$ w. |" y' Z3 U" W4 g P3 c
5 ~% p' [: H! |6 D2 z8 F! v6 i5 U% Ntvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) N/ k0 W) i& c' ?& Q8 `8 s
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 n3 ]: Y w+ D6 l
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9 w+ w9 D y R9 Q4 ~公仔箱論壇炸薯餅$38
6 ~, r" b( {; T# h5.39.217.77:8898入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.77:8898- G$ ~" r: H C3 H0 a1 t6 v
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$ f D4 p- c2 D* _* ~; d- m日式沙律$25公仔箱論壇$ S/ |, ?, E- A! E, Z9 L1 Y
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
* T& f( m* D ~) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' _1 L- T2 p c
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日式東坡肉$58
( z! {( e2 z- j0 Y" K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。, P* \ \( o6 ]$ f/ f
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串揚$38/2串
{' M4 P2 B# q! `) x0 Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。' [9 X% g+ v, c( r% z
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, g$ b+ T' j* W& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 a& v4 P% g, J: X
- W2 u9 e6 v/ k+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, {+ D( N% h0 z. F* }2 x' F/ J3 t, d
浦霞本釀造$3505.39.217.77:8898* O. s/ P% m, m( f
微辛順喉，米香較清淡。. n7 z8 H! \# u( s: e: ?/ @7 K
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5 K1 g. \5 R6 }% L9 e. y7 D一藏特別純米酒$180
( J2 U# X+ n2 O; |% B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。- R8 a8 X, @6 X9 ], t& f; ~9 h* I
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)2 s; `9 o6 P/ C: Z
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
8 D$ C% X, N! g$ Utvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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